Shukar Cooking2 526 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Bruschettas Tapenade d’artichaut et poivron au gorgonzola
Pour 9 bruchettas tapenade artichaut poivron d’italiamore 4 poivrons grillés 1 artichaut à l’huile d’italiamore gorgonzola 9 tranches de pain de campagne Mettre le four sur grill.
Pavlova aux trois abricots
Pour la meringue à préparer la veille : 6 blancs d’œufs 300g de sucre Faire une meringue suisse.
Scones aux épinards et fromage allégé
Pour 12 scones : 500 g d’épinards frais 150 g de fromage râpé allégé 240 g de farine 1 sachet de levure chimique 200 g fromage blanc à 0% 20 cl de lait ½ écrémé Sel Chauffer le four à 210°C.
Filets de rougets au sésame
Pour 3 personnes: 8 filets de rougets préparés et sans arrête 1 càs d'huile de sésame 2 càs de sauce soja 1 càs de nuoc-mâm 1 càs de sésame un peu de coriandre fraîche ou à défaut surgelée Dans une grande assiette creuse, mélanger l’huile de sésame,.
Sauté de porc aux pruneaux au multicuiseur
Pour 4 ou 5 800 g de sauté de porc 15 pruneaux dénoyautés 2 oignons 2 échalotes 1 kg de carottes 2 càs de miel un filet d'huile d'olive.
Gratin de nouilles butternut et feta
700 g de nouilles cuites 1 courge butternut 150 g de feta allégé 300 g de fromage blanc à 0% Chauffer le four à 240°.
Gratin de poisson et courgette
Pour 4 : 3 ou 4 filets de poisson blanc colin , cabillaud etc… 3 courgettes 2 échalotes 10 cl de vin blanc 1 càs de jus de citron sel 2 càc de graine de sésame 50 g de fromage râpé 1 càs de chapelure 1 càc de poudre de tomate huile d''olive Émincer finement.
Popara torta pour la Pâques orthodoxe
Pour le biscuit 5 œufs 110 g de sucre 110 g de noisette en poudre ( ou amandes) 40 g de farine 30 g de cacao en poudre pour la garniture : 150 g de petit-beurre 100 ml de lait 150 g de beurre mou 150 g de sucre 150 g du chocolat 150 g de fruits confits.
Paupiette de poulet tomate mozzarella basilic
Pour 4 : 4 fines escalopes de poulet 2 boules de mozzarella 2 tomates quelques feuilles de basilic Couper la mozzarella et les tomates en tranches.
Roulés de veau aux asperges
Pour 5 : 5 escalopes de veau 1 boîte d'asperges verte 3 ou 4 oignons 1 càs de fond de veau déshydraté 150 ml de vin blanc 2 càs de moutarde huile d’olive sel Badigeonner une face de chaque escalope avec un peu de moutarde et poser au bord de chacune.
Cake spanakopita
180 g de farine 3 œufs 12 cl de lait 1 sachet de levure chimique 200 g de feta allégée 500 g d'épinards frais sel Faire cuire les épinards à feux moyen dans une sauteuse.
Roussette façon osso bucco au multicuiseur
1kg de roussette 400 g de tomates cerise + 1 boite de tomates concassées 4 carottes 1 oignon 1 càc d’huile d’olive 20 cl de vin blanc sel Pour la gremolata : ½ bouquet de coriandre 1 càs de jus de citron 1 càc d’huile la gremolata : Mixer la coriandre.
Merveilleux café spéculoos
Pour la meringue: 150 g de blanc d'œuf (4 blancs d'œufs) 300 g de sucre Pour la chantilly: 50 cl de crème liquide entière 120 g de mascarpone 4 càs de sucre glace 3 càc d'extrait de café 8 spéculoos Pour la déco: 200 g de chocolat blanc 6 spéculoos On.
Filets mignons en papillote à la jamaïcaine
Pour 5 ou 6 : 2 petits filets mignons 2 gousses d'ail 2 càs de paprika 1 càc de cumin 1 càc d'origan séché 1 càs de coriandre surgelé 2 càs de rhum 3 càs de jus d'ananas 2 càs d'huile d'olive sel.
Gratin léger d’asperges au safran
2 bottes d’asperges 1 dose de safran 50 cl d’eau 1 càs de maïzena Chauffer le four à 210°.
Suprêmes de poulet sous une couverture d’artichauts et épinards
5 filets de poulet 1 boite de cœurs d’artichauts 500 g d'épinards frais 2 échalotes 1 yaourt 100 g de parmesan râpé 100 g de mozzarella râpé huile d’olive Chauffer le four à 200°.
Nems aux crevettes
16 feuilles de riz 1 paquet de champignons noirs 350 g de crevettes cuites décortiquées 1 boite de germe de soja 1 ou 2 carottes quelques feuilles de menthe 1 œuf 1 bâton de citronnelle sel sauce soja sauce nuoc mam.
Tajine de bœuf à la tomate et miel au multicuiseur
Pour 4 : 500 g de collier de bœuf 4 grosses tomates 1 boîte de concassé de tomates 1 oignon 2 càc de cumin 1/2 càc de gingembre moulu 1 càc de ras el hanout coriandre frais ou surgelé 4 càs de miel 1 kubor 1 càs d'huile d'olive sel Peler les tomates.