Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.
Présentation du sauté de poulet gros piment réunionnais (974) Ingrédients du poulet gros piment réunionnais : 4 arrière cuisse de poulet ou des blancs.
Présentation du cari z'ailes poulet créole Ingrédients du cari d'ailes de poulet créole : 800 g d'ailes de poulet.
Rougail morue réunionnais avec riz et brèdes chouchou.
Présentation du cari camarons réunionnais.
Présentation du cari de crevette réunionnais.
Présentation du rôti de porc créole à la marmite.
Présentation du tajine de tomates aux œufs à la Marocaine.
Présentation du rougail z'harengs créole.
Présentation du cari ti jacque boucané réunionnais Ingrédients du cari ti Jacque boucané (5 personnes) : 1 kg de ti'jacque déjà battue.
Salade de tomates au thon et œufs durs.
Salade d'avocat vinaigrette au gingembre.
Présentation du cari de Zourite réunionnais (974).
Cari d'œufs réunionnais Ingrédients du cari d'œufs de la Réunion (974) : 8 œufs bio ci-possible.
Recette des Catless Indo-Réunionnaise Les Catless de poulet ou "Katless" sont des galettes à frire consistant en un mélange de poulet haché avec diverses épices comme le cumin, le massalé et le gingembre associés à des feuilles de coriandre et de menthe.
Rougail tomate combava réunionnais (974) Ingrédients du Rougail tomate combava : 2 belles tomates.
Le rougail z’oignons réunionnais aussi appelé localement "sauce z’oignons" est un accompagnement pimenté incontournable des caris et rougail de la cuisine créole.