Shukar Cooking495 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Rôti de porc mariné au romarin
1 rôti de porcromarin frais en tiges2 càs de sauce soja1 càs de miel liquide1 càs.
Boulettes de poulet sauce soja caramélisée
Pour 5: 500 g de blanc de poulet 50 g de farine 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit morceau de gingembre frais 4 càs de sauce soja 1 càc de ciboulette huile neutre ou de sesame pour le déglaçage : 5 càs de sauce soja 2 càc de miel Faire blondir l’oignon.
Boulettes de porc gratinées aux légumes et au reblochon
Pour 4 ou 5: 400 g de chair à saucisse 400 g de pommes de terre 2 poireaux 150 g de reblochon 50 g de chapelure 2 oignons 1 càs de ciboulette 1 œuf huile d'olive 1 ou 2 càs de farine sel Émincer finement l’oignon.
Tourte aux poireaux et cabillaud
Pour 4: 250 g de farine 4 cl d'huile d'olive 1 œuf 3 blancs de poireaux 300 g de dos de cabillaud 10 cl de crème épaisse Dans un saladier, mélanger la farine avec l’huile et une pincée de sel.
Fondants au chocolat praliné
Pour 6 fondants: 170 g de chocolat praliné 6 carres de chocolat à 70% 80 g de sucre 20 g de farine 3 œufs 2 càs de pralin en poudre Chauffer le four à 200° en chaleur tournante.
Pancake à la chinoise
1 œuf 250 g de fromage blanc à 0% 150 g de farine 1 pak choi 1 pincée de gingembre en poudre cristaux d’huile essentiel de citronnelle ou pâte de citronnelle 10 g de champignon noir séchés Réhydrater les champignons dans un bol d’eau bouillante.
Crêpes épaisses aux courgettes et jambon
Pour 3 ou 4 : 250 g de farine 50 cl de lait 4 œufs 150 g de jambon râpé fumé 1 courgette Battre les œufs et le lait puis ajouter la farine, saler.
Gâteau au chocolat cuit dans une orange ou clémentine
6 oranges 4 clémentines 200 g de chocolat + 10 carrés 70 g de beurre 3 œufs 100 g de sucre 150 g de farine ½ sachet de levure Chauffer le four à 200°.
Matefaim aux champignons
600 g de pommes de terre 250 g de champignons de Paris 4 œufs 60 g de farine huile d’olive 1 gousse d’ail thym sel Mettre les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée.
Poke cake au citron
Pour le cake au citron : 180 g de farine 180 g de beurre mou180 g de sucre en poudre3 œufs1/2 sachet de levure1 citron pour le lemon curd : 2 citrons 50 g de beurre 125 g de sucre 2 œufs pour le glaçage type meringue suisse :120 g de sucre en poudre40.
Moelleux canadien au sirop d’érable et noix de pécan
150 g de noix de pécan 250 g de sirop d’érable 200 g de miel liquide 200 g de beurre à température ambiante 4 œufs 250 ml de lait fermenté 300 g de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 200 g de sucre glace pour le glaçage Chauffer votre four à.
Quiche sans pâtes roquette et tomme allégée
4 œufs 80 g de farine 40cl de lait1/2 écrémé 180 g tomme allégée 180 g roquette Chauffer le four à 180°.
Brownie à la betterave sans beurre ni sucre
200 gr de chocolat noir à 70% 300 gr de betterave cuite 2 œufs 80 gr de farine ½ sachet de levure chimique quelques noisettes et noix (facultatif) Chauffer le four à 200°.
Gâteau chocolat au caramel, amandes et poires
170 g de chocolat au caramel 4 œufs 70 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de poudre d’amande 50 g de beurre 50 g de sirop d’agave 3 poires fraiches 2 càs de caramel au beurre salé Chauffer le four à 200°.
Cake aux deux chèvres et poivron cornes
4 poivrons cornes 200 ml de lait 200 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 petit Pouligny St Pierre (chèvre en pyramide) 3 Rocamadours Chauffer le four à 240°.
Reform torta et bonnes fêtes de Pâques
150 g de chocolat 250 g de noix 50 g de farine 100 g de raisin sec 10 œufs 150 g de sucre 150 g de beurre 30 ml de jus 240 g de sucre pour le glaçage chocolat : 100 g de chocolat 50 g de beurre Chauffer le four à 175°.
Quand une courgette se prend pour une pizza bolognaise
3 grosses courgettes 40 g de farine 3 œufs 200 g de fromage râpé 350 g de viande haché 150 g de jambon râpé fumé 1 petit boite de concentré de tomate 1 oignon huile d'olive Chauffer le four à 200°.
Poke cake chocolat framboise
6 œufs 80 g de sucre 200g chocolat noir 80 g de beurre 120 g de farine confiture de framboise pour le glaçage : 30 ml de crème fluide au mascarpone à fouetter 60 ml coulis de framboise quelques framboises pour le déco Chauffer le four à 200°.
Cake salé aux courgettes, cancoillotte et tomates séchées
3 œufs 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 courgettes 200 g de cancoillotte 5 pétales de tomates séchées sel Chauffer le four à 210°.
Cake italien aux pommes de terre et olives vertes
250 g de pommes de terre 60 g d'olives vertes 300 g de farine 1 sachet de levure 100 g de mozzarella râpée 5 à 6 pétales de tomates séchées 25 cl de lait huile Chauffer le four à 200°C.