Recettes et Cuisine à la plancha - By Chefounet50 recettes
Recettes et cuisine à la plancha by Chefounet
Le Porc au Caramel de Chefounet
Recette du porc au caramel, grand classique de la cuisine, poivre de sichuan, miso, umami, cinq parfums chinois
Recette de la côte de veau à la plancha, marinée au wasabi
Recette de la côte de veau à la plancha marinée au wasabi
Steak de porc grillé, mariné Style Barbecue au whisky à l’érable
Recette de steaks de porc grillés, marinés avec une sauce barbecue au whisky à l'érable, avec des pancakes au riz sauvage
Recette de poulet grillé aux deux saveurs : garam masala et saveurs mexicaines
Poulet grillé au deux saveurs, garam masla et a la mexicaine, cuisson plancha ou barbecue,
Recette des asperges au jambon de Bayonne à la plancha
Recette des asperges au jambon de bayonne grillée à la plancha
Recette du foie de veau grillé à la plancha, oignons rouges confits, polenta et petits légumes grillés
Un foie de veaugrillé à la plancha, avec un confit d’oignon et persillade.
Recette du poulet mariné au chorizo et sa piperade
Recette, plébiscité sur Youtube, une volaille aux senteurs Ibériques, chorizo, piperade, recette de la piperade, à la plancha, ail, poivrons, tomates, herbes, pimenton
Onglet de boeuf grillé aux chips d'échalotes
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Recette de la piccata de volaille au poivre de Voatsiperifery
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Cuisiner les viandes à la Plancha
Bœuf, veau, vache, cochon, volailles, bref du sanglier en passant par la caille, du poulet à l’agneau… en passant par l’Espagne, avec un crochet dans le Pacifique Sud, et en découvrant l’agneau de Nouvelle.
Recette du lapin mariné, grillé, et son confit d'échalotes à la moutarde et au cassis
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Mon chimichurri : sauce et marinade
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Recette du merlan de boeuf en croûte d'épices au café, sauce choron
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Recette du filet de boeuf à la Stroganoff
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Recette du Filet de boeuf à la ficelle rôti à la plancha : jus aux morilles
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Recette de la sauce pipirrana
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Recette du pavé de rumsteak à la bordelaise
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Recette de la sauce Bordelaise, sauce Bercy, sauce marchand de vin
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Recette de rouelle de jambon grillée, sauce à la graine de moutarde
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