Les filles, à table !132 recettes
Les filles, à table !
Pissaladière d’aubergines et d’oignons doux
Je sais, une pissaladière à l’aubergine, c’est assez inhabituel !! En fait, c’est une recette tirée d’un des premiers livres d’Alain Ducasse, « Méditerranée…
Clafoutis aux cerises et fève tonka
Je n’échapperai pas au clafoutis !! D’une part parce que j’adore ça, qu’il soit salé ou sucré, et d’autre part parce qu’avec tous les bons fruits et légumes d&rs…
Curry de gambas
Les soirs où je suis en manque d’inspiration pour le repas et que je dois quand même faire vite, la solution est souvent vite trouvée !! Un curry de crevettes et tout le monde est content !! …
Clafoutis aux tomates cerise et scarmoza fumée
L’été, je suis très clafoutis, et lorsque Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là m’a gentiment demandé si je voulais participer au défi #4 initié par Ma petite cuisine gourm…
Gâteau basque au chocolat et piment d’espelette
Je suis un peu en retard dans la publication de ma recette au chocolat, participant au jeu « recettes autour d’un ingrédient », mais il est encore temps !! Et malgré une…
Salade thaïe de joue de boeuf
J’ai la chance comme je l’ai dit précédemment de me fournir en viande ( veau et boeuf ) directement à la Ferme Landaldea située à Ustaritz dans le Pays Basque.
Clafoutis aux mirabelles
Lorsque j’ai vu il y a quelques jours le clafoutis aux framboises et mascarpone de Séverine du très joli blog « Maman ….
Tapas au jambon, foie gras, et oignons confits
Tapas ou plutôt pintxos comme on dit au Pays Basque ! Celles-ci font partie de mes préférées, un petit plaisir gustatif dont je me régale à chaque balade à San Sebastian.
Galette basque au brebis et cerises noires
Lorsque je suis arrivée dans le Pays Basque, je connaissais bien sûr sa cuisine pour y avoir souvent séjourné, mais s’il y a une chose que j’adore, c’est le fromage !! Et la parti…
Rissoles de boeuf au curry
Le temps gris et pluvieux de ces derniers jours ( enfin un temps d’hiver !! ) me donne envie de bons plats d’hiver bien réconfortants.
Velouté de patates douces et crevettes
Alors que je suis très soupe, je m’aperçois que je les ai un peu oubliées cet hiver !! Pas dans mon assiette, mais sur le blog … Je me suis donc obligée à prendre en photo un velouté q…
Curry d’agneau de Sumatra
Lorsque je réalise un curry d’agneau, j’utilise le plus souvent du curry en poudre ou une pâte de curry.
Pissaladière
De petites pissaladières pour l’apéro, c’est non seulement très sympa mais aussi très simple à réaliser !! Quelques oignons, une pâte feuilletée, les puristes me pardonneront mais c&rsq…
Gâteau moelleux aux cerises et fève tonka
Après les fraises, les cerises … J’en ai trouvé de superbes chez mon primeur ! j’en ai gardé quelques unes à déguster telles quelles, et plutôt que de réaliser un clafoutis classi…
Bouillabaisse de moules
Si comme moi vous aimez les moules et la cuisine du sud, alors j’ai la recette parfaite ….
Gâteau lyonnais aux poires et aux pralines roses
Voilà un petit moment déjà que j’avais envie de faire quelque chose avec des pralines, et lorsque j’en ai trouvé il y a quelques semaines, je suis repartie avec mon petit paquet, toute …
Curry de chou kale, pommes de terre et noix de cajou
Tout comme pour mon billet précédent, ce n’est pas moi qui décide de mon assiette, mais les légumes de mon panier, et pour mon plus grand bonheur, culinaire cela va sans dire !! Surtout quand…
Curry au chou romanesco et pois gourmands
J’adore le chou romanesco, je l’ai déjà dit à plusieurs reprises dans mes différentes recettes proposées avec ce chou, mais cette fois-ci, j’avais bien envie d’un bon curry.
Txilindron d’agneau
Avec un nom pareil, ce plat ne peut être que basque !! Je l’ai découvert en arrivant dans cette belle région qui est maintenant la mienne depuis 16 ans, comme le temps passe … C’e…