Nath' Chocolat

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Nath'Chocolat est un blog de cuisine ou je partage mes recettes avec simplicité et convivialité.

Les recettes de cuisine de "Nath' Chocolat" - page 10


Tartinade aubergine, tomate, féta

Tartinade aubergine, tomate, féta

Une tartinade avec les légumes du jardin.

Aubergines à la persillade

Aubergines à la persillade

J'ai choisi des aubergines blanches, plus douce.

Courgette ronde farcie au riz

Courgette ronde farcie au riz

Pour 4 courgettes - 150 g de riz cru - 4 courgettes - 1 belle tomate - 1 oignon - 50 g de féta Couper le chapeau des courgettes et creuser pour récupérer la chair.

Gratin d'aubergines à la mozzarella

Gratin d'aubergines à la mozzarella

Pour 2/3 personnes : - 2 aubergines - 2 gousses d'ail - sauce tomate maison - 50 g de parmesan - 1 boule de mozza - Basilic et ail Tailler les aubergines dans le sens de la longueur en tranches de 2 cm.

Caviar de tomate

Caviar de tomate

Un essai qui a conquis tous les invités.

Striped Cavern farcie

Striped Cavern farcie

La striped Cavern est une variété de tomates dont l'origine est inconnue.

Striped Cavern farcie

Striped Cavern farcie

La striped Cavern est une variété de tomates dont l'origine est inconnue.

Petits farcis

Petits farcis

Pour 3/4 personnes - 6 champignons - 3 tomates - 1 courgette - 1 oignon rouge - 5 petites pommes de terre - jus de veau - 2 tranches de pain de mie sans croûte - 1 tasse de lait - 500 g de chair porc/veau Préparer les légumes, couper le pied des champignons.

Linguines aux coques

Linguines aux coques

Une recette réalisée pendant nos vacances à Pornichet.

Sole meunière

Sole meunière

En vacances, l'incontournable c'est le marché.

Panacotta de poivron, crumble de parmesan et féta

Panacotta de poivron, crumble de parmesan et féta

Coulis de poivrons - 5 poivrons - 1 gousse d'ail - Quelques feuille de basilic - 50 cl de crème liquide entière - 8 g de gélatine - Sel et poivre Crumble - 40 g de beurre - 25 g de parmesan rapé - 25 g de farine - 25 g de poudre d'amande - Féta Disposer.

La langoustine

La langoustine

Une cuisson simple pour nos demoiselles du Croisic.

Pennes aux légumes

Pennes aux légumes

Pour 2 personnes - 180 g de pennes - 2 courgettes - 1 poivron - 1 oignon - basilic - parmesan Couper les courgettes, l'oignon et le poivron et faire revenir dans de l'huile d'olive.

Filet de morue à la Portuguaise

Filet de morue à la Portuguaise

Une recette réalisée lors de notre atelier cuisine du mercredi.

Fleur de melon, jambon cru et mozzarella

Fleur de melon, jambon cru et mozzarella

Pour 2 personnes - 1 melon - 4 tranches fines de jambon cru - 2 boules de mozzarella di buffala - feuilles basilic - bourrache - Sel noir Couper le melon en fines tranches.

Veau à la tomate

Veau à la tomate

- 1,2 kg de veau - 2 oignons - 3 carottes - 25 cl de vin blanc - 6 champignons de paris - 3 tomates coupées en 4 - 300 ml de sauce tomate maison - 1 branche de thym - 1 cuillère à café de paprika - Farine Enrober les morceaux de veau de farine.

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

- 500 g de cerises dénoyautées - 4 oeufs - 20 cl de lait - 100 g de farine - 60 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 40 g de beurre - 1 pincée de sel Dans la cuve du robot, mettre les oeufs et les sucres.

Gateau à la rhubarbe

Gateau à la rhubarbe

Avec la rhubarbe du jardin.

Asperges, basilic, parmesan et jambon cru

Asperges, basilic, parmesan et jambon cru

Une entrée de saison, asperge et basilic.

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