Nath' Chocolat1 002 recettes
Nath'Chocolat est un blog de cuisine ou je partage mes recettes avec simplicité et convivialité.
Crème dessert au lait de noisette au cook processor
Pour 8 crèmes - 1l de lait végétal de noisettes - 120 g de chocolat caramélia - 80 g de chocolat noir - 110 g de sucre - 40 g de maïzena - 2 g d'agar agar (jusqu'à 4 selon la consistance souhaitée) - 2 oeufs Mettre tous les ingrédients dans le bol du.
Millefeuille d'aubergines
Pour 2 millefeuilles - 1 grosse aubergine blanche - 1 tranche de jambon - 1 boule de mozzarella - Sauce tomate - basilic haché Couper en tranche épaisse les aubergines.
Tomates farcies, lardons, champignons et chèvre
Pour 8 tomates - 8 tomates - 300 g de lard - 200 g de champignon - 1 fromage frais de chèvre - 180 g de riz - 2 tomates Couper les tranches de lard en petit lardons, faire rissoler.
Tomates à la Provençale
- 10 tomates - 4 gousses d’ail - 1/2 botte de persil plat - chapelure - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - sel & poivre Déposer 2 cuillères d’huile d’olive dans la poêle.
Galette de courgettes
- 1 courgette - 30 g de farine - 30 g de gruyère râpé - 1 oeuf - basilic - Ail - Sel & poivre Râper les courgettes et égoutter 1 h minimum.
Cake aux groseilles
Les groseilles arrivent au jardin alors profitons de faire des desserts avec ce que la nature nous donne.
Aubergine du soleil
Pour 2 personnes - 1 belle aubergine violette - 8 billes de mozzarella - Pesto - Feuilles de basilic - Jambon cru - Fleurs de bourrache - Quelques pousses de salade Couper l'aubergine et 2.
Samoussa aubergine, jambon et mozzarella
J'ai réalisé cette recette dans mon Air Fryer (friteuse sans huile), rapide en cuisson.
Risotto aux poireaux, pétoncles et crevettes
Recette pour 4 personnes - 350 g de riz arborio - 20 crevettes - 200 g de pétoncles - 3 poireaux - 2 échalotes - 1 l de bouillon de légumes - 1 verre de vin blanc - 120 g de parmesan - huile d'olive - sel et poivre Nettoyer les poireaux et les couper.
Biscuits au sucre perlé
- 250 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 80 g de poudre d’amandes - 150 g de beurre pommade - 100 g de sucre - 1 œuf - Sucre perlé Mélanger la farine, la levure et la poudre d' amandes.
Gaufres rapides au Blender
Pour 10/12 gaufres - 50 cl de lait - 10 cl d’huile - 3 oeufs - 2 sachets de sucre vanillé - 300 gr de farine - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure Tout mettre dans l'ordre dans le blender en respectant l'ordre de la recette.
Flan à la vanille de la Martinique
Un flan bien crémeux à la vanille que l'on m'a rapporté de la Martinique.
Pâtes aux asperges et parmesan
- 200 g de pâtes - 250 g d'asperges vertes - 50 g de parmesan - Copeau de parmesan - Huile d'olive - Sel & poivre - 2 jaunes d'oeufs Couper les pointes des asperges et les faire cuire à la vapeur 10 mn.
Poêlée de pommes de terre, asperges et oignons
Pour 4 personnes - 600 g de pommes de terre - 500 g d'asperges vertes - 2 oignons rouges - Huile d'olive Laver les pommes de terre et les couper en deux.
Quiche aux poireaux et chorizo
- 1 pâte feuilletée - 3 poireaux - oignons confits - 10 tranches de chorizo - 2 oeufs - 250 g de Madame Loik - 30 g de gruyère Lavez les poireaux et couper en tronçons.
Tarte à la rhubarbe
Pâte sablée 1 tarte de 28 cm - 250 g de farine T55 - 125 g de beurre mou - 1 oeuf - 80 g de sucre - 1 pincée de sel Pour la crème d'amande : - 1 oeuf entier - 50 g beurre mou - 60 g amandes en poudre - 50 g de sucre - rhubarbe Pour la pâte, mélanger.
Cake tablette aux pépites de chocolat
- 250 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 120 g de beurre mou - 120 g de sucre en poudre - 2 œufs - 150 g de pépites de chocolat - 200 ml de lait Fouetter le beurre mou avec le sucre en poudre.