Shukar Cooking1 074 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Tarte au chocolat, noix et fève tonka
Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre très mou 1 jaune d’œuf 2 càs de sucre un peu d’eau pour l’appareil : 150 g de chocolat à 70% 3 œufs 20 cl de crème fleurette 50 g de sucre 100 g de noix de pecan 50 g de noix de macadamia ou autres noix.
Gâteau noix de coco et fruits tropicaux
100 g de farine 1 paquet de levure chimique 150 g de sucre 125 g de noix de coco en poudre 130 g de lait ½ écrémé 125 g de beurre fondu 3 œufs 425 ml de fruits tropicaux en boite glaçage 500 g de sucre glace Chauffer le four à 180°.
Cake d’été courgette féta
1 grosse courgette 200 g de feta allégée (ou pas) 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 2 càs d’huile de noix quelques feuilles de menthe 4 pétales de tomates séchées quelques noisettes Chauffer le four à 210°.
Semifreddo framboise meringue
240 g de framboises 50 g de sucre en poudre 200 g de fromage frais type Philadelphia 1 sachet de sucre vanillé 5 blancs d'œuf à température 70 g de sucre en poudre 400 ml de crème fluide au mascarpone 50 g de sucre glace 1 petit bouteille de coulis de.
Charlotte d’aubergines aux légumes grillés
900 g d’aubergines grillées surgelées 450 g de légumes grillés 3 œufs 2 carrés frais aux oignons croquants 0%(ou autre fromage frais) 2 pincées d’herbes de Provence huile d’olive Décongeler les légumes.
Moelleux de ratatouille, coeur fondant au gouda
Pour 8 moelleux ou muffins 500 g de ratatouille maison ou surgelée 100 g concentre de tomates 2 œufs 2 càs bien bombées de farine 150 g de gouda Chauffer le four à 200 °.
Quiche à l’italienne
1 pâte feuilletée 3 œufs 250 g de ricotta 100 g de mozzarella 2 tomates 4 pétales de tomates séchées 6 tranches de coppa Chauffer le four à 200°.
Gâteau abricot noisette
600 g d’abricots 3 œufs 150 g de sucre 150 g de farine 150 g de poudre de noisette 40 g d’huile de noisette 1 sachet de levure Chauffer le four à 220°.
Tarte au neufchâtel sur un lit de roquette
1 pâte feuilletée 1 neufchâtel 250 g de fromage blanc 1 poignée de roquette 3 œufs Chauffer le four à 220°.
Œuf gratiné au jambon sur blinis
12 toastinettes au cheddar ( ou autres ) 6 œufs 6 blinis beurre 6 tranches de jambon blanc Mettre à chauffer le four en position grill.
Gâteau aux carottes glaçage au citron
300 g de carotte 100 g de farine 150 g d’amande en poudre 1 demi sachet de levure chimique 150 g de sucre de canne 100 g mélange de fruits secs (amandes, noisettes et pistaches) 50 g de raisins secs 50 g de Cranberry 3 œufs 5 cl d’huile de noisette Pour.
Invisible aux courgettes et bleu d’auvergne
2 courgettes 2 œufs 10 cl de lait 70 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 càs d’huile d’olive 125 g de bleu d’Auvergne quelque noix Chauffer le four à 200° Fouetter les œufs.
Petits pommés
Pour 6 : 4 pommes du jardin 3 œufs 110 g de farine 1 sachet de levure 110 g de sucre 2 càs d’huile de noix Chauffer le four à 210°C.
Tarte aux pommes d'Yport
250 grammes de farine 125 grammes de beurre mou 60 grammes de sucre roux en poudre 800 grammes de pommes 3 jaunes d'œuf 20 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre 1 pincée de sel Pour la pâte brisée mélanger avec la farine, le beurre,.
Gratin d’œufs aux tomates et oignons
1 boite moyenne de concentré de tomates 8 œufs 2 gros oignons emmental râpé 15 cl de vin blanc 25 cl de crème liquide huile d’olive sel Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante durant 6 minutes.
Moelleux léger aux poires
400 g de fromage blanc à 0% 100 g d’amande en poudre 100 g farine 1 sachet de levure 3 œufs 3 goutes d’amande amère (facultatif) 2 càs de sirop d’agave 4 poires Chauffer le four à 180°.
Croquette de poulet au fromage
400 g de blanc de Poulet 1 œuf 1 càs de chapelure 50 g de fromage merzer allégé 4 càc de concentré de tomate sel Chauffer le four à 180 °.
Gratin de courge spaghetti aux fromages
1 courge spaghetti 200g emmental râpé 100g comte râpé 1 œuf 200 g de fromage blanc Chauffer le four à 180°.
Crêpes de bananes
Pour 10 crêpes 4 bananes mûres 2 càs de sucre en poudre 2 càs de lait 2 œufs 6 càs de farine environ Éplucher les bananes les couper en morceaux et les mettre dans un mixer avec le sucre, les œufs et le lait, .
Fritada chorizo merzer et tome fumée
150 g de chorizo 1 fromage merzer sans la croute 5 œufs 4 tranches de tome fumé Chauffer le four à 200°.