Les recettes de Kelou223 recettes
Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Jus detox délicieux ananas-carottes-gingembre
Jus maison à l'ananas, à la carotte et au gingembre à faire avec ou sans Thermomix
Confit de melon à l'anis
Laissez-vous surprendre par ce délicieux confit préparé à base de melon et de graines d'anis à servir avec du fromage ou de la charcuterie.
Melon au granité anisé
Melon très rafraîchissant garni de sorbet granité à base d’apéritif anisé, une entrée parfaite pour jour de canicule
Soupe froide de poivron
Délicieux et parfumé velouté aux poivrons et basilic adouci par un peu de fromage à tartiner et une pointe de sucre
Velouté de carotte légèrement épicé
Velouté de carottes légèrement épicé de gingembre et de cumin à réaliser avec ou sans Thermomix
Velouté de potiron aux moules et au safran
Velouté très raffiné à base de potiron ou butternut, moules et leur jus de cuisson, délicatement parfumé au pistils de safran
Potimarron et châtaignes rôtis au sirop d'érable
Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Gratin de pommes de terre facile au Boursin
Gratin de pommes de terre très facile à faire, aromatisé au Boursin "ail et fines herbes", confit par une cuisson douce et longue au four
Aligot
Purée super gourmande et filante, spécialité auvergnate et aveyronnaise à base de pommes de terre et de tome de Cantal ou de Laguiole fraîche non affinée légèrement parfumée à l'ail, un régal que tout le monde adore!
Velouté de patate douce, carottes, poireaux, coco
Velouté super gourmand à base de patate douce, carottes, poireaux et crème de coco qui lui apporte beaucoup de douceur
Cappuccino de petits pois au chèvre et à la menthe
Velouté de petits pois à déguster chaud ou froid, avec une chantilly parfumée au chèvre et à la menthe et une chips de poitrine fumée
Papillote de poisson, légumes verts, herbes et citron vert
Cabillaud cuit en papillote avec des haricots, des fèves et des petits pois frais, parfumé avec du basilic, de l'estragon, de la coriandre, de citronnelle et du citron vert, le tout adouci par un trait de crème de coco
Salade de petits pois, lardons, feta et menthe
Salade très fraîche à base de petits pois, lardons grillés, dés de feta, menthe fraîche et oignon blanc ciselé.
Qu'est ce qu'on mange en septembre
Fruits, légumes, viandes, poissons, coquillages, crustacés et fromages à consommer au mois de septembre
Tarte aux carottes râpées, cumin et comté
Tarte salée préparée avec des carottes râpées pré-cuites à la poêle et assaisonnées de cumin, puis mélangées à un appareil aux œufs, à la crème et au comté
Cappuccino de potimarron au lard, marrons et noisettes
Velouté de potimarron rehaussée d'une chantilly parfumée au lard fumé, et servi avec des chips de lard, des noisettes concassées et des morceaux de châtaignes rôtis
Frites de patate douce au four
Frites faites à base de patates douces, légèrement épicées et enduites de blanc d’œuf et d'huile et cuites au four plutôt qu'à la friteuse pour les rendre plus légères
Potimarrons farcis façon tartiflette
Demi potimarrons farcis de crème, lard, échalotes et fromage à pâte pressée non cuite, longuement cuits au four et aux saveurs de tartiflette.
Croustillants de poisson aux petits légumes
Papillotes à base de feuilles de brick, farcies de pavé de poisson au choix et d'une compotée de petits légumes (carottes, poireaux et échalotes), relevée d'un zeste de citron