Pia Cuisine196 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Gâteau à la cannelle ou Cannelkueche ....
Ingrédients 200gr de lait 80 gr de sucre 160gr de beurre ou moitié de petit suisse 1 cube de levure fraîche 650 gr de farine 2 œufs 1 pincée de sel Pour la farce : soit du mascarpone 250gr , un yaourt ou de la crème fraiche épaisse 250gr mélangée avec.
Baguettes ..... avec levure de boulanger fraîche
Ingrédients 700 gr de farine Type 65 ou autre 1 cube de levure fraîche 380 ml d’eau 12 gr de sel Une pincée de sucre Mélanger la levure et l’eau pendant 2 minutes 30 à 37° sur vitesse 4 au TM 31 Ajouter le reste des ingrédients et pétrir pendant 6 minutes.
Fond pour bavarois ...noisette chocolat
Pour le gâteau : 150 gr de beurre mou 100 gr de sucre en poudre 1 paquet de sucre vanillé 4 œufs le zeste d'un citron bio 50 gr de farine de blé 100 gr de vermicelles au chocolat 80 gr de noisettes en poudre Préchauffez le four à 160 °C Séparez les œufs.
Roulé zébré au ...Nut'Alsace
Ingrédients 4 œufs 120 g de sucre en poudre 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 c à soupe de cacao en poudre 5 cuillères à soupe de Nutella (grosses cuillères) ou mieux encore du Nut’Alsace Noix de coco (râpée) Préchauffez.
Gratin de chou-fleur au jambon fumé
Ingrédients 1 chou-fleur Du jambon fumé ou du jambon de Parme 20 gr de beurre sel Pour la sauce béchamel 60 g de farine 40 g de beurre 500 g de lait 40 g de gruyère 1 pointe de noix de muscade sel poivre Faire cuire votre chou-fleur à l’autocuiseur Couper.
Palets épeautre/abricots
Pour 4 personnes Pour une quarantaine de palets 2 blancs d'œufs 120 g de sucre 70 g de farine d'épeautre 100 g d'abricots secs Faire tremper les abricots dans un bol d'eau chaude 10 min Les égoutter, éponger puis les couper en tout petits dés.
Palets épeautre/abricots
Un partenariat avec le Moulin Waldmühle à Hoffen et voilà pour vous de merveilleux palets épeautre/abricots avec une farine de petit épeautre intégrale moulue sur pierre - extra fine Merci à Rémi Jung Pour 4 personnes : Pour une quarantaine de palets.
Pâte pour tarte flambée ...
Ingrédients (pour 6 personnes) - 250 g farine - 3 cl d'huile - 1 pincée de sel - 12 cl d'eau tiède Préparation de la recette Mélanger la farine avec le sel, l'huile et l'eau tiède et bien pétrir(si possible avec le robot) La pâte est prête L'étendre.
Fond pour bavarois/génoise chocolat
Génoise chocolat 4 œufs 120 g de sucre 50 g de farine 30 g de maïzena 20 g de cacao amer en poudre 1 sachet de levure chimique Mettre dans le bol le fouet, les œufs et le sucre puis programmer » 15 mn / 37° / vit 3 « .
Pain brioché
Ingrédients - 10 g de levure sèche - 280 g d’eau - 40 g de sucre semoule - 5 g de sel fin - 2 jaunes d’ œuf - 600 g de farine T55 pain brioché2 Dans le bol du Thermomix, mettre la levure, l’eau et le sucre.
Galettes de courgettes
Ingrédients 2 ou trois petites courgettes 2 oeufs 3 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de fromage râpé sel, poivre Râper 2 ou 3 petites courgettes avec une râpe à gros trous Sans attendre (sinon elles rendent de l'eau) ajouter 2 oeufs battus,.
Gâteau moelleux à la banane
Ingrédients 4 bananes bien mures 200 g de farine 50 g de maïzena 3 oeufs 120 g de sucre 80 g de beurre fondu 3 c.
Pain marguerite .....
Ingrédients 500 gr de farine type 55 25 gr de levure de boulanger 1 cuillère à soupe rase de sucre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café bombé de sel 280 gr d’eau 1 coupelle d’eau Préchauffer le four à 60° en mettant une coupelle d’eau.
Tarte au fromage de chèvre et tomates cerises
Ingrédients 250g de farine 125g de beurre 8cl d'eau 1 cuil.
Pain cocotte ....au TM 31
Ingrédients : 1 pain Deux gros pains •500 g de farine type 65 750 g de farine •300 g d'eau 450 g d'eau •25 g de levure fraîche 1 cube de levure •10 g de sel 15 g de sel Cuire dans l'Ultra Pro de Tupperware 2,5 litres (ou bien un autre contenant qui va.
Cookies
Ingrédients 200 gr de farine 100 gr de pépites de chocolat 100 gr de beurre 100 gr de cassonade ou de sucre en poudre 1 œuf 1 paquet de sucre vanillé 1 cuillère à café de levure chimique ½ cuillère à café de sel Faire ramollir le beurre Préchauffer le.
Gâteau léger et moelleux à la banane et au fromage blanc
Ingrédients - 2 bananes bien mûres - 2 œufs - 150 g de sucre - 120 g de farine - 40 g de maïzena - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 pincée de bicarbonate - 1 fromage blanc (100g) - 2 cuillères à soupe d'huile - 50 g de pépites de chocolat - 1.
Gâteau bananes choco
Ingrédients 2 bananes 2 oeufs 50 g de chocolat noir 75 g de beurre fondu 200 g de farine 5 cl de crème fleurette 125 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 50 g de noisettes en poudre 1/2 sachet de levure chimique Peler et écraser les bananes à la.
Bagel
Ingrédients 550 g de farine 350 ml d’eau tiède 1 sachet de levure de boulanger instantanée 10 gr 3 cuillères à café de sucre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d’huile Pour le pochage de l’eau 1 cuillère de bicarbonate de soude 1 cuillère à.