les gourmandises de Nanou

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"la plus douce des gourmandises est celle qu'on partage"

Les recettes de cuisine de "les gourmandises de Nanou" - page 20


Tartelettes aux pommes

Tartelettes aux pommes

Recette pour 10 tartelettes : 1) préparez une pâte feuilletée (voir recette du mille feuille) 2) prendre 500 g de ce pâton , l'étendre 40 cm sur 28 cm, diviser en deux ce rectangle, faire 4 bandes de 1 cm sur 40 cm 3) préparez une crème vanille avec.

SCOFA

SCOFA

Petite histoire de ce gâteau unique.

Tatin d'abricot éclat de pistache

Tatin d'abricot éclat de pistache

Recette pour 8 personnes : 1) dans un moule à manqué allant sur le feu ou plaque électrique et four , faire fondre 50 g de beurre avec 80 g de sucre , il faut qu'il commence à caramélisé couleur claire pour installer vos 10 abricots côté bombe sur le.

Entremet à la fraise

Entremet à la fraise

Recette pour 10 à 12 personnes : 1) préparez un biscuit cuillère montez 180 g de blancs en neige, bien les serrer avec 150 g de sucre , ajoutez 120 g de jaunes + 150 g de farine 2) avec une poche à douille , mettre votre pâte dedans puis détaillez 1.

Number et letter cake au lemon curd

Number et letter cake au lemon curd

Recette ( faire le chiffre et la lettre que vous souhaitez en suivant un patron disponible sur le net) 1) préparez une pâte sucrée avec 200 g de farine + 100 g de beurre + 2 g de sel + 75g sucre glace + 25 g de poudre d'amande + 40 g d'oeufs 3) formez.

Tartelettes aux pommes/crème vanille

Tartelettes aux pommes/crème vanille

Recette pour 10 tartelettes : 1) préparez une pâte sucrée à l'amande avec 200 g de farine + 100 g de beurre + 2 g de sel + 75g sucre glace + 25 g de poudre d'amande + 40 g d'oeufs 2) formez une boule, travaillez la pâte avec le bout de vos doigts, il.

Tarte Normande aux pommes 🍎

Tarte Normande aux pommes 🍎

Recette pour 6 : (matériel cercle de 22 cm) : 1) faire une pâte brisée : mélangez 250 g de farine + 125 g de beurre + 4 g de sel + 8 g de sucre + 70 g d'eau (pourquoi peu de sucre, juste pour donner une belle coloration à votre pâte) 2) formez un disque.

Les pains au lait

Les pains au lait

Recette ( 4 façons de façonner des pains au lait, en couronne, en tresse, en boule et en navette, les deux difficultés de cette préparation est d avoir une pâte résistante pour cela, il faut bien respecter les temps indiqué et le repos et la scarification.

Coeur ganache nutella

Coeur ganache nutella

Recette pour un cœur que vous pouvez télécharger le patron sur internet : 1) préparez une pâte sucrée ( voir recette tarte aux mirabelles) 2) préparez votre ganache nutella , faire fondre 100g de chocolat noire + 150 g de nutella dans 25 cl de crème.

Tourte aux mirabelles

Tourte aux mirabelles

Recette pour faire 3 tourtes( mon conseil, avec une pâte feuilletée maison, rien de mieux pour conserver tous les sucs des mirabelles cuitent à l étouffé) : 1)préparez la pâte feuilletée, fairela détrempe avec 500 g de farine + 10 g de sel + 225g d'eau.

Tiramisu fraise crumble

Tiramisu fraise crumble

Recette : 1) préparez une pâte à crumble 75g de beurre, 75g sucre, 75g farine 30 g de poudre d amande, sablez l ensemble et faire cuire au four 15 min à 180° 2) préparez votre mousse, séparez 3 oeufs, mélangez les jaunes + 100g de sucre roux + vanille.

Zèzettes de sète au caramel

Zèzettes de sète au caramel

Spécialité de la région occitane ( biscuits sans oeuf ni beurre qui se conservent plus longtemps dans une boîte hermétique) : 1) mélangez 10 cl de muscat + 10cl d'huile d'olive + 100 g de sucre + 1/2 gousse de vanille + 1/2 sachet de levure chimique.

🍫 Moelleux cœur coulant choco/daim

🍫 Moelleux cœur coulant choco/daim

Recette pour 6 Moelleux : 1) faire fondre 200g de chocolat noir avec 125g de beurre 2) dans un bol mélangez 3 œufs + 100g de sucre + 60g de farine + 1 pincée de fleur de sel + concassé 10 daims (bonbon suédois) 3) assemblez les 2 préparation et laissez.

Salambos

Salambos

Recette pour 20 salambos (recette de l'école des savoir faire français celle que je suis actuellement ): 1) préparez la pâte à choux : faire chauffer 125 ml de lait + 125ml d'eau + 100 g de beurre + 4 g de sel dans une casserole, lorsque le beurre est.

Brioche suisse aux pépites de chocolat

Brioche suisse aux pépites de chocolat

Recette pour environs 20 petites brioches suisse : 1) mettre dans votre robot avec le crochet : 500 g de farine typer 45 + 10 g de sel + 60 g de sucre + 20 g de levure de boulangère fraîche (attention à ne ma faire toucher le sel et la levure) + 200g.

Torsade de brioche au lait crème vanille/chocolat

Torsade de brioche au lait crème vanille/chocolat

Recette pour deux torsades ( 6/8 personnes) 1) mettre dans votre robot avec le crochet : 500 g de farine typer 45 + 10 g de sel + 60 g de sucre + 20 g de levure de boulangère fraîche (attention à ne ma faire toucher le sel et la levure) + 200g de lait.

P'tite brioche feuilletée à la pâte à tartiner

P'tite brioche feuilletée à la pâte à tartiner

Recette pour 20 à 25 p'tites brioches : 1)préparez la détrempe avec 500g de farine type 45 qu'il faut mettre dans votre bol de votre robot pâtissier avec le crochet puis sur cette farine vous y mettrez sur un côté 10 g de sel , 50 g de sucre , 20 g de.

Mini pavlova

Mini pavlova

Recette pour une dizaine de pavlova c'est une pâtisserie néo-zelandaise crée en l'honneur d'une danseuse ballerine russe des années 20 : 1) préparez une meringue battre 4 blancs d'oeuf en neige bien ferme avec une pincée de sel en y incorporant 200 g.

Muffins marbré Nutella

Muffins marbré Nutella

Recette pour 10 à 12 muffins : 1) mélangez 1 yaourt nature + 50 ml d huile de noisette + 2 œufs 2) ajoutez 80g de sucre + vanille liquide + 220 g de farine + 1 paq de levure chimique + 1 pincée de sel + 1/2 paq de pépite de chocolat 3) mettre dans vos.

Mini Apple pie

Mini Apple pie

Recette pour 6 à 8 apple pie ( tartelettes aux pommes golden) : 1) préparez une pâte brisée ( l'avantage de cette pâte à tarte est que bien travaillé à la main , on a un croustillant se rapprochant très bien d'une pâte feuilletée ) mélangez 250 g de.

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