Les petits plats de Christopher146 recettes
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Rognons de veau au cèpes,au porto flambés au whisky
Ingrédients pour 2 personnes : 1 Beau rognon de veau 2 ou 3 beaux cèpes 1 Tranche de jambon de Bayonne épaisse 1 Echalotte 1 Gousse d’ail 1/3 d’un verre de porto 1/2 verre de whisky 1 B…
Queues de homard grillées au beurre d’ail persil et basilic
Ingrédients pour 2 personnes : 2 Queues de homard 2 Gousses d’ail 40 g de Beurre 1 Cuillères à soupe de persil ciselé finement 1 Cuillère à soupe de basilic ciselé finement Le jus d’un…
Tagliatelles au magret fumé tomates cerise et sauge
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de Tagliatelle fraîche 400 g de Magret de canard fumé 350 g de Tomates cerises de toutes les couleurs 1 Oignon rouge 2 Gousses d’ail 10 Feuilles de saug…
Dahl de lentilles corail au poulet curry et lait de coco
Ingrédients pour 2 personnes: 300 gr de lentilles corail 2 Blanc de poulet 1 Oignon jaune 1 Belle gousse d’ail 900 gr d’eau 1 Cuillère à soupe de bouillon de légumes 1 Cube 1 Cuillère à soupe d’hui…
Tajine de souris d’agneau aux poivrons parfumées à l’huile d’argan et pignons de pin torréfiés.
Ingrédients pour 2 personnes : 2 Souris d’agneau 1 Poivron rouge 1 Poivron vert 1 Poivron jaune 2 Oignons jaune 2 Tomates tomates 3 Gousses d’ail écrasées 150 g de Pois chiches Huile d&…
Souris d’agneau confite à l’ail miel et romarin
Cette recette en cuisson lente au four permet de faire ressortir tout le moelleux de la viande d’agneau et de ce morceau de choix, rehaussé par les saveurs mélangeant l’ail, le romarin frais et la …
Tajine de cuisse de dinde aux bonnes épices du Maroc
Ingrédients pour 2 personnes : 400 g Cuisse de dinde 1 Poivron jaune 1 Poivron rouge 1 Oignon jaune 3 Blancs de poireaux 2 Belles tomates 150 g de Pois chiches 3 Gousses Ail 1 cuillère à soupe de R…
Velouté de potimarron dès de saumon fumé poêlés et aneth
Ingrédients pour 4 personnes : 1kg Potimarron 100 g de dès de Saumon fumé 2 Carottes 1 Oignon 1 Gousse d’ail 1 Bouillon cube de légumes ou de poule Huile d’olive 1 Aneth fraîche 20cl Cr…
Dahl de lentilles corail aux curry et crevettes
Ingrédients pour 2 personnes: 250 gr de lentilles corail 400 gr de crevettes décortiquées (crues ou cuites) 1 Belle échalote 1 Belle gousse d’ail 800 gr d’eau 1 Cuillère à soupe de bouillon de légu…
Aiguillettes de poulet aux girolles sauce moutarde au piment d’Espelette
Ingrédients pour 4 personnes : 600 gr d’Aiguillettes de poulet 1 Bocal de girolles 3 Belles échalotes Huile d’olive 2 Gousses d’ail 1 Bouquet de persil 2 Cuillères à café de fond …
Falafels
Ingrédients 20 falafels : 400 gr de Pois chiches secs 1/2 Bouquet de persil frais 1/2 Bouquet de coriandre fraîche 8 Feuilles de menthe fraîche 1/2 Oignon jaune 5 Gousses d’ail 2 Cuillères à …
Velouté de champignons copeaux de parmesan et graines torréfiées
Ingrédients pour deux personnes : 250 gr de Champignons de Paris 2 Echalotes 1 Gousse d’ail 900 ml de Bouillon de volaille 4 Champignons de Paris à poêler Copeaux de parmesan Graines torréfié…
Confit de canard et Pommes de terre sarladaises aux cèpes
Ingrédients pour 4 personnes : 4 Belles cuisses de canard confit 1 kg de Pommes de terre à chair ferme 500 g de Cèpes 2 Gousses d’ail 10 Brins de persil 3 Cuillères à soupe de graisse de cana…
Pavés de thon poêlée de poivrons aux cèpes
Ingrédients pour 2 personnes : 2 Pavés de thon 5 Mini poivrons de couleurs différentes 15 Tomates cerises 1/2 Oignon jaune 1 Gousse d’ail 1 Beau cèpe Huile d’olive Saveurs 9 Herbes SAKA…
Velouté de cèpes
Ingrédients pour deux personnes : 200 g de Cèpes frais 300 g de bouillon de volaille (1 bouillon cube) 2 Echalotes 2 Gousses d’ail 10 cl de vin blanc sec Sel et poivre Persil Huile d’ol…
Pavés de thon marinés aux herbes ail gingembre et piment d’Espelette
Ingrédients pour 2 personnes : 2 Pavés de thon 1 Cuillère à soupe des Saveurs 9 Herbes SAKARI 1/2 Cuillère 6à café de piment d’Espelette SAKARI 1 Gousse d’ail émincée finement 1 Cuillèr…
Dos de cabillaud crumble de noix au jambon de Bayonne persillade et tagliatelles au cèpes
Ingrédients pour 4 personnes : Crumble 4 Morceaux de dos de cabillaud 6 Noix décortiquées 2 Tranches de jambon de Bayonne 1 Gousse d’ail 1 Bouquet de persil Huile d’olive Poivre du moul…
Tagliatelles aux cèpes
Ingrédients Tagliatelles aux cèpes pour 4 personnes: 400 g de Tagliatelles 500 g de Cèpes 150 g de dès de jambon de Bayonne 250 ml de crème fraîche liquide allégée à 5% de MG 2 gousses d’ail Persil…
Tajine d’agneau aux pruneaux et légumes en cocotte
Ingrédients pour 4 personnes : 4 Belles tranches de gigot d’agneau avec os 2 Tranches de Gigot 4 Carottes 2 Belles courgettes 16 Pruneaux dénoyautés 2 Oignons rouges 3 Gousses Ail 1 Boîtes de…
Blanc de poulet mariné aux saveurs du monde, tagliatelles aux courgettes, cuisine du cœur santé plaisir !
Ingrédients pour deux personnes : 2 Blancs de poulet 1 Oignon rouge 1 Courgette verte 1 Courgette jaune 1 Gousse d’ail 1/2 Jus de citron 1 Cuillère à café rase de curry 1 Cuillère à café ra…