Saveurs Franco-Polonaises70 recettes
Bonjour ! Passionnée de cuisine depuis longtemps, je vous invite à découvrir et à partager quelques recettes simples et gourmandes, principalement végétariennes, ainsi que quelques recettes inspirées de cuisine polonaise, mon pays d’origine. Je vous propose également de découvrir (à ceux qui ne la connaissent pas ou peu) la belle région d’Auvergne, pays de traditions culinaires. Bonne dégustation et bon voyage à tous! Angie
CLÉMENTINES GIVRÉES
Voici un petit dessert léger et rafraîchissant parfait pour ces fêtes de fin d’année, surtout après les repas copieux de Noël.
VELOUTÉ DE ROQUETTE AU LAIT D’AVOINE ET AUX PÂQUERETTES
Pâquerettes –de jolies fleurs de printemps légèrement sucrées aux vertus tonifiantes, riches en sels minéraux et acides organiques, elles .
SALADE AU CHOU KALE, CERISES ET NOIX
Aujourd'hui je vous invite à découvrir une petite salade estivale et fraîche, idéale pour un pique-nique ou un buffet d’été, dont la compo.
CARPACCIO DE FRAISES, BRUNOISE DE FENOUIL ET GLACE VANILLE
Profitez des dernières fraises de la saison pour préparer ce dessert délicieux et original inspiré de la recette d’Eric Tournayre que j’ai.
VELOUTÉ DE POTIRON ET CHÂTAIGNES ACCOMPAGNÉ DE TARTINES GRILLÉES AU GRUYÈRE
L’automne est là avec ses fruits et légumes nourrissants et riches en vitamines.
TARTE ALSACIENNE AU POTIRON ET AU FETA
Le potiron est mon légume d’automne préféré, je l’aime en version salée et sucrée.
SALADE SUCRÉE-SALÉE DE POIRES, FENOUIL ET NOIX CARAMÉLISÉES
Parmi les délicieux fruits d'automne, la poire peut aussi bien être servie en dessert qu’en version sucrée-salée par exemple en salade, acco.
RIZ AU LAIT PARFUMÉ AUX ÉCORCES D’AGRUMES, CARPACCIO D’ANANAS, GLAÇAGE PASSION
Dans le cadre du défi culinaire mettant à l’honneur les fruits d’automne https://recettes.
RISOTTO AUX CÈPES
Aujourd’hui je vous propose un petit risotto aux cèpes, un plat idéal pour l’hiver.
SALADE AUX CERISES, CHOU KALE, QUINOA ET POMME
Les fruits d’été peuvent aussi rentrer dans la composition de salades sucrées-salées.
PUDDING DE GRAINES DE CHIA AUX POIRES RÔTIES ET MÛRES
La poire est l’un des délicieux fruits d’automne qui se déguste aussi bien dans les préparations sucrées que salées, je vous propose un dess.
GÂTEAU AUX CHÂTAIGNES PARFUMÉ AU CITRON
L’automne est une saison gourmande qui nous offre plein de couleurs et de saveurs.
SOUPE VEGAN DE CHAMPIGNONS ET LENTILLES CORAIL À LA MENTHE CROUSTILLANTE
L’automne est la saison idéale pour les promenades en forêt et la cueillette des champignons, profitons-en et préparons des plats gourmand.
FIGUES ET POMMES GRATINÉES À LA CRÈME D’AMANDES
Dans le cadre du défi culinaire « Couleurs et saveurs d’automne » sur le site https://recettes.
SALADE D’ORANGES À L’ETOILE DE BADIANE ET LA MOUSSE DES PANAIS
Voici la recette d’une salade idéale pour l’hiver car très riche en vitamines : le panais apporte la vitamine B, E et K, fibres, potassiu.
POMMES AUX CRANBERRIES
Fruits stars de l’hiver, les canneberges regorgent d’antioxydants, sont faibles en calories et riches en fibres.
POLENTA AUX ASPERGES, PETITS POIS ET FÈVES
Je vous propose aujourd’hui un plat végétarien de saison à base de polenta crémeuse agrémentée d’asperges, petits pois et fèves.
GASPACHO AUX FRAISES, TOMATES ET AU FENOUIL
Une petite recette estivale très fraîche que vous pourrez proposer lors de vos apéros et repas d’été entre amis et en famille.