PommeCassis100 recettes
Retrouvez mon univers culinaire, sain et terriblement gourmand à travers des Recettes diététiques élaborées avec amour! Livre de cuisine: "La cuisine à Ig bas, c'est bon pour moi" aux éditions Larousse
Flan coco aux graines de chia (végan)
Comme vous le savez, je suis gourmande et curieuse…Alors que le buzz des graines de chia m’était largement passé par dessus de la tête, j’ai décidé de refaire un tour au rayon &la…
Petit dej n°1: Healthy morning…pancakes!
Après ma thématique « apéro », j’ai choisi de vous présenter des idées de petit déjeuner diététiques, sains et gourmands bien sur! Alors que j’essaie tant bien que mal d…
Crème dessert végétale à la vanille Bourbon de la Réunion
Oh qu’elle est bonne notre vanille de la Réunion, je l’utilise autant en plat salé (cf ma recette de parmentier de songe au canard) qu’en recette sucrée! Et si on a une envie sou…
Petit dej n°5 / healthy morning: 3 idées de Smoothie.
Connaissez vous les smoothies en guise de petit déjeuner? Alors attention, je parle ici de « mixture « riche en vitamines, en glucides, en minéraux pour tenir toute la matinée…
Pain d’épices sans farine aux pépites de chocolat (Ig bas)
Voici une variante du pain d’épices sans farine à faible index glycémique.
Forêt noire légère pistache-coco (sans lactose, Ig faible)
Il y a des jours ou l’on a envie de revisiter un « grand » gâteau, de la pâtisserie.
Cake facile au yaourt de brebis et aux écorces de mandarine confites
Avec ce gâteau, j’ai fait une expérience culinaire: faire des écorces de mandarine confites! Avec l’hiver arrivant, les mandarines se multiplient sur les étals, et elles sont si facile …
En attendant noël n°2: Gâteau simple et facile aux écorces de mandarine confites maison (faible IG, DIY)
Face à ces mandarines, comment ne pas résister à utiliser leur écorce pour réaliser un gâteau automnal… Je reviens de vacances en métropole, ou ce cake à été concocté en famille! Il s’a…
Galette des rois maison (sans beurre, Ig bas)- Pâte feuilletée DIY à l’huile de coco!
Encore une bonne année à tous! On ne peut passer à côté de la galette des rois (en tout cas pas chez moi), alors cette année, j’ai retroussé mes manches pour réaliser une pâte feuilletée mais…
Galette des rois à la frangipane (Faible IG, sans lactose), pâte feuilletée maison
Je ne pensais pas pouvoir un jour vous présenter une galette des rois avec une pâte feuilletée maison! L’année dernière j’avais opté pour une galette façon croustade, mais cette année j…
Crème de cajou: le « vromage » ou « faux-mage » des végan.
Depuis un moment, ces fameux « faux-mage » végan ont aiguisé ma curiosité.
Crème de cajou pour l’apéro: le « vromage » ou « faux-mage » des végan
Une fois n’est pas coutume, j’ai été très curieuse de tester une bizarrerie culinaire: crème « fromagère « végan… Pour tout vous avouer, je suis une fan de f…
Crème chocolat à l’avocat (Végan, Ig bas)
Après l’avoir fantasmé, je l’ai réalisé ! Une crème au chocolat 100% végétale et ultra-onctueuse…oui c’est possible, grâce à l’avocat.
Crème chocolat noir à l’avocat (vegan, Ig bas)
En direct de mes vacances en Afrique du Sud, je vous livre ma dernière recette: une crème au chocolat 100% végétale et ultra-onctueuse… sans oeuf, sans lactose…Cliquer ici pour voir ma …
Crème d’avocat au wasabi
Pour accompagner des crevettes, ou des tranches de pain grillées à l’apéro, voici une jolie crème d’avocat! Une recette facile pour les beaux jours, peu d’ingrédients, gourmand et…
Tartelette coco ananas au basilic citron
Une tartelette exotique, légère et tout en douceur…Dessert tropical, bio et local: de l’ananas, de la noix de coco, et du basilic citron.
Tartelette tropicale: Coco-Ananas et basilic citron!
Tout est dans le titre! Je vous ai préparé une tartelette aux notes exotiques de la Réunion, relevée par le basilic citron.