Le Palais des Saveurs2 102 recettes
Cuisine colorée, ludique, des présentations originales, des ateliers culinaires, des balades gourmandes
Crème de champignons et son boudin blanc grillé
Cette idée de "Coupe & cuit" m'a beaucoup plus pour me délecter des boudis blancs dont je suis fan.
Mousseline de pommes de terre, murçon, émulsion au bleu
Un saucisson à cuire, ramené de St Bonnet en Champsaur, et la recette d'Alexis Fonteneau pour le sublimer.
Filets de rouget en papillote de courgette
J'ai adapté la recette de "Cuisine addict" avec mes fonds de placard, et j'ai remplacé le pesto par un délice de chèvre au basilic.
Cressonnette d'oignon doux au haddock fumé
Je vous propose une recette du très grand chef Régis Marcon.
Soupe comme une paëlla au poulet
J'ai choisi une version au poulet, du livre "Super facile, soupes repas".
Gratin ardéchois à la caillette
Merci Maryse, de m'avoir fait découvrir ces bonnes caillettes de "ton pays".
Conchiglioni farcies au jambon, champignons et Reblochon
En suivant la recette de "Ma cuisine au fil de mes idées", j'ai réalisé ce plat simple de pâtes farcies
Soupe de champignons au poulet
C'est une très bonne recette de soupe qui se suffit à elle-même, une soupe repas, du livre du même nom.
Papillote de maquereau au fenouil et à la mandarine
Chez "La raffinerie culinaire", j'ai trouvé cette recette qui m'a fait de l'oeil, pour sa légèreté.
Frites de patates douces aux épices
Chez "Le bistro de Jenna", j'ai trouvé cette recette pour changer des frites traditionnelles.
Rillettes de thon avocat
Sur une idée de "Happy papilles", j'ai réalisé ces rillettes pour un apéritif d'anniversaire.
Quiche pommes de terre, cèpes, sauge et noix
Une entrée un peu festive, bien qu'aux allures rustiques, du livre "Atelier Tartes", à déguster chaude ou froide.
Pommes reinette au lard fumé
Pour accompagner du boudin noir aux châtaigne avec son confit d'oignons doux des Cévennes, j'ai opté pour ces pommes qui font leur.
Fougasse aux pommes de terre
Tirée du livre "Maxi cuisine", j'ai voulu tester cette version avec des pommes de terre.
Flan à la brandade, sauce tomate
J'ai la chance d'habiter non loin de Nîmes, dont la spécialité est la brandade.
Papillotes de saumon aux courgettes et ravioles
Aujourd'hui, je vous présente une recette très simple de chez "Mes brouillons de cuisine"