Shukar Cooking2 526 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Champignons comme une pizza
8 gros champignons de paris 1 petite boite de concentré de tomate jambon fumé râpé fromage râpé Chauffer le four à 240 °.
Galettes de sarrasin aux épinards et feta
4 galettes de sarrasin 400 g épinard surgelé 200 g de feta à 8% quelques pignon de pin Mettre les épinards dans une poêle avec quelques sprays d’huile et les laisser décongeler doucement.
Frittata aux asperges blanches et au parmesan
1 botte d’asperges blanches 4 œufs 50 g de parmesan Couper la partie dure à la base des asperges et les cassant.
Pain de viande au neufchâtel
Pour 3 : 350 g de viande hachée de bœuf 100 g de pain rassis très sec 1 œuf 120 g de neufchâtel sel huile quelques branches de thym et de romarin 10 pommes de terre Chauffer le four à 220°.
Sot l’y laisse au vinaigre balsamique
Pour 4 ou 5: 500 g de sot l'y laisse de dinde herbes de Provence 6 cl de vinaigre balsamique 15 cl de bouillon de volaille sel huile d’olive Dorer les sot l’y laisse sur toutes les faces, dans une poêle avec quelques sprays d’huile d’olive.
Cake aux deux chèvres et poivron cornes
4 poivrons cornes 200 ml de lait 200 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 petit Pouligny St Pierre (chèvre en pyramide) 3 Rocamadours Chauffer le four à 240°.
Rouelle de porc cuite au cidre
Pour 4 ou 5 : 1 belle rouelle de porc 5 pommes de terre 5 topinambours 75 cl de cidre 2 feuilles de laurier 5 gousses d'ail en chemise 1 oignon 3 feuilles de laurier thym sel Mettre quelques sprays d’huile dans une sauteuse d’olive et faire dorer la.
Frittata pomme de terre et pancetta au four
10 petites pommes de terre 100 g de pancetta 4 œufs Chauffer le four à 240°.
Reform torta et bonnes fêtes de Pâques
150 g de chocolat 250 g de noix 50 g de farine 100 g de raisin sec 10 œufs 150 g de sucre 150 g de beurre 30 ml de jus 240 g de sucre pour le glaçage chocolat : 100 g de chocolat 50 g de beurre Chauffer le four à 175°.
Poisson en croute de cacahouète
Pour 2 : 2 dos de poisson blancs 2 poignées de cacahouète Chauffer le four à 240°.
Tarte aux asperges vertes, crème d’artichauts et tome de brebis
Pour 4 ou 5 : 1 pâte feuilletée1 botte d’asperges vertes1 petit bocal de crème d’artichaut1 boule de mozzarella100 g de tome de brebis2 poignées de mâche1 filet de jus de citronhuile d’olive Couper le bout des pieds des asperges et les éplucher à l’aide.
Boulettes de poulet au parmesan
Pour 4 : 4 escalopes de poulet 1 càs de coriandre surgelé ou de persil 1 gousse d’ail 60 g de parmesan râpé 1 ou 2 càc de paprika fumé sel huile d'olive Mixer les escalopes de poulet couper en gros morceaux avec la coriandre, l’ail, le paprika,le parmesan.
Quand une courgette se prend pour une pizza bolognaise
3 grosses courgettes 40 g de farine 3 œufs 200 g de fromage râpé 350 g de viande haché 150 g de jambon râpé fumé 1 petit boite de concentré de tomate 1 oignon huile d'olive Chauffer le four à 200°.
Roulé de pomme de terre, bœuf hachée et cheddar
500 g de bœuf haché 700 g de pommes de terre 1 petit oignon 100 g environ de fromage râpé 4 œufs 1 càs de crème fraiche ciboulette toastinette au cheddar ou autre Chauffer le four à 200°.
Samossas au thon à la sauce tomate et au fromage
Pour 16 samossas: 8 feuilles de bricks 480 g de thon en boîte 1 boite sauce tomate fromage râpé huile d’olive Chauffer le four à 200° Égoutter le thon .
Poke cake chocolat framboise
6 œufs 80 g de sucre 200g chocolat noir 80 g de beurre 120 g de farine confiture de framboise pour le glaçage : 30 ml de crème fluide au mascarpone à fouetter 60 ml coulis de framboise quelques framboises pour le déco Chauffer le four à 200°.
Joues de lotte à la poêle
Pour 2 : 6 à 8 joues de lotte huile d’olive vinaigre balsamique sel Retirer la peau grise.
Parmentier de canard aux courgettes
350 g de canard cuit 250 g de riz cuit 2 courgettes sel Chauffer le four à 220°.
Yaourt grec très gourmand et croquant aux fraises
Par personne : 1 très bon yaourt grec 10 fraises fraiches 2 petites meringues 1 càs de miel quelques gouttes de coulis de framboise ou fraise (facultatif) Laver et équeuter les fraises.
Cake salé aux courgettes, cancoillotte et tomates séchées
3 œufs 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 courgettes 200 g de cancoillotte 5 pétales de tomates séchées sel Chauffer le four à 210°.