Shukar Cooking736 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Tarte aux pommes caramel au beurre salé
1 pâte feuilletée 7 pommes 150 g de sucre 1 càs de sucre de canne 50 g de beurre salé Dans une grande casserole, mélanger le sucre avec deux cuillères d’eau et faire chauffer, jusqu’à l’obtention d’un caramel.
Tarte au chou doux, poitrine et miel
1 pâte brisée (ou feuilletée) 1 chou doux 100 g de lardons en dés 7 tranches poitrine fumée 1 càs de miel 2 œufs 20 cl crème fraîche liquide 1 oignons huile d’olive Chauffer le four à 200°C.
Samossa aux poires caramélisées au miel
Pour 6 samossas : 3 poires 2 càs de miel 3 feuilles de brick 25 g de beurre Éplucher et couper les poires en morceaux.
Pancake aux épinards et fromage de chèvre
2 œufs 250 g de fromage blanc à 0% 40 cl de lait 150 g de farine 1 càc de bicarbonate de soude pousse d’épinards fromage de chèvre(buche) Mixer le fromage blanc et le lait puis ajouter la farine, le bicarbonate, saler Ajouter les œufs un à un tout en.
Tarte au chocolat, mascarpone et fruits secs
1 pâte feuilletée 3 œufs 3 càs de sucre 250 g de mascarpone 180 g de chocolat à 70% noisettes, cacahouètes, amande, noix Chauffer le four à 220°C.
Poires rôties au praliné
5 poires 50 g de beurre demi-sel 60 g de pralin 15 noisettes torréfiées 50 g ou plus de chocolat praliné Chauffer le four à 180°C.
Tarte caramel au festival de noix
200 g de farine 200 g de beurre à température 100 g de poudre de noisette 100 g de sucre pour le caramel beurre salé : 75 g de glucose 75 g de sucre 250 ml de crème liquide entière 50 g de beurre demi-sel toutes sorte de noix, pecan, macadamia, noix,.
Cilbir ou œufs pochés au yaourt grec
6 à 8 œufs frais 400 g de véritable yaourt grec 1 petite gousse d’ail 30 g de beurre 12 feuilles de menthe fraîche coriandre fraiche et en poudre cumin paprika fumé sel Émincer finement la gousse d’ail ou la passer au presse-ail et la mettre dans le.
Filet de porc au miel et tahiné
1 filet mignon de porc 1 càs miel 1 orange huile d’olive 2 càs de tahiné coriandre fraiche sel Couper le filet mignon en gros cubes.
Tiramisu pommes caramélisées et spéculoos
6 pommes beurre biscuits spéculoos 3 œufs 250 g de mascarpone 5 càs de sucre muscovado ou du sucre brun Éplucher les pommes.
Cake très coco et un peu chocolat, mais sans beurre
150 g de farine blanche 150 g de sucre en poudre 3 œufs 25 cl de lait coco 75 g d’huile de coco + 1 càs 100 g de noix de coco râpée ½ sachet de levure chimique 120 g chocolat à 70% Chauffer le four à 150ºC.
Filets de daurade sauce aux agrumes et gingembre
4 filets de dorades 1 citron bio 1 orange bio 1 morceau de gingembre frais 1 càs de crème épaisse sel 1 càc de miel Bien laver le citron et l’orange.
Entremet très léger à la mangue et au coulis de myrtilles
2 Mangues 10 càs crème allégée à 4% 2 càs jus de citron 3 càs sucre 1 sachet Agar-agar 50 ml d’eau 1 yaourt nature 0% 150 g de myrtilles surgelées Peler les mangues et les couper en morceaux.
Gâteau noisette et miel sans gluten
100 g de beurre 100 g de sucre muscovado 35 g de miel 210 g de poudre de noisette 3 œufs fève tonka (facultatif) Chauffer le four à 180°C.
Papillotes de saumon aux asperges vertes
4 filets de saumon 1 botte d’asperges vertes 2 citrons herbes de Provences huile d’olive Chauffer le four à 240°C.
Cake au petit lait et à l’orange
3 œufs 100 g de sucre muscovado 160 g de farine 1 sachet de levure 30 g de beurre 140 g de petit lait (on peu le remplacer par du lait ribot) 1 orange bio 2 càc de fleur d’oranger pour le glaçage : 200 g de sucre glace le jus d’un demi orange 1 càc de.
Tarte chocolat noisette pour Pâques
Pour la pâte sucrée cacao noisette: 95 g de sucre glace 75 g beurre très mou 1 œuf 90 g farine 25 g de cacao en poudre non sucré 90 g de poudre de noisette pour le croustillant au praliné : 45 g de chocolat noir 45 g de crêpes dentelles 45 g de praliné.
Gâteau de paille d'or à la framboise
1 paquet de Paille d'Or framboise 250 g de mascarpone 200 g de framboises surgelées 2 feuilles de gélatine 50 g de coulis de framboise 2 blancs d'œufs 40 g de sucre 8 carrés de chocolat blanc Décongeler les framboises.
Cake aux asperges vertes et chèvre
1 botte d’asperges vertes 180 g de farine 3 œufs 12 cl de lait 2 crottins de chèvre 1 sachet de levure chimique 2 càs d’huile d’olive sel 1 càs de comté râpé Chauffer le four à 220°.
Cake aux fruits rouges très coco
3 œufs 20 cl de lait de coco 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de noix de coco râpée 50 g de sucre de fleur de coco 50 g d’huile de coco 250 g de fraises 100 g de myrtilles 100 g de framboises Laver équeuter et couper les fraises.