Papilles à l'affût131 recettes
Blog pour les gourmands curieux
Fondant chocolat à la compote de poires
Voici la recette idéale de fondant au chocolat pour les allergiques au lait ou ceux qui veulent se déculpabiliser en dévorant un fondant au chocolat? light ! Si si c?est possible !!
Tarte aux fraises sur biscuit breton
Les fraises françaises égayent à présent les étals des marchés de leurs couleurs et parfums tant attendus.
Clafoutis ananas ? noix de coco
Première variation autour du clafoutis avant la saison tant attendue des cerises.
Gâteau aux pommes irlandais
La Saint Patrick célèbre le saint patron de l?Irlande tous les 17 mars alors autant être au point sur votre menu !
Gâteau basque
Vous arrive-t-il parfois d?avoir une envie soudaine de manger un gâteau basque aux cerises ?? Eh bien moi oui comme vous en vous doutez !!
Gâteau de Fêtes chocolat fruits rouges ? Ottolenghi
Commande express d?un gâteau pour l?anniversaire d?un ami qui n?est « pas trop dessert »? Si si, ça existe !
Lapin au citron rôti au miel ? Jamie Oliver
J?ai revisité quelque peu une recette de Jamie Oliver issue du livre « So British ».
Cake marbré chocolat-vanille ? Cyril Lignac
Je vais vous raconter l?histoire d?un coup de foudre « gourmand-croquant ».
Tarte aux poires Bourdaloue
Cette tarte aux poires pochées couchées sur une crème d?amandes aurait été créée vers 1850 par un pâtissier installé rue de la Bourdaloue dans le 9ème arrondissement de la capitale.
Dattes au Boursin® et Jambon de Parme
Petit passage express de notre ami Farid porteur de dattes fraîches rapportées tout droit d?Algérie.
Couronne des rois ? Ferrandi
Loin de vouloir lancer la polémique habituelle en période d?Epiphanie entre les tenants de la galette et ceux de la couronne des rois, c?est par cette dernière que j?ai choisi d?inaugurer la périod?
Cake « Esprit de Noël »
Partie de la recette du Cake au Citron proposée dans « Pâtisserie» de Ferrandi j?ai modifié ses ingrédients pour obtenir un gâteau aux parfums de Noël.
Pâte d?amandes maison
Une petite recette toute simple et rapide pour réaliser votre pâte d?amandes maison.
Bûche au citron meringuée
Réalisée il y a quelques temps maintenant j?avais conservé un bon souvenir de cette bûche simple à réaliser et délicieusement citronnée.
Saucisse de Morteau aux pommes de terre
Je suppose que vous avez aussi quelques recettes en stock pour les soirs où les idées et le temps manquent ? Cette saucisse de Morteau aux pommes de terre fait partie des miennes.
Soupe Butternut ? Grany ? Curry
« Les soupes de Clarisse » le retour avec l?adaptation d?une de leurs recettes baptisée « Joséphine » associant la courge Butternut, la pomme Grany et les carottes pour une note automnale mais pas ?
Pavlova « Félicit? ? Cacao, poire, framboise
Comme promis il y a quelques semaines voici une première recette tirée du livre « Pavlova » publié par la pâtisserie « La Meringaie » clic.
Soupe carottes ? orange ? gingembre
J?ai eu la chance il y a peu de croiser le chemin de Clarisse, fondatrice des « Cocottes de Clarisse ».