ma cuisine sans sulfites341 recettes
des recettes sans gluten, sans laitages, sans additifs ni conservateurs!
Lapin à la moutarde sans sulfites
MISE À JOUR – Septembre 2017: Depuis que j’ai découvert que les moutardes faites avec du vinaigre d’alcool conviennent à ma Moitié, je ne fais plus de moutarde maison.
Tomates farcies sans sulfites: version classique et version végane
(NOTE: an English version of this recipe is available here) Bonjour à tous, j’espère que la rentrée ou la reprise du travail se passe bien pour tous ceux que cela concerne.
Cassoulet maison sans sulfites
Depuis que nous allons de façon régulière en Bretagne, je refais du cassoulet ! QUOI ? Un cassoulet breton ? SACRILÈGE ! Amis du sud-ouest, ne partez pas tout de suite, je sais, je suis bourbonna…
Pénurie de beurre en pays breton… trop drôle !
Ce matin en lisant le New York Times, je tombe sur un article qui me met un lien pour une vidéo.
Sauce vinaigrette au miso blanc et merci à Marie-Claude pour les légumes de cette jolie salade!
Marie-Claude, c’est ma maraîchère locale, celle qui doit parfois se battre contre les éléments pour parvenir à faire pousser ses légumes dans une région aux conditions climatiques pas forcément fav…
Galettes de millet aux petits légumes, panées
(PLEASE NOTE : this recipe is available in English here) Le millet, c’est un peu particulier, je l’ai déjà dit.
Tartelettes (ou tarte) aux mûres sans gluten
J’ai cueilli des mûres, fait plusieurs petits pots de confiture (j’ai évidemment partagé autour de moi ) et décidé de faire des tartelettes.
Sauce de lentilles corail au curry
(NOTE : This recipe is available in English here) Les lentilles corail, si on les cuit trop, elles finissent en bouillie.
Sauté de porc ou dinde avec bettes / cardes / bok choy dans un plat très relevé au gingembre et curcuma
Ceux qui viennent régulièrement sur ce blog ont dû remarquer que nous adorons les plats bien relevés.
Salade de quinoa, endives, céleri, et fruits… et il n’y a pas que Tic et Tac qui me spolient!
(NOTE : This recipe is available in English here) Surpris par le titre ? Pas autant que moi quand j’ai découvert que quelqu’un m’avait carrément « piqu ma recette de feuilles de brick sans glute…
Pain de lentilles aux noix
Les lentilles (et les légumineuses en général) vous aiment et vous veulent du bien, à vous et à votre intestin.
Crème pâtissière, option vanille ou citron, sans produits laitiers, version 2017, un régal
Je ne signale pas systématiquement par un nouveau billet les substitutions ou les retouches que j’apporte à mes recettes.
Un plat de légumes d’hiver très simple: tranches de potimarron et de navet, parfumées au romarin et cuites au four
(NOTE : This recipe is available in English here) Vous aurez noté, j’espère, les efforts artistiques que j’ai mis dans ce plat, dans l’espoir de motiver les moins enthousiastes d’entre nous lorsqu’…
CRÊPES SUCRÉES… SANS SUCRE!
(Note de février 2017: une autre recette de crêpes sans sucre, mes préférées, ici) UQui a dit que les crêpes étaient réservées à la Chandeleur? En tout cas pas moi.
Chocolats de Noël maison
(NOTE : This recipe is available in English here) Tous les ans en cette période de fêtes je m’amuse à faire des friandises chocolatées maison.
Rouleaux de printemps en mode automne
(NOTE : This recipe is available in English here) Bonjour à tous! Croyez-le si vous voulez, j’ai à nouveau des haricots verts à ramasser dans mon jardin ! « Ma pauv’ dam’, y a p’u d’saison… »…
Mes vœux à tous pour 2018, et un cadeau à gagner!
C’est avec un peu d’avance que je viens vous présenter mes vœux pour 2018 : en effet, je serai très peu, voire pas disponible du tout pendant une quinzaine de jours.
Voyager avec des allergies et des intolérances alimentaires (sulfites, produits laitiers, gluten)… et quelques photos de Tokyo
(NOTE : This post is available in English here) Ce billet s’adresse essentiellement à ceux qui souffrent d’intolérances alimentaires et envisagent un voyage.
Pain d’épices moelleux sans gluten, version 2016
Trop forts, les politiques français! Malgré leurs agendas de ministres (ou « ex » ^^), en ce moment en France, ils trouvent tous le temps de publier des livres, quand, à moi, …
Salade d’hiver (mâche, betterave crue et radis noir) pour palais délicats… et mes dernières photos de notre voyage à Tokyo
(NOTE : this post is available in English here) Une recette facile à faire et à expliquer : il n’y a pas grand-chose à dire sur cette salade de saison, sauf que… en y mettant des légumes crus coupé…