Panamsaine95 recettes
Épicurieuse et végéta*ienne, je vis à PANAMe et suis d'origine toulouSAINE
Dip artichaut parmesan citron
Pour un apéritif plus sain que des chips ou une entrée originale, ce dip à l'artichaut titille les papilles grâce au jus de citron, se savoure sur du bon pain au levain par exemple ou du pain azyme.
Biscuits au kaki, flocons d'avoine et graines de sarrasin
Quoi de mieux qu'une recette de biscuits pour commencer l'année 2021 tout en douceur et comme l'un des fruits de saison est le kaki, on en extrait la pulpe pour en faire des biscuits.
Pain d'épices au levain naturel
J'avais à coeur d'utiliser mon levain autrement que pour en faire ma pâte brisée (ICI) ou ma pâte à pizza (ICI) ou des crumpets, .
Mochis de pomme de terre
J'avais très envie de cuisiner cette recette (ICI) de mochis de pomme de terre et grand bien m'a pris car c'est délicieux ! Cela change de la traditionnelle purée ou des frites, pommes au four, vapeur, .
Sauce purée de sésame (entre autres)
Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour confectionner cette sauce que nous avons beaucoup aimée sur des croquettes de lentilles vertes mais cela pourrait tout aussi bien fonctionner sur des croquettes de riz, des boulettes végétales ou simplement.
Crème végétale au tofu soyeux
Je fais cette recette de base sans aucune modification que j'ai trouvée ICI.
Purée ail gingembre
Après la persillade (ICI) je continue mes cubes congelés avec cette purée ail-gingembre très simple à réaliser : il suffit de mettre le même poids d'ail et de gingembre et d'y ajouter un peu d'eau.
Sablés apéritifs ail-persil
Je me suis inspirée de mes sablés sucrés au citron (ICI) pour en faire une version salée.
Sauce BBQ rapide et simple
Je me suis inspirée de cette recette (ICI ) pour enrober des morceaux de seitan à griller à la plancha.
Biscuit amande aux flocons d'avoine et farine d'épeautre
J'ai trouvé cette recette ICI que je n'ai pas du tout modifiée (une fois n'est pas coutume).
Mochis de pomme de terre
J'avais très envie de cuisiner cette recette (ICI) de mochis de pomme de terre et grand bien m'a pris car c'est délicieux ! Cela change de la traditionnelle purée ou des frites, pommes au four, vapeur, .
Biscuits sablés à la farine de maïs, à l'huile d'olive et au citron
Je cherchais à faire des sablés sans beurre et me suis largement inspirée de cette recette (ICI).
Crackers aux lentilles corail - tomate - épices
J'avais fait des crackers en suivant une recette dans laquelle on mélange des lentilles vertes moulues à de la farine de riz entre autres.
Tartinade haricots blancs - artichauts
C'est une recette de tartinade que je fais régulièrement car l'association haricots blancs - artichauts est vraiment réussie.
Gözleme épinard-feta-noisette
Les Gözlemes sont des galettes turques que l’on peut farcir comme on le souhaite : épinards, blettes, … Ici les pommes de terres sont facultatives mais «adoucissent » … ce n'est peut-être pas le bon terme mais je ne savais pas bien comment retranscrire.
Quenelles champêtres au coulis de potimarron
Cette recette est le fruit d'une très belle histoire d'amour.