Saveurs Franco-Polonaises109 recettes
Bonjour ! Passionnée de cuisine depuis longtemps, je vous invite à découvrir et à partager quelques recettes simples et gourmandes, principalement végétariennes, ainsi que quelques recettes inspirées de cuisine polonaise, mon pays d’origine. Je vous propose également de découvrir (à ceux qui ne la connaissent pas ou peu) la belle région d’Auvergne, pays de traditions culinaires. Bonne dégustation et bon voyage à tous! Angie
SALADE DE SAUMON FUMÉ AU FENOUIL ET À LA GRENADE
Aujourd'hui j e vous propose une petite salade légère, croquante et colorée, prête en 10 minutes, que vous allez apprécier si vous aimez m.
MILLE-FEUILLES DE POMMES AU CHÈVRE
Une petite entrée sucrée-salée à base de pommes et de fromage de chèvre au goût délicat que je vous propose de goûter en participant au dé.
TARTE QUADRILLÉE AUX POMMES
La pomme est un fruit d’automne par excellence, elle agrémente des plats salés et sucrés.
FRUITS DE LA PASSION ET MANGUES MERINGUÉS
Une salade de fruits de la passion et de mangues recouverte d’un nuage de meringue- un dessert léger et délicat, à la fois sucré et acid.
SAINT- JACQUES AUX ENDIVES PARFUMÉES À L’ORANGE
Des délicieuses noix de Saint-Jacques servies sur un lit d’endives caramélisées à l’orange, un vrai régal.
CLÉMENTINES GIVRÉES
Voici un petit dessert léger et rafraîchissant parfait pour ces fêtes de fin d’année, surtout après les repas copieux de Noël.
SALADE FRAÎCHEUR DE FENOUIL AUX CLÉMENTINES
Dans le cadre du défi culinaire présenté sur le site recettes.
VELOUTÉ DE COURGETTES AU CITRON ET À L’ORANGE
Aujourd’hui, je vous propose un délicieux velouté à base d’agrumes, courgettes et carottes, assaisonné de graines de nigelle, petites grai.
CROUSTILLANTS DE POISSON ET CREVETTES, SAUCE À L’ORANGE ET AUX ÉPICES
Sans les épices beaucoup d’aliments seraient fades.
MAZUREK AUX ORANGES
Mazurek est l’un des gâteaux traditionnels polonais que l’on prépare pour Pâques, surtout dans la région du nord.
TARTE AUX NOIX DE CAJOU, LAIT DE COCO ET À LA GRENADE
Dans le cadre du défi « Tarte sucrées et salées » proposé sur le site Recettes.
SALADE DE CAROTTES À L’ORANGE ET AUX PENSÉES SAUVAGES
Aujourd’hui je vous propose une petite salade pleine de fraîcheur et de couleurs qui égayera vos repas, barbecues ou pique-niques.
SALADE AU CHOU KALE, CERISES ET NOIX
Aujourd'hui je vous invite à découvrir une petite salade estivale et fraîche, idéale pour un pique-nique ou un buffet d’été, dont la compo.
CARPACCIO DE FRAISES, BRUNOISE DE FENOUIL ET GLACE VANILLE
Profitez des dernières fraises de la saison pour préparer ce dessert délicieux et original inspiré de la recette d’Eric Tournayre que j’ai.
CHEESECAKE AUX PISTACHES ET CITRON VERT
Le cheesecake est un dessert né au sein de la communauté juive polonaise, à l’origine appelé la « Vatrouchka », il est réalisé avec du froma.
VELOUTÉ DE POTIRON ET CHÂTAIGNES ACCOMPAGNÉ DE TARTINES GRILLÉES AU GRUYÈRE
L’automne est là avec ses fruits et légumes nourrissants et riches en vitamines.
SALADE SUCRÉE-SALÉE DE POIRES, FENOUIL ET NOIX CARAMÉLISÉES
Parmi les délicieux fruits d'automne, la poire peut aussi bien être servie en dessert qu’en version sucrée-salée par exemple en salade, acco.
RIZ AU LAIT PARFUMÉ AUX ÉCORCES D’AGRUMES, CARPACCIO D’ANANAS, GLAÇAGE PASSION
Dans le cadre du défi culinaire mettant à l’honneur les fruits d’automne https://recettes.
GNOCCHIS AU GORGONZOLA, POIRES ET NOIX DE PÉCAN CARAMÉLISÉES
J’ai le plaisir de faire partie du jury du défi culinaire « Fromage en cuisine » présenté sur le site Recettes.
PANNACOTTA AU LAIT D’AMANDE, ANANAS ET PIGNONS DE PIN
Aujourd'hui je vous propose la recette d’une délicieuse pannacotta végétale au lait d’amande, ananas et pignons de pin pour laquelle je .