Plaisir-Goumand220 recettes
Bonjour à tous et bienvenue sur mon blog de cuisine. Vous y trouverez des recettes sucrées et salées. N'hésitez pas à me laisser des commentaires, a vous inscrire au newsletter, à partager mes recettes. Bonne lecture et gourmandises
Poireaux à la poitrine fumée, champignons et lentilles
Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn 200 g de lentilles 4 cs de crème fraîche 400 g de champignons 200 g de poitrine fumé 8 blancs de poireaux 2 cc de sucre beurre sel, poivre Découper en lardons la poitrine.
Boules de poulet farcies
Pour 6 boules Préparation: 30 mn Cuisson: 25 mn 3 blancs de poulet 6 tomates séchées 5 champignons de Paris 2 gousses d'ail 1 échalote 120 g de chapelure 2 cs de farine 1 petit oeuf 50 g de parmesan râpé huile d'olive sel, poivre Ebouillanter les tomates.
Poulet carottes coco aux agrumes
Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 55 mn 6 beaux morceaux de poulet 1 kg de carottes 2 oranges 2 oignons 1 boîte de lait de coco (400 ml) 3 cs d’huile 2 clou de girofle 2 feuille de laurier Sel, poivre Faire dorer les morceaux de poulet de.
Quiche tomates séchées, bacon et mozzarella
Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn 1 pâte feuilletée 12 tranches de bacon 1 bocal de tomates séchées (280 g) 1 boule de mozzarella 25 cl de crème 4 œufs Gruyère Sel, poivre Préchauffer le four à 180°C Couper les tranches de bacon, les.
Croque-madame rustique
Pour 4 personnes Préparation: 5 mn Cuisson: 10 mn 8 tranches de pain de campagne 4 tranches de jambon blanc 4 tranches de fromage à croque monsieur emmental râpé 4 œufs moutarde Béchamel 20 g de beurre 20 g de farine 20 cl lait Préchauffer le four à.
Velouté de pommes de terre aux trois poivrons
Pour environ 5 assiettes 6 pommes de terre 3 oignons 600 g de trio de poivrons surgelé ou 1 poivron de chaque couleur 1 gousse d’ail 1 cc d’huile d’olive Peler et détailler en dés les pommes de terre, l’ail et les oignons.
Gratin de macaronis lardons, mozzarella
Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 25 mn 300 g de macaronis 300 g de lardons fumés 1 boule de mozzarella 30 cl de crème épaisse 60 g de parmesan râpé sel, poivre Cuire les pâtes 1 mn de moins que indiquer sur le paquet.
Quiche poireaux, thon et mozzarella
Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn 1 pâte feuilletée 400 g de poireaux 1 boule de mozzarella 280 g de thon 3 œufs 20 cl de crème gruyère Sel et poivre Préchauffez le four th 180°C.
Soupe tomates, carottes et poivrons
Pour 6 à 8 personnes 2 poivron 8 carottes 1 grosses boite de tomates pelées 4 petites pommes de terre 2 cube de bouillon + 1 l d'eau 1 oignon 1 cuillère à café d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de basilic ciselé Epluchez l'oignons, les carottes et les.
Flan petits pois et champignons
Pour 6 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 45 mn 1 échalote 400 g de champignons frais 1 boite de 425 ml de petit pois 4 oeufs 25 cl de crème liquide 10 cl de lait 1 boule de mozzarella gruyère sel, poivre Egoutter les petis pois.
Gratin courgettes, mozzarella et jambon cru
Pour 6 cercles Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn 2 courgettes 2 boule de mozzarella 4 tranches de jambon 4 oeufs 60 g de chapelure sel, poivre Détailler les courgettes, la mozzarella et le jambon en tout petits morceaux.
Nougat glacé
P our un grand moule à cake de 24 cm x 10 cm Préparation: 30 mn Cuisson: 7 mn congélation: 12 h 4 blancs d’œufs 50 g de sucre semoule 40 g de miel liquide 40 cl de crème liquide entière 30 g de noix 30 g de noisettes 30 g de pistaches 30 g d'amandes.
Risotto poulet et champignons
Pour 6 personnes Préparation: 25 mn Cuisson : 25 mn 1 cubes dans 1 L d'eau 2 escalopes 400 g de champignons 2 oignons 300 g de riz 10 cl de vin blanc 20 cl de crème parmesan sel, poivre Préparer le bouillon et le conserver frémissant sur le feu.
Roulés feuilletées pesto, tomates séchées
Pour une dizaines de feuilletées Préparation: 10 mn Cuisson: 15 mn Repos: 1 nuit 1 pâte feuilletée 1 petit pot de pesto 10 tomates séchées Gruyère Étaler les pâtes feuilletées, tapisser généreusement de pesto.
Pizza façon bolognaise
Pour 8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn 1 pâte à pizza rectangle ( recette ci dessous) 500 g de Purée de tomate 500 g de Bœuf haché 2 Oignons Basilic et herbes de Provence gruyère Huile d'olive Sel, poivre Pour 1 pizza rectangle Préparation.
Crème de petits pois à la menthe, tomates et feta
Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes 700 g de petits pois surgelés 1 grosse boite de tomates pelées 1 bâtonnet de Bouillon 750 ml d' eau 20 cl de crème liquide 150 g de feta 8 belles feuilles de menthe Faites chauffer l'eau avec.
Flan de saumon fumé
Pour 10 petits flans Préparation: 15 mn Cuisson: 30 mn 200 g de saumon fumé 3 oeufs 240 g de fromage blanc poivre d'aneth Préchauffer le four 180°C.
Roulés feuilletées jambon et fromage
Pour une dizaines de feuilletées Préparation: 10 mn Cuisson: 15 mn Repos: 1 nuit 1 pâte feuilletées 3 tranches de jambon blanc gruyère 2 à 3 cs de moutarde Etaler la pâte feuilletées, tartiner avec la moutarde, déposer les tranches de jambon et recouvrir.
Blanquette de veau
Pour 4 personnes Préparation: 30 mn Cuisson: 3 h 800 g de sauté de veau 40 g de beurre demi-sel 2 cuillerées à soupe de farine 1 oignon 4 clous de girofle 5 feuilles de laurier 2 branches de thym 1 cube de bouillon de veau 200 g d'oignons grelots 2 carottes.
Baguettes à la farine de maïs - Eric Kayser
Pour 3 baguettes de 300 g environ Pétrissage : 10 mn Repos : 2 h 35 Cuisson: 25 mn 300 g de farine T 65 200 g de farine de maïs 320 g d’eau à 20°C 25 g de levain déshydraté ou 100 g de levain liquide 3 g de levure fraîche 10 g de sel Mettre dans la cuve.