Plaisir-Goumand220 recettes
Bonjour à tous et bienvenue sur mon blog de cuisine. Vous y trouverez des recettes sucrées et salées. N'hésitez pas à me laisser des commentaires, a vous inscrire au newsletter, à partager mes recettes. Bonne lecture et gourmandises
Roulé feuilletée au jambon sec
Pour une dizaines de feuilletées Préparation: 10 mn Cuisson: 15 mn 1 pâte feuilletée 3 cs de fromage blanc 3 cs de crème fraîche 6 tranches de jambon cru Gruyère Etaler la pâte feuilletées, tartiner avec le mélange fromage blanc/creme fraîche, déposer.
Brick jambon et chèvre
Pour 20 bricks préparation: 15 mn cuisson: 8 mn 10 feuilles de brick 4 tranches de jambon 130 g de chevre frais Préchauffer le four 220°C.
Waterzoï de poisson
Pour 4 personnes Préparation: 10 mn Cuisson: 30 mn 4 carottes 2 blancs poireaux 1 sachet de bouillon de crustacés 400 g de merlu 6 cs crème fraîche 280 g de riz basmati sel, poivre Faire bouillir un grand volume d’eau salée dans une casserole pour la.
Flan courgettes, carottes
Pour 18 flans Préparation: 20 mn Cuisson: 35 mn 400 g de carottes 350 g de courgettes 6 œufs 180 ml de lait 180 ml crème fraîche sel, poivre Lavez et coupez les courgettes, peler les carottes et les couper en cubes.
Velouté potiron, carottes
Pour 4 personnes Préparation: 30 mn Cuisson: 30 mn 600 g de potiron 1 kg de carottes 2 pommes de terre 1 gousse d'ail 1 oignon 1/2 l de lait 1/2 l de bouillon de volaille 10 cl crème fraîche 1 cuillère à soupe d'huile olive Sel, poivre Eplucher et couper.
Blé aux légumes
Pour 4 à 6 personnes préparation: 20 mn cuisson: 40 mn 200 g de blé 1 oignon 2 carottes 1 courgette 150 g de champignons 1 marmite bouillon de légumes 50 cl d'eau huile d'olive sel, poivre Peler et couper l'oignon, les carottes, les champignons et la.
Brioche cannelle et noix de pécan de C.Felder
Pour un moule à cake de 28 cm de long Préparation: 55 mn Pousse: 3h30 à 4 h Cuisson: 20 mn 250 g de farine type 45 30 g de sucre 1 cc de sel fin 10 g de levure fraîche 3 œufs (150 g) 165 g de beurre à température ambiante 30 g de cannelle en poudre 100.
Bœuf bourguignon
Pour 6 personnes Préparation: 40 mn Cuisson: 2 h 30 Marinade: 1 nuit 1,2 kg Bœuf à braiser (paleron, macreuse) coupé en morceaux 1 kg Pommes de terre 100 g Lard fumé coupé en morceaux 600 g Carottes 1 Gros oignon 2 Gousses d’ail 75 cl Vin de Bourgogne.
Croustillant de thon parmentier
Pour environ 20 croquettes préparation: 30 mn cuisson: 30 mn 600 g de pommes de terre 280 g de thon 1 grosse boite 2 oignons 1 oeuf 15 g de beurre chapelure sel, poivre Eplucher les pommes de terre, les coupez en morceaux, puis les faire cuire 25 mn.
Cannellonis au bœuf, courgettes et 4 épices
Pour 4 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 40 mn 22 cannellonis 400 g de bœuf haché 5 courgettes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d’olive 1 cuillère à café rase de mélange "4 épices" sel, poivre Pour la béchamel 50 g de farine 50.
Mini cocote pâtes, chorizo
Pour 4 cocottes Préparation: 30 mn Cuisson: 20 mn 160g de pates cru 200g de chorizo en rondelles 150g de champignons gruyère La sauce aurore 25cl de lait 30 g de farine 20 g de beurre 1 petite boite de concentré de tomates sel , poivre, piment d'espelette.
Roulé feuilletées confit de tomate séchées, fromage
Pour une dizaines de feuilletées Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Repos : 1 nuit ou 15 mn congélateur 1 pâte feuilletée 1 pot de confit de tomates séchées (90 g) gruyère Déroulée la pâte feuilletée, étaler le confit de tomates et recouvrir de gruyère.
Palmier feuilletée
Pour une vingtaine de palmiers: Préparation: 5 mn Cuisson: 30 mn 2 pâtes feuilletées rectangulaires 50 g de sucre blanc 50 g de sucre roux 1 cuillère à café de cannelle Mélangez vos deux sucres ainsi que la cannelle (facultatif) dans un petit récipient.
Poêlée de blé, carottes et tomates
Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn 300 g de blé 1 oignon haché 3 tomates coupées en dés 2 carottes coupées en fines rondelles le zeste d'1 orange coupé en lanières huile d'olive 60 cl d'eau sel, poivre Laver et couper les tomates en.
Gratin du capitaine
Pour 4 personnes préparation: 20 mn cuisson: 40 mn 4 filet de merlan 600 g de pommes de terre 400 g de carottes 1 gousse d'ail 20 cl crème liquide emmental sel, poivre Peler les pommes de terre et les carottes, les couper en tranches fines.
Pizza crevette, crabe et moule
Pour 8 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn 1 pâte a pizza rectangulaire 3 cs de fromage blanc 15 cl de crème fraîche épaisse 250 g de crevettes 2 boite de miette de crabe 100 g de moules Gruyère Décortiquer les crevettes, égoutter les miettes.
Gratin de pâtes au cheddar
Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes 400 g de pâtes cru chapelure Pour la béchamel au cheddar 40 g de beurre 40 g de farine ½ l de lait demi-écrémé 180 g de cheddar râpé Sel & Poivre Cuire les macaroni dans une casserole d'eau.
Sauté de porc à la crème de moutarde
Pour 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 25 minutes 1 kg de sauté de porc 2 oignons 3 carottes 25 cl de vin blanc 25 cl d'eau 20 cl de crème fraîche épaisse 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de farine Dans une poêle, faites.
Cordon bleu
Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn 4 escalopes de poulet 2 tranches de jambon blanc 8 tranches de fromage a hamburger chapelure 2 œufs Préchauffer le four 180°C.
Tarte poireaux et surimi
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 45 min 1 pâte feuilletée 300 g de poireaux frais 300 g de surimi haché 25 cl de crème fraîche liquide 4 œufs beurre sel, poivre Couper en deux les Poireaux, et émincer-les.