Les petits plats de Christopher146 recettes
La Cuisine c'est l'Art du Partage, cuisine passion ...
Brochettes de porc noir gascon marinées
Pour prolonger l’été indien profitez du barbecue avec de belles brochettes de porc noir Gascon marinées.
English breakfast façon Tradition et Terroir du Sud Ouest
L’énorme, le complet, le gigantesque petit-déjeuner anglais traditionnel est l’essence qui a nourri toute une nation pendant des siècles.
Rôti de filet de bœuf au beurre d’ail et romarin
Le filet de bœuf de Tradition et Terroir est l’une des pièces de bœuf les plus appréciées : elle est très tendre et son goût délicat plaît à tous.
Dos de cabillaud croustillant aux tomates confites
Poissonnerie Marée Bleue Ingrédients pour 2 personnes : 1 Dos de cabillaud pour 2 personnes 150 g de pain blanc sec 3 Gousses d’ail 10 Tomates semi séchées à l’huile d’olive SAKARI 1 B…
Salade de gésiers de canard confits
Salade landaise aux gésiers de canard confits Ingrédients : Gésiers de canard confits SAKARI Salade Tomates cerises de couleurs Concombre Asperges blanches Maïs Avocat Pignons de pin Ail Persil Vin…
Saint Jacques poêlées au piment d’Espelette et tagliatelles sauce aux cèpes
Ingrédients pour 4 personnes : 16 Belles noix de Saint-Jacques avec leur corail 500 g de Cèpes frais 300 g de Tagliatelles 2 Echalotes 2 Gousses d’ail 15 cl de Vin blanc sec 1 Cuillère à café…
Aiguillettes de poulet à la crème de chorizo poivron et tomates confites
Ingrédients pour 2 personnes : 10 Aiguillettes de poulet 12 Tranches de Chorizo Pamplona 20 cl de crème semi épaisses 2 Petits poivrons rouges 2 Oignons nouveaux 1 Gousse d’ail Quelques tomat…
Filet Mignon de porc en croûte au jambon Basque Manex et fromage de brebis coulis de piquillos
Ingrédients pour 4 personnes : 1 Filet Mignon 2 Branches de Thym 1 Gousse d’ail 4 Tranches de Jambon Basque de porc MANEX Fromage de Brebis artisanal ARRADOY 1 Bocal de Pimientos del Piquillo…
Médaillon de lotte crème de chorizo, poivrons et tomates semi sèches
Ingrédients pour 4 personnes : 1 Queue de lotte 20 Tranches de Chorizo Pamplona 6 Mini poivrons, 2 rouges 2 jaunes et 2 oranges 10 cl de vin blanc sec 1 C à S de concentré de tomates 20 cl de crè…
Bar au four farci au jambon de Bayonne
Ingrédients pour 4 personnes : 1 Bar de ligne pour 4 portions 2 Belles tranches de Jambon de Bayonne 2 Gousses d’ail 4 Brins de persil 1 Citron 2 Branches de romarin Sel Piment d’…
Brochettes de Saint Jacques au Chorizo confiture de piment d’Espelette polenta et butternut rôti au miel ail et romarin
Ingrédients pour 4 personnes : 12 Saint Jacques 12 Tranches de Chorizo Pamplona 2 Belles branches de romarin Confiture de piment d’Espelette Piment d’Espelette Huile d’olive Fleur…
Bœuf aux carottes
Ingrédients pour 6 personnes : 1,2 kg de Bourguignon de bœuf 1 kg de carottes 200 g de lardon fumé 8 oignons nouveaux 250 g de champignons de Paris frais 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre frais 1 b…
Joues de porc à la basquaise et chorizo
Ingrédients pour 4 personnes : 12 Joues de porcs 1 Poivron rouge 1 Poivron jaune 1 Poivron vert 1 Oignon rouge 2 Gousses d’ail 4 Grosses tomates 1 Cuillère à soupe de concentré de tomate 15 c…
Risotto du Pays Basque à la Txistorra
Txistorra, saucisse basque de la taille d’une chipolata ; la txistorra se distingue par sa couleur rouge due au piment DOUX qu’elle contient.
Jarret de veau à la Provençale
Ingrédients pour 4 personnes : 4 Tranches de Jarret de veau 2 Oignons 3 Carottes 1 Poivrons Vert 1 Poivron Rouge 1 Boîte de chair de tomates 2 Gousses d’ail 20 cl de Vin blanc 1 Branche de Ro…
Filets de daurade pochés aux couleurs d’Italie, au fenouil oignons rouges tomates cerises
Ingrédients pour 4 personnes : 4 Filets de daurade 1 Fenouil Tomates cerises de couleurs 2 Oignons rouges 2 Gousses d’ail 20 cl de Vin blanc sec 1 Branche de romarin Basilic frais 20 cl d&rsq…
Poulet sauce Monbazillac et morilles
Afin d’avoir un résultat parfait pour ce plat d’exception et pour faire simple, j’ai opté pour de la volaille bien élevée.
Rôti de porc bordelais façon boulangère
Rôti Bordelais façon boulangère, un grand classique de la cuisine française servi sur son lit de pommes de terre, le rôti assaisonné d’ail et d(herbes fraîches promet un repas des plus raffinés.
Encornets farcis épinards chair à saucisse et son coulis de pimientos del piquillo
Ingrédients pour 6 personnes : 6 Beaux encornets frais 300 g de chair à saucisse 1 Barquette de jeunes pousses d’épinard 1 Oignon jaune 2 Gousses d’ail 1 Bouquet de persil plat Basilic …
Filets de lieu noirs poivronade en écailles de pommes de terre et chorizo
Ingrédients pour deux personnes : 2 Filets de lieu noirs 1 Bocal de poivronnade SAKARI 3 Pommes de terre 1 Oignon Herbes 9 saveurs SAKARI Sel fin au piment d’Espelette SAKARI 1/4 De chorizo P…