Shukar Cooking727 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Filet de dinde au pesto rouge
Pour 4 ou 5 : 1gros filet de dinde 1 càs de pignons 1 gousse d'ail 1 càs de basilic 1 petite boite de tomate concentrée sel huile d’olive Chauffer le four à 180°.
Aubergines farcies, œuf au nid
Pour 4 : 2 grosses aubergines 4 œufs 4 tomates 1 gros oignon huile d’olive sel Chauffer le four à 200°C.
Cake salé au bacon et au pesto de pistaches sans gluten.
3 œufs farine de riz : 50 g fécule de maïs : 50 g fécule de pommes de terre : 50 g 1 sachet de levure 125g de lait 1 càs d’huile olive 1 cuillère à soupe bombée pesto pistaches d’Italiamore 150 g d’allumettes de bacon 50 g de cheddar 80 g reblochon sel.
Croustade de bœuf aux asperges et tomates confites
Pour 12 croustades 4 tomates séchées 350 g de bœuf haché 125 g d'asperge 35 g de parmesan 2 càs de sauce Worcestershire 150 g de farine 1 œuf 20 cl de lait 15 cl de crème à 5 % huile d’olive sel thym Chauffer le four à 210° Éplucher les asperges et en.
Sauté de veau à la méridionale
Pour 5 : 700 g de sauté de veau 25 cl de vin blanc 3 poivrons rouge, vert et jaune 1 gros oignons 1 grosse boîte de tomates pelées romarin, thym huile d’olive farine sel Émincer les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec quelques sprays.
Poulet Guerrevieille
Pour 5 ou 6 : 1 gros poulet fermier 250 ml de bouillon cube de poule gros bouquet de romarin en branches gros bouquet de thym en branches huile d’olive gros sel pommes de terre (1 ou 2 par personne) Chauffer le four à 220°.
Calamars Farcis à la Chermoula
Pour 3 personnes 400 g de petits calamars (ici surgelés) 200 g de riz basmati cuit 20 cl de coulis de tomate sel Pour la chermoula : 1 bouquet de coriandre 1 gousse d'ail 2 càc de paprika 2 càc de cumin 2 càs de jus de citron 2 càc d’huile d’olive Sel.
Œufs cocotte sur mousse de carotte
Pour 4 : 4 œufs + 1 jaune 350 g de carottes 1 oignon 7 cl de crème fraîche à 5% huile d’olive sel Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Pavés de cabillaud, sauce tomate et poivrons
Pour 4 : 4 pavés de Cabillaud 1 oignon poivrons rouge, jaune et vert 1 poignée de tomates cerise 40 cl de crème à 5% 1 petit pot de concentré de tomate huile d’olive 1 càc de curcuma 1 petit bouquet de coriandre Mettre quelques sprays d’huile d’olive.
Cabillaud en crumble de moutarde ancienne
Pour 4 : 4 dos de cabillaud 4 càs de moutarde à l’ancienne 3 càs de crème fraiche épaisse à 5 % 3 càs de chapelure + 1càs pour saupoudrer 1 càc de maïzena sel huile d’olive Chauffer le four à 210° Préparer le crumble en mélangeant la crème, la moutarde.
Poulet aux trois saveurs dorées : oignon, citron et miel
Pour 4 : 4 blancs 3 oignons jaunes 2 citrons 2 càs de miel liquide 1 gousse d’ail huile d’olive sel 1 pincée de paprika Dans une sauteuse, mettre quelques sprays d’huile d’olive et y faire dorer les blancs de poulet coupés en gros morceaux.
Cannelloni aux haricots verts et feta
Pour 4 ou 5 : 21 cannellonis 1 grosse boite de haricot vert 800g 1 grosse boite de tomates concassées 200 g de feta allégée Chauffer le four à 200° Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans un plat allant au four.
Pavé de thon à la provençale
Pour 4 : 4 pavés de thon blanc 1 boite de pulpe de tomate 2 càs de crème à 5% herbes de Provence jus de citron huile d’olive Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans une poêle.
Dos de cabillaud au jambon cru, citron et basilic
Pour 5 : 5 dos de cabillaud 5 belles tranches de jambon cru le jus et le zeste d’un citron 1/2 bouquet de basilic huile d’olive Chauffer le four à 200°.
Poulet grillé sauce au pesto léger d'épinards
Pour 5 : 5 escalopes de poulet 250 g de pousses d'épinards 80 g de ricotta 2 càs de jus de citron sel Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.
Thon grillé mariné à l’orientale
Pour 4 : 2 càs huile d’olive 3 càs citron 1 càc cumin 1 càc gingembre 1 càc coriandre 1 càc crème de balsamique Gocce d’italiamore 4 steak de thon albacore Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un sac à congélation et y mettre les tranches.
Tian courgette et poivron corne de taureau
2 courgettes 2 poivrons corne de taureau romarin frais thym frais basilic huile d’olive sel Chauffer le four à 220°.
Papillote de cabillaud à la grecque
Pour 4 : 4 filets de cabillaud 1 oignon 1 poivron vert 3 tomates sel origan huile d’olive 200 gr de feta allégée Chauffer le four à 200°.
Brick de thon frais aux épinards
Pour 4 : 4 pave de thon germon 4 feuilles de brick 400 g d’épinards cuit 1 càs de parmesan râpé Chauffer le four à 200°.