Les petits plats de Christopher114 recettes
La Cuisine c'est l'Art du Partage, cuisine passion ...
Tarte tatin d’oignons aux quatres épices
Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée au beurre 3 gros oignons jaunes 200 g de lardons allumettes 30 g de raisins blonds secs 1 C à C de quatre épices 1 petit bouquet de coriandre 1 noix…
Gâteau aux carottes « Tourte aux carottes »
IngrédientsTourte : 5 jaunes d’œufs 250 g de sucre 250 g de carottes finement râpées 250 g de poudre d’amandes 1 citron jus et zestes 80 g de farine 1 sachet de levure chimique 5 blancs d’œuf…
Tarte fine aux cèpes et son pesto de persil
Ingrédients pour 4 personnes : Pâte sablée parmesan: 100 g de parmesan 100 g de farine 100 g de beurre 1 jaune d’œuf 500 g de cèpes fermes 5 échalotes 2 CS de graisse de canard 2 CS d’huile d’arach…
Tarte au citron version verrines
Voici une recette simple, rapide à faire et efficace aussi bien visuellement que gustative ! Ingrédients pour 8 mini-verrines: Ingrédients Lemon curd: 75 ml de jus de citron ( équivalent de 2 petit…
Crème brûlée
Après une après midi pâtisserie à confectionner plusieurs Dacquoises nous voilà avec 10 jaunes d’œufs ! Que faire avec des jaunes d’œufs ? Des crèmes brûlées off course !!! Ingrédients pour 6 perso…
Mousse de potiron et son crumble de lard au persil
Ingrédients pour 10 verrines : 400 g de potiron 25 cl de crème fraîche liquide 5 feuilles de gélatine 25 cl de lait demi-écrémé 1 c à c de gingembre frais râpé 1 pincée de noix de muscade Poivre et…
Cappuccino de fenouil, gelée de têtes de langoustines et sa langoustine snackée au piment d’Espelette
La Langoustine, une entrée ou un plat idéale pour vos repas de fêtes.
Bûche bavarois framboises sur une Joconde pistache
Ingrédients pour la Joconde : 15 g de Beurre 80 g de sucre glace 80 g de poudre d’amandes 20 g de farine 2 œufs 30 g de pâte de pistaches 2 blancs d’œufs 10 g de sucre en poudre Ingrédients B…
Madeleines en coque de chocolat
Ingrédients : 125 g de farine 105 g de beurre 100 g de sucre 1/2 c à c de poudre de vanille 2 œufs 2 C à S de lait entier demi écrémé 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Faites fondre le be…
Gâteau de courgettes cœur fondant raclette
Ingrédients : 800 g de courgettes ( 4 courgettes moyennes ) 1 oignon 1 poivron rouge 9 tranches de fromage à raclette 3 œufs 120 g de lait 100 g de farine 25 g de beurre fondu 11 g de levure chimiq…
Madeleines
Ingrédients pour 20 madeleines : 3 œufs 100 g de farine 20 g de poudre d’amande 1/2 sachet de levure chimique 110 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 80 g de beurre salé Zeste d&rs…
Muffins anglais, English Muffins
Ingrédients pour 14 muffins : 28 cl de lait entier 1 grosse C à S de sucre en poudre 1 sachet de levure de boulanger sèche instantanée (5 g) 450 g de farine T 55 5 g de sel Faites tiédir le lait à …
Gâteau renversé aux pommes
Ingrédients pour le moule carré de Guy Demarle: 6 pommes 100 g de sucre en poudre (caramel) 150 g de farine T55 120 g de beurre doux 80 g de sucre en poudre 2 œufs 1 sachet de levure chimique Prépa…
Mini cannelés de Bordeaux
Ingrédients pour une trentaine de mini cannelés : 1/2 litre de lait 125 g de farine 250 g de sucre 4 œufs 2 gousses de vanille 3 C à S de rhum 30 g de beurre Préparation : Mettez le lait dans une c…
Financiers lingots aux poires
Très souvent on se pose la question, » Qu’est ce que je vais bien pouvoir faire avec mes blancs d’œufs ? » Les Financiers bien sure, la recette idéale pour l’util…
Royal chocolat recette de Guy Demarle (Livre Du relief dans l’assiette)
Pour les amateurs de chocolat cette recette est pour vous, un pur délice, beau et bon que demander de plus ! Matériel Utilisé : Moule FLEXIPAT Carré réf.
Flan d’agrumes
Ingrédients : 100 g de sucre 4 œufs 1 boite de lait concentré sucré Nestlé 1 boite de jus d’agrumes (utiliser la boite du lait) Préparation : Préchauffez le four à 180°C et placez le moule à …
Brownies aux noix et aux pralins
Le brownie est un gâteau au chocolat, fondant par endroits, et contenant des morceaux de noix, cuit au four.
Cookies américains
Ingrédients pour 20 cookies : 250 grammes de farine 125 grammes de sucre de canne roux 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure 1 œuf 120 grammes de beurre 1 cuillère à soupe …
Gâteau aux clémentines
6 Gâteaux aux clémentines dans le moule Grands Ronds Flexipan de Guy Demarle Ingrédients pour 6 gâteaux : 12 clémentines 3 œufs 1 pot de yaourt nature (gardez le pot pour la mesure) 2 pots de farin…