Les petits plats de Christopher639 recettes
La Cuisine c'est l'Art du Partage, cuisine passion ...
Bouchées Chorizo
Ingrédients : 1/2 poivron rouge coupé en dés 1/2 poivron vert coupé en dés 20 ml d’eau 50 g de chorizo coupé en dés (moi je prends du doux) 2 œufs 65 g de farine 65 g de gruyère 250 ml de c…
Verrines cappuccino de fenouil aux châtaignes cèpes et lard grillé
Verrines Mousse de Fenouil aux Châtaignes Ingrédients (5 à 6 verrines): – I bulbe de fenouil – ½ oignon – ½ gousse d’ail – 4 châtaignes – 2 brins de persil – ¼ d…
Tortillas pommes de terres lardons champignons
Ingrédients: – 6 pommes de terres moyennes – 6 oeufs -15 cl de lait – 120g de fromage râpé – lardons – champignons émincés – 1 gros oignons – sel poivre &#…
Couronne aux asperges, bouchées d’asperges et verrines
Ingrédients: -1 sachet de gelée de madère -4 œufs durs -2 boites de petites asperges (picnic) -2 cuillerées a soupe de mayonnaise -2 cuillerées a soupe de crème fraiche Préparation: Pour préparer …
Petites Tatins Rasta aux trois poivrons
Ingrédients : 1 oignon 150 g de courgettes (1 moyenne) 150 g d’aubergine (1 petite) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 poivrons (1 rouge / 1 vert / 1 jaune) 2 tomates Sel poivre 1 cuillère à sou…
Roulé meringué aux framboises
Photo Lucile HUMBERT Ingrédients 4 blancs d’oeufs 200g de sucre 2 cuillères à soupe de vinaigre d’alcool blanc 80g de pistaches concassées 3dl de crème fraîche à min 35%MG 2 cs de sucre…
Moelleux de St Jacques et sa fondue de poireaux
Ingrédients pour 12 moelleux : 300 g de blancs de poireaux 3 x 20 g d’huile d’olive (3 x 2 cuillères à soupe) Sel, poivre 200 g + 300 g de noix de St Jacques (ou pétoncles) 1 œuf Curry 2 x 150 g de…
Bouchées au chocolat
Pour empreintes 48 petits fours 4 œufs 50 g de farine 125 g de sucre 150 g de beurre 200 g de chocolat Préparation Mélanger l’ensemble des ingrédients dans le cul-de-poule avec le fouet et remplir …
Terrine de poisson et St Jacques aux herbes
Voici une très bonne entrée (Flexipan) très simple et rapide à réaliser.
Gâteau à l’orange
Ingrédients: 3 œufs 125 g de beurre mou 125 g de sucre 125 g de farine 1 orange 1 cuillère à café de levure chimique Pour le sirop: 60 g de sucre glace jus d’une 1/2 orange Préparation avec m…
Petites bouchées au roquefort
Ingrédients : 150 g de roquefort 125 g de farine 50 g de gruyère 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à café de levure chimique 2 œufs entiers 50 ml d’huile 100 ml de lait Préparation: Précha…
Tartiflette roulée
Ingrédients Pour 4 à 8 personnes 350g de pommes de terre 6 œufs 1 oignon 1 pincée de piment d’Espelette ou noix de muscade 100g de gruyère râpé 1 pincée de sel 1/2 reblochon 150g de jambon de Bayon…
Fondant aux pommes
Une recette Guy Demarle, un pur bonheur ! Ingrédients 4 pommes 4 oeufs 200 g de sucre 25 g de beurre fondu 75 g de lait 5 g de levure (1/2 sachet) 150 g de farine 60 g de poudre d’amandes Pré…
Gâteau aux pommes de mon enfance
Ingrédients Le gâteau : 160g de farine 100g de sucre 3 càs de lait 2 càs d’huile 1 oeuf ½ paquet de levure chimique 3 pommes Ingrédients Crème croustillante : 80g de beurre 100g de sucre 1 œu…
Gaufres salées à la pâte feuilletée
Ingrédients (pour 2 gaufres) 1 pâte feuilletée pure beurre 4 tranches de saumon fumé 200 g de Crevettes décortiquées 1 Grosse tomates Basilic frais 1 gousse d’ail Sel poivre Huile d’oli…
Sauté de veau au chorizo et aux herbes du jardin
Photo Lucile HUMBERT Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de sauté de veau 1 chorizo doux 2 boites de pulpe de tomates 4 oignons 4 gousses d’ail Un bouquet de basilic 4 branches de thym / 2 br…
Tatins de tomate au thon
Photo Lucile HUMBERT Ingrédients Pour 6 Tatins: Moule grands ronds 1 Pâte feuilletée 300g de thon au naturel 1 grosse boîte de tomates pelées 4 grosses tomates 3 cuillère à soupe de crème fraîche 2…
Sauté de porc à l’ananas
Ingrédients pour 4 personnes : 500g de filet de porc 1 boîte d’ananas 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 4 gousses d’ail hachées Gingembre frais haché 1 poivron vert 2 gros oigno…
Mini savarin de parmesan et sa ricotta de saumon
Ingrédients: 30 gr d’huile d’olive 1 oeuf 40 gr de lait 40 gr de parmesan râpé 60 gr de farine 1/2 cc de levure chimique Ciboulette Préparation des mini navarins: Mélangez tous les ingr…
