Les plaisirs de la bouche1 239 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Crevettes ou gambas marinées au whisky et paprika
Ingrédients 300 g de crevettes ou de Gambas 10 cuilleres à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de persil haché 1 grosse échalote 2 ails écrasés 3 cuillères à soupe de whisky 1 cuillère à soupe rase de paprika doux sel / poivre Préparation Dans un.
Cake au saumon fumé
Ingrédients 3 oeufs 170 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile d'olive 15 cl de lait tiède 70 g de gruyère râpé 1 cuillère à soupe de persil ou 10 brins de ciboulette 200 g de saumon fumé sel/poivre Recette Mélangez les oeufs avec la farine la.
Beignets au chocolat
Pour env 20 beignets Ingrédients 500 g de farine 2 sachets de levures de boulangerie 2 oeufs 100 g de beurre 60 g de sucre 20 cl de lait 1 pincée de sel Nutela Recette: Mélanger tous les ingrédients en faisant fondre le beurre Malaxer cette boule de.
Tarte aux pralines
Pour 8 personnes Ingrédients : 250 g de farine 1 sachet de levures de boulangerie 25 g de lait 25 g de sucre en poudre 100 g de beurre 2 œufs 7 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 250 g de pralines concassées Recette : Préparez la pâte dans un.
Panna cotta avec son coulis de framboise ou de fraise
Ingrédients: 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche liquide 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 g de agar agar Recette: 1- Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients sauf l’agar agar 2- Portez à ébullition et dès les premiers bouillons ajouter.
Donuts
Ingredients: 2 oeufs 1 sachet de levure de boulangerie 1 cuillere à café d’extrait de vanille 60 gr de beurre 60 g de sucre 250 g (25cl) de lait 500 gr env de farine Recette: Dans un saladier,mélanger la farine avec la levure ,le sucre ,la vanille Ajouter.
Anneaux d’encornets à la provençale
Temps de préparation: 30 min Nombre de personnes: 4 Ingrédiens: 500 g d'anneaux d'encornets surgelés 1 grosse boite de tomates pelées 2 litres d'eau 2 cube de bouillon de volailles ou de légumes 2 gousses d'ails 2 petites échalotes 5 cuillères ça soupe.
Tarte à la tomate
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 échalotes 2 ails 1 grosse boite de tomates pelées 1 grosse boite de thon 4 grosses tomates 100 gr de gruyère 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café rase d'herbes de Provence.
Anneaux d'encornets marinés au vinaigre balsamique
Ingrédients: 500 g d'anneaux surgelés 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de câpres 1 oeuf 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de tabasco ou 1 pincée de.
Quenelles de brochet sauce homardine
Ingrédients: 8 quenelles de brochet (grosses) 300 g de bisque de homard 10 cl de lait 3 cuillères à soupe de crème fraîche 50 g de gruyère râpé sel poivre Recette: Versez dans une casserole la bisque avec le lait et la crème fraîche et faites chauffer.
Flan de courgette
Ingrédients: 2 courgettes 2 oeufs 1 oignon 20 cl de crème fraîche 1 grosse cuillère à soupe de farine 1/2 botte de persil 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Recette : Laver et râper les courgettes sans les épluchées (facultatif) Éplucher l’oignon et.
Brochettes de saumon
I ngrédients: 300 g de saumon couper en cube 2 jus de citrons 1 cuillère à café de baie rose broyées 2 cuillère à soupe d’huile 2 cuillère à café bombées d’aneth hachée 1 poivron sel/ poivre Recette: Nettoyer le poivron et couper le en dés Alterner sur.
Sauce au champagne (pour le poisson)
Ingrédients: 2 échalotes 20 g de beurre 5 cl de vin blanc sec 10 cl de champagne 10 cl de crème fraîche 25 cl de fumet de poisson Sel /poivre Recette: Faites revenir les échalotes émincées dans le beurre Ajoutez le vin blanc et laisser réduire de moitié.
Crevettes marinées au basilic et au herbe de provence
Ingrédients: 400 g de crevette fraîches ou surgelées 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de pastis 3 ails écrasés 1 cuillère à café de basilic séché 1 pincée d'herbe de provence 2 cuillères à soupe de jus de citron 1/2 cuillère à café.
Sauce forestière
Ingrédients: 30 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 échalote 5 cl de madère (ou de porto) 20 cl de fond de veau (20 cl d’eau froide + 2 cuillères à café de fond de veau) 20 cl de crème fraîche épaisse 1/2 cube de bouillon de volaille 1 cuillère.
Sauce yaourt (pour macedoine légère)
Pour une grosse boite de macédoine ingrédients 1 yaourt 100g à 0% 3 cuillères à café de vinaigre de vin 1 cuillère à café d ‘huile d’olive 1 cuillère à soupe ( bombée ) de moutarde forte Sel/poivre Recette: Dans un saladier,mélanger tous les ingrédients.
Sauce Aïoli
Ingrédients: 2 jaune d’oeufs 1 cuillère à café bombée de moutarde forte 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 gousses d’ail écrasées 1 pincée de poivre et de sel 25 cl d’huile d’olive (ou de huile de tournesol) Recette: Dans un bol,Mettre tous les ingrédients.
Sauce dieppoise (pour le poisson)
Ingrédients : 50 gr de margarine 1 échalote 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 40 gr de farine 25 cl de lait 25 cl de vin blanc 20 cl de crème fraiche liquide 10 cl d’eau 1 cuillère à café de fumet de poisson Sel /poivre Recette : 1) Mettre dans la.
Galette des rois à la frangipane
Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 200 g d’amandes en poudre 100 g de sucre glace 100 g de beurre mou 2 œufs 2 cuillère à café d’amande amère 10 cl de crème pâtissière (froide) Dorure : 1 jaune d’œuf + 2 cuillères à soupe d'eau Recette: Mélangez tous.