Le Palais des Saveurs689 recettes
Cuisine colorée, ludique, des présentations originales, des ateliers culinaires, des balades gourmandes
Cassoulet de fèves
Coup de coeur pour cette version revisitée, simplifiée et de saison pour ce "cassoulet" tiré d'un magazine "Cuisine et vins".
Gâteau de pommes de terre aux herbes et aux crottins de Chavignol
Une bonne idée d'accompagnement proposée par l'Atelier des chefs.
Salade de riz aux courgettes
Rien de plus facile que cette entrée fraîche de "Cuisine actuelle" et qui en plus, présente plutôt bien!
Purée de topinambours
Rien de plus simple que cette purée dont la recette vient d'une fiche "Grand frais".
Sole poêlée au beurre, déclinaison de courgettes
C'est une très bonne recette du chef Laurent Trochain, extraite du livre "Morceaux choisis de la mer".
Les étoiles de Mougins 2015 #2 : Les sculptures
Les sculptures, qu'elles soient de glace, de chocolat, de sucre ou de fruits et légumes m'ont toujours émerveillées.
Gâteau invisible pommes de terre, champignons, jambon
Vraiment un vrai régal cette recette du livre "Gâteaux invisibles" Les petites recettes Hachette.
Croque-cake saumon courgette
Une version familiale du croque-monsieur, issue du livre "Croque-cakes" Les petits plats Marabout.
Tarte crevettes, courgette, carotte, gingembre
Essai transformé pour cette tarte comme je les aime, bien gourmande, bien garnie, qui se suffit à elle-même.
Lou tian de gougourda
J'ai le souvenir d'un gratin de courgette au riz extraordinaire de ma grand-mère.
Salade tomates, betterave, chou-fleur
Juste un assemblage de crudités pour une assiette délicieuse et légère: Betterave, tomates vertes et oranges, radis, chou-fleur vert, pesto.
Cannelloni de courgette au chèvre de Frédéric Charlet
Voilà une entrée fraîche, qui a fait son petit effet.
Grenadin de veau et sa lasagne d'artichauts violets, sauce marbrée tapenade et Pélardon frais
Je vous propose une idée de plat principal du livre "Le Pélardon, revu et inspiré".
Magret de canard cuit en feuilles de figuier
J'ai de nouveau testé pour vous la cuisson en feuilles de figuier, sur une idée du livre "Jean-François Piège pour tous".
Dorade à la crème d'oursin
Ayant dégusté au restaurant un loup à la crème d'oursin qui m'avait bien plu, j'ai voulu tester ces boîtes de chair d'oursin pour cuisiner.