PommeCassis75 recettes
Retrouvez mon univers culinaire, sain et terriblement gourmand à travers des Recettes diététiques élaborées avec amour! Livre de cuisine: "La cuisine à Ig bas, c'est bon pour moi" aux éditions Larousse
Sauce Tomate -Roquefort- Pomme- Noix pour des pasta!
Vite vite vite, je rentre du travail et il faut faire un repas rapide pour assouvir la faim familiale.
Parmentier de canard à la songe grise vanillée (faible Index glycémique)
La Songe grise ou Taro est un légume racine.
Parmentier de canard à la songe grise vanillée
Alors que je déjeunais avec un ami la semaine dernière, le plat du jour était à base de songe grise.
Tarte salée poivrons-brebis
Une tartelette gouteuse avec du poivron grillé, une tomate cerise juteuse et une tranche de fromage de brebis…A peine sortie du four, et l’odeur embaume la cuisine.
Des courgettes…en velouté!
Ah les courgettes! Certains les trouvent insipides (non mais oh!), d’autres les cuisines en dessert, en tagliatelles, farcies, grillées…La courgette fait partie des légumes les plus con…
Velouté de courgettes aux lentilles corail
Pour l’hiver en soupe chaude, et pour l’été en soupe froide, le mariage de la courgette et des lentilles corail est un vrai régal.
Sauce tomate roquefort pour pâtes
Ingrédients: 2 tomates fraiches (ébouillanter les tomates pour ôter la peau) Concentré de tomate: 1 cuillère à soupe diluée dans 20 ml d’eau tiède 50 gr de roquefort (ou autre fromage à pâte …
Ballotine de poulet à la fondue de poireaux revisitée…
Je me suis amusée à revisiter la recette de ballotine de poulet traditionnelle (champignons/fromage), en réalisant un plat unique aux saveurs asiatiques! Diététique et facile à réaliser, j’ai…
Crevettes-compotée de poivrons aux amandes (Sarsuela revisitée)
Un plat unique de crevettes, facile et original: je revisite la Sarsuela… La Sarsuela est une cassolette de poisson catalane, qui rivalise avec la paella.
Champignons farcis au blé – courgettes à la vanille
Avez vous déjà mélangé des champignons, des courgettes et de la vanille? Et bien moi, c’est un accompagnement que je fais souvent avec les plats de poisson (sous forme de poêlée)! En faisant …
Apéro n°1: Rose de courgettes à la crème de saumon
Une idée pour l’apéritif…des pétales de courgettes telle une jolie rose.
Roses de courgettes à la crème de saumon (sans beurre, ni lait)
Des courgettes une fois de plus, mais cette fois-ci dans une bouchée en forme de rose…j’ai réalisé cette recette à visée apéritive au saumon, mais il existe de nombreuses variantes: fro…
Mon flan serpentin de légumes du soleil
Je vous propose cette semaine, un flan de légumes du soleil pour accompagner vos grillades cette été.
Flan serpentin aux légumes du soleil
♥ Vous avez sûrement vu passer ces tartes de légumes en forme de spirales, très colorées et créatives.
Crème dessert végétale à la vanille Bourbon de la Réunion
Oh qu’elle est bonne notre vanille de la Réunion, je l’utilise autant en plat salé (cf ma recette de parmentier de songe au canard) qu’en recette sucrée! Et si on a une envie sou…
Ballotine de poulet revisitée (fondue de poireaux et soja)
Après une semaine au ski, repue par le fromage, la charcuterie et le vin chaud, j’ai eu envie de réaliser une recette « saine »: des légumes et des protéines maigres! Ma…
Hachis parmentier diététique et végétarien (faible IG)
Un bon plat familial, rapide et diététique, voici ma version végétarienne du hachis parmentier.
Mercredi, c’est hachis: ma version diet et veggie du hachis parmentier.
Bonjour, Je reviens avec une nouvelle recette, un nouveau « menu » déroulant en photo, des nouvelles idées en tête, bref un peu de rafraîchissement sur ce blog, pour ne pas qu…
Risotto de riz noir, pointes d’asperges et magret fumé
Voici un plat sain, complet et traditionnel…pour changer un peu de mes habituelles farines d’épeautre et graines de chia.