MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE120 recettes
"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
Fondant pommes, poires, cranberries sous une couche de pralin maison (sans gluten & sans beurre)
Connaissez-vous Sandy du blog Cuisine et Cigares ? Ses recettes de desserts sont toutes plus tentantes les unes que les autres et ses photos sont toujours magnifiques.
Carrés fondants aux kakis et à la noix de coco
Voici la recette d'un des quatre desserts que j'avais préparés pour le réveillon du jour de l'an.
Petits fondants marrons, poire et cacao
"Pâtisser sans œuf", c’est ce que nous propose Clémence Catz dans un des chapitres de son ouvrage les savoir-faire de la cuisine végétarienne, aux éditions LaPlage.
Cake végétalien noisettes & chocolat, parfumé à l'orange
Aujourd’hui, une recette de cake végétalien qui a déclenché, au moment de la pause déjeuner, un « OH ! mais c’est BON !» (assez intense) d’une 'copillègue' dont je tairais le nom .
Tagine de choux de Bruxelles aux fruits secs
A peine réalisée et dégustée, je partage avec vous cette recette de tagine issue du magazine saveurs fraichement débarqué dans ma boite aux lettres (n°208 de mars 2014).
Gâteau au yaourt aux pommes fondantes (sans lactose & sans gluten)
Bon, ça y est, j'ai craqué, j'ai ouvert une page facebook.
Petits moelleux de brocciu chocolat blanc & cranberries parfumés au citron (sans gluten)
Il y a plusieurs copinautes qui ne trouvent pas de brocciu par chez elles.
Pain pas perdu pour tout le monde poires & chocolat
C’est une des très bonnes surprises de ces derniers temps.
La tarte à l’orange qui déchire de Philippe Conticini
C’est un titre assez prétentieux mais ça n’est pas de moi, c’est le cri qu’a poussé l’assemblée de goûteurs lors de la dégustation.
Les participations au défi fou de dessert au chou et mes tartelettes au chou rouge & à l'orange
Nous sommes le 1er avril et bien que le titre de ce billet ressemble à une blague, ça n’en est pas une.
Gratin de boudin noir aux deux pommes
Vous manquez de fer, non ? Voilà de quoi remédier :) Jusqu’ici je faisais cuire des pommes de terre à l’eau, revenir quelques quartiers de pommes-fruits et cuire mon boudin avant de réunir tout le monde dans mon assiette et de déguster.
Petits cakes moelleux (sans œufs ni gluten) bananes, pépites de chocolat et parfum d’orange
Parce qu’on en a parlé hier avec Sonia et qu’effectivement je devais publier cette recette il y a longtemps déjà.
Gâteau au yaourt au sirop d’agave de Marie Chioca aux groseilles de mon jardin + question
Allez, encore une recette issue du livre de Marie Chioca, ma nouvelle bible gourmande, le dénommé les secrets de la pâtisserie bio aux éditions Terre Vivante.
Fondant ricotta, chocolat blanc aux groseilles & pistaches (sans gluten)
Eurêka, j’ai trouvé la recette qui tue ! J’avais fait des tentatives l’année passée mais il persistait une petite acidité qui n’était pas pour plaire à tout le monde.
Pastis Landais de Marie Chioca
Bon, bah, vous n'avez été que 10 à voter et nous sommes sur une égalité entre le pastis Landais et le clafoutis aux fruits d'été.
Crumble pommes/cassis
Ma première tentative de crumble de la saison s’est soldée par un échec cuisant ou plutôt « crusant » puisque les bâtons de rhubarbe sont restés quelque peu croquants… Cependant, la croûte était plutôt réussie, j’ai donc gardé cette dernière pour une.
Tarte mirabelles amandes
En rentrant d’une excursion lors de notre séjour en Corrèze, nous avons eu le plaisir de trouver un sac d’environ 1 kg de mirabelles laissé par les gentils propriétaires du gîte.
Tarte rustique figues, chèvre et miel
La rentrée, grande faucheuse du temps pour soi est arrivée et on n’a plus le temps de rien.
Gâteau renversé au yaourt et aux mirabelles
Vite, vite, avant qu’elles ne disparaissent des étals, je vous propose une nouvelle version de gâteau au yaourt avec de bonnes mirabelles.