Nath' Chocolat993 recettes
Nath'Chocolat est un blog de cuisine ou je partage mes recettes avec simplicité et convivialité.
Petits farcis
Pour 3/4 personnes - 6 champignons - 3 tomates - 1 courgette - 1 oignon rouge - 5 petites pommes de terre - jus de veau - 2 tranches de pain de mie sans croûte - 1 tasse de lait - 500 g de chair porc/veau Préparer les légumes, couper le pied des champignons.
Panacotta de poivron, crumble de parmesan et féta
Coulis de poivrons - 5 poivrons - 1 gousse d'ail - Quelques feuille de basilic - 50 cl de crème liquide entière - 8 g de gélatine - Sel et poivre Crumble - 40 g de beurre - 25 g de parmesan rapé - 25 g de farine - 25 g de poudre d'amande - Féta Disposer.
Pennes aux légumes
Pour 2 personnes - 180 g de pennes - 2 courgettes - 1 poivron - 1 oignon - basilic - parmesan Couper les courgettes, l'oignon et le poivron et faire revenir dans de l'huile d'olive.
Fleur de melon, jambon cru et mozzarella
Pour 2 personnes - 1 melon - 4 tranches fines de jambon cru - 2 boules de mozzarella di buffala - feuilles basilic - bourrache - Sel noir Couper le melon en fines tranches.
Veau à la tomate
- 1,2 kg de veau - 2 oignons - 3 carottes - 25 cl de vin blanc - 6 champignons de paris - 3 tomates coupées en 4 - 300 ml de sauce tomate maison - 1 branche de thym - 1 cuillère à café de paprika - Farine Enrober les morceaux de veau de farine.
Clafoutis aux cerises
- 500 g de cerises dénoyautées - 4 oeufs - 20 cl de lait - 100 g de farine - 60 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 40 g de beurre - 1 pincée de sel Dans la cuve du robot, mettre les oeufs et les sucres.
Tarte aux fraises
Pâte sablée - 250 g de farine T55 - 125 g de beurre - 1 oeuf - 80 g de sucre - 1 pincée de sel Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre et le sel.
Poêlée de légumes de saison
Pour 6 personnes - 10 pommes de terre - 6 carottes - 3 courgettes - 2 oignons - Pesto maison (ail/basilic/huile olive) Eplucher et couper en 4 les pommes de terre.
Asperges blanches chaudes, parmesan et speck
Pour 4 personnes - 20 asperges blanches - 8 lamelles de parmesan - 2 tranches de speck - 4 noix - huile de colza - sauce parmesan Cuire les asperges à la vapeur (100°/35 mn) Rôtir les asperges quelques minutes dans l'huile de colza.
Poêlée campagnarde
Pour 3 personnes - 4 pommes de terre - 300 g de mange-tout - 1 oignon - 2 tranches de lard - 4 champignons Préparer les légumes : Eplucher et couper en cubes les pommes de terre.
Cake bacon et noix
- 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 8 cl d’huile d'olive - 12,5 cl de lait - 100 g de gruyère râpé - 200 g de bacon - une dizaine de noix - sel & poivre Couper le bacon en lamelles.