Les recettes de cuisine de "Les recettes de Kelou" - page 5

Confiture de tomates vertes, épices et agrumes

Confiture anti-gaspi à base de tomates n'ayant pas eu le temps de mûrir, délicieusement parfumée d'épices et de zestes et jus d'orange et de citron

Soupe de roquette et burrata

Soupe à base de pommes de pommes de terre et roquette, parfumé à l'ail et au basilic, et servie avec une demi burrata à faire avec ou sans Thermomix

Cabillaud aux tagliattelles de courgettes, tomates et pesto

Cabillaud, tagliatelles de courgettes et tomates cerises, parfumés au pesto et cuits au four ou au Thermomix, un plat sain et "vite fait bien fait"

Brioche accordéon

Brioche à la mie filante et aérienne montée avec une pâte à brioche à la crème et au beurre feuilletée en accordéon à faire avec ou sans Thermomix

Roses de courgettes et pommes de terre au Boursin

Mini gratins individuels en forme de rose composés de pétales de courgettes et de pommes de terre badigeonnés de crème au Boursin

Velouté de butternut aux châtaignes

Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.

Quenelles au comté

Quenelles "maison" parfumées au comté, une recette facile et délicieuse qui plait au plus grand nombre à faire avec ou sans Thermomix

Bugnes lyonnaises

Beignets de Carnaval, spécialité de Lyon, aromatisé à la fleur d'oranger et aux zestes de citron à faire avec ou sans Thermomix

Tiramisu aux fraises

Entremet façon tiramisu avec des fraises et des amandes effilées grillées

Tartinade de petits pois à la menthe

Tartinade à base de petits pois, fromage frais, ail et menthe à tartiner sur du bon pain ou à utiliser comme dip pour des gressins ou des légumes

Terrine ou entrée individuelle à base de chair de lotte, œufs, crème, tomate, Cognac et paprika, à servir de préférence froide avec une sauce type mayonnaise allongée ou fromage frais aux herbes et au citron

Poêlée asiatique façon Kélou

Poêlée d'inspiration asiatique à base de riz, poulet, petits pois, champignons parfumée à l'ail, au gingembre, sauce soja et à l'huile de sésame

Carpaccio de courgettes au basilic

Courgettes crues finement émincées, parfumées au basilic, aux pignons, au citron et au parmesan

Pâtes fraîches aux tomates, à la feta et au basilic

Pâtes fraîches servies chaudes avec un mélange de tomates fraîches, oignon blanc, dés de feta et basilic ciselé

Tartare de saumon en nage de fèves et d'ornithogales

Tartare de saumon aromatisé au gingembre, servi dans un velouté glacé d'ornithogales et de fèves parfumé à la menthe et au basilic, servi avec quelques gouttes d'huile de pistache ou de noisettes

Petits cakes aux pruneaux, au lard et au chèvre

Mini cakes pour l'apéritif parfumés aux pruneaux, chèvre et lard fumé, à réaliser aussi en version maxi.

Gougères poivron-chèvre-chorizo

Petites gougères farcies avec des dés de poivron, de chèvre, de chorizo, comté et parfumées au comté, piment d'Espelette et basilic, idéales pour l'apéritif!