ma cuisine sans sulfites74 recettes
des recettes sans gluten, sans laitages, sans additifs ni conservateurs!
Gratin de patate douce et chou-rave parfumé au fenugrec
(NOTE : This recipe is available in English here ) Un gratin, c’est façon de parler, car ce plat passe au four sans ajout de gruyère ni de chapelure ! On est toujours en mode fin d’hiver, avec peu …
Épinards, carottes et amandes, avec un soupçon de fenugrec et d’humour pour faire passer tout ça!
(NOTE : This recipe is available in English here) L’hiver s’est pressé de remplacer l’été cette année.
Cardes en sauce curry avec galettes de pommes de terre, et le ninja qui s’habille en Prada
(NOTE : This recipe is available in English here) Comme je le disais dans mon dernier billet, les légumes de fin d’hiver ne sont pas du goût de tout le monde.
Salade de pois chiches et tomates au pesto maison
(NOTE : This recipe is available in English here) Une salade froide, sans cuisson, à servir avec du pain pour un repas complet d’été, parfait pour la semaine caniculaire annoncée… Ce billet est au…
Astuce en images: comment étaler facilement une pâte sans gluten (pâte à tarte ou à lasagne)
Étaler une pâte à tarte sans gluten, ça fait partie des challenges auxquels j’ai été confrontée dès le début.
Soupe chinoise à l’œuf avec courgettes et restes de dinde après Thanksgiving
Ça ne manque jamais : la traditionnelle dinde des fêtes de fin d’année donne systématiquement lieu à une montagne de restes, du blanc, mais aussi de morceaux osseux.
Tarte aux poires et aux canneberges, et une promenade hivernale en Nouvelle-Angleterre
Pour fêter la neige qui tombe ici pour la troisième fois , je partage ma recette de tarte aux poires et canneberges.
Salade de quinoa, endives, céleri, fruits d’hiver et grenade (spéciale « avant ou après les fêtes »), et une balade sous des paysages enneigés de la Nouvelle-Angleterre
Je m’y prends à l’avance pour vous présenter une salade bien de saison, sans prise de tête, et très appréciable avant, ou après, des jours de fête un peu copieux et parfois sans pitié p…
Curry de courge d’hiver (butternut), haricots verts et champignons, et un printemps précoce en Bourbonnais
Ce curry au lait de coco a été très largement inspiré d’une recette que le New York Times a publiée ici.
Dessert d’été: verrine de compote de pommes et yaourt, avec framboises et crumble
Un dessert frais, avec un minimum de préparation, pour finir un repas d’été en plein épisode caniculaire, ça vous tente ? Le servir en verrines individuelles permet de l’adapter aux goûts ou a…
Rôti de porc et courge d’hiver (potimarron ou shiatsu) aux herbes de Provence, recette d’une maladroite professionnelle
Viande et légumes dans un même plat = moins d’ustensiles à sortir du placard! À faire dès l’apparition du potimarron en automne.
Feuilles de brick maison (avec vidéo pour la technique de cuisson)
This recipe has been translated into English here.
Salade de carottes et chou-rave (qui est bien un légume d’été!), et ma stratégie culinaire en période de fortes chaleurs
Une recette simple et rafraîchissante aujourd’hui, en prévision des chaleurs à venir.
Omelette roulée à l’aubergine et au pesto rosso, et open bar dans le jardin
Bonjour à tous ! L’été est bien amorcé, et me voici justement pour partager une recette estivale, une omelette qui peut se manger aussi bien chaude que froide, comme le font nos voisins de l’autre …