Shukar Cooking495 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Gâteau macaroné aux pommes
2 ou 3 pommes 2 œufs 100 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 100 g de lait pour la couche macaron : 1 blanc d'œuf 40 g de poudre d'amande 80 g de sucre glace Chauffer le four à 180°C.
Cake à la betterave et aux fruits secs pour octobre rose
2 betteraves crues ou cuites 200g de farine 1 sachet de levure chimique 30 g d’huile de noix 120 g de noix , noisettes, amandes noix de pecan 100 g de sucre muscovado 3 œufs Pour le glaçage (facultatif) 2 ou 3 càs d’eau 200 g de sucre glace un peu de.
Boulettes de poissons coréennes
500 g de filets de cabillaud 250 g d’anneaux de calmar 200 g de crevettes cuites décortiquées 5 cm de gingembre frais râpé coriandre frais basilic frais 2 càs d’ oignon frits 1 œuf sel 40 g de farine 40 g de maïzena huile de sésame sauce soja Prélever.
Galettes de brocoli au parmesan
1 brocoli 65g de farine 1 œuf 30g de parmesan râpé sel huile Cuire le brocoli, coupé en morceau dans une casserole d’eau bouillante 8 minutes environ.
Cake aux fruits d’automne
150 g de farine de blé 50 g de farine de châtaigne 1 sachet de levure chimique 60 g de beurre fondu 3 œufs 50 g de sucre mucovado complet 125 ml de lait 450 g de pomme du jardin épluchées et épépinées 6 abricots secs 5 figues sèches 1 càs de raisin sec.
Tarte aux noix de pécan pour thankgiving
Pour la pâte : 300 g de farine 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre très mou coupé en morceaux 2 œufs pour la garniture : 200 g de noix de pecan non salées 4 œufs 175 g de sirop d’érable 50 g de beurre 85 g de sucre brun type vergeoise 1 cuillère.
Cake au potiron, coco, noix et chocolat
350 g de potiron 4 cas de lait d’amande 1 cas de miel 3 œufs 150 g de farine 50 g de farine de châtaigne 1 cas d’huile de coco 1 sachet de levure chimique noix 100 g de chocolat pour le glaçage : 100 g de chocolat 50 g de beurre Retirer le peau du potiron.
Lapin aux pommes
4 cuisses de lapin 4 pommes du jardin 150 g de champignons de Paris 2 échalotes 40 cl cidre 20 cl crème liquide 60 g beurre 1 càs de farine thym frais 1 càc de moutarde sel Peler et épépiner les pommes, les couper en gros quartiers et les faire revernir.
Œufs au jambon
6 œufs 3 tranches de jambon blanc 1/2 l de lait 2 càs de farine 2 càs d’huile d’olive sel 100 g de comté râpé parmesan Cuire les œufs 10 min dans l’eau bouillante avec une càs de vinaigre.
Biscuits aux noisettes
200 g de beurre à température ambiante 125 g de sucre 2 œufs 220 g de noisettes en poudre 200 g de farine noisettes entières chocolat à 70% Bien mélanger le beurre bien mou, le sucre et les œufs.
Cake banane, pomme et fruits secs, sans beurre
150 g de farine 50 g de poudre de noisette 1 sachet de levure chimique 3 ou 4 bananes bien mures 3 pommes des noix, noisettes, amandes 1 càs cramberry ou de raisin sec 100 g de sucre muscovado 3 œufs 3/4 pommes pour la compote Préparer la compote de.
Gâteau serbe aux noisettes et au caramel pour le Noël Orthodoxe.
Pour les biscuits : 8 blancs d’œufs 120 g de sucre 160 g de noisettes en poudre 140 g de farine 40 g de cacao non sucré 1 sachet de levure 100 ml d’huile de noisette pour l’appareil : 1 l de lait entier 8 jaunes d’œuf 300 g bonbon au caramel à la noisette.
Tarte caramel beurre salé de Quincampoix
Pour le biscuit streusel : 150 g de beurre doux à température ambiante 50 g de sucre 1 pincée de sel 180 g de farine ½ sachet de levure chimique 7 g de poudre cacao non sucrée pour le caramel beurre salé : 75 g de glucose 75 g de sucre 250 ml de crème.
Gâteau aux pommes très pommes
8 pommes du jardin 3 œufs 150 g de sucre muscovado 50 g de crème à fouettée au mascarpone 70 g d'huile à la noisette 250 g de farine 1 sachet de levure Chauffer le four à 180°C.
Blanquette d'agneau
1 kg d’épaule ou gigot d’agneau sans os 1 cube de bouillon de volaille romarin frais 2 ou 3 feuilles de laurier 2 ou 3 carottes 1 jus de citron 2 càs de farine 1 jaune d’œuf 2 càs de mascarpone ou crème fraiche épaisse huile d’olive Couper l’agneau en.
Pancake aux épinards et fromage de chèvre
2 œufs 250 g de fromage blanc à 0% 40 cl de lait 150 g de farine 1 càc de bicarbonate de soude pousse d’épinards fromage de chèvre(buche) Mixer le fromage blanc et le lait puis ajouter la farine, le bicarbonate, saler Ajouter les œufs un à un tout en.
Tarte caramel au festival de noix
200 g de farine 200 g de beurre à température 100 g de poudre de noisette 100 g de sucre pour le caramel beurre salé : 75 g de glucose 75 g de sucre 250 ml de crème liquide entière 50 g de beurre demi-sel toutes sorte de noix, pecan, macadamia, noix,.
Galette de quinoa et de chou-fleur
200 g de quinoa cru 1 petit chou-fleur 2 petits oignons verts 2 càs de tahina 2 càs de graines de sésame doré 60 ml de crème d’avoine 2 càs de farine de riz 3 œufs 2 càc de curcuma 2 càc de paprika sel huile d’olive Couper le chou-fleur en petits bouquets.
Joue de bœuf au cidre
1kg de joue de bœuf 3 carottes 4 ou 5 pommes de terre 200 g de lardons fumés 2 oignons 2 échalotes 1 boite de purée de tomate 70 cl de cidre 1 bouquet garni 1 cube de bouillon de bœuf 1 cas de farine sel La veille : Couper les joues de bœuf en morceaux,.
Cake très coco et un peu chocolat, mais sans beurre
150 g de farine blanche 150 g de sucre en poudre 3 œufs 25 cl de lait coco 75 g d’huile de coco + 1 càs 100 g de noix de coco râpée ½ sachet de levure chimique 120 g chocolat à 70% Chauffer le four à 150ºC.