Le monde gourmand deTrilli et Jessica181 recettes
cuisine conviviale et maison
THON A LA PROVENçALE ET TAGLIATELLES DE LEGUMES
Ingrédients : 1 Carotte 1 Courgette 2 belles tranches de thon frais 1 petite boîte de tomates pelées 1 oignon 2 gousses d'ail 1 poivron rouge 1 c à soupe d'huile d'olive 20 g de câpres (facultatif) Sel, poivre Peler l'oignon et l'ail et mixez les ( ni.
FLAN POIREAU ET BACON
FLAN POIREAUX ET BACON Ingrédients: 1 poireau 6 tranches de bacon 2 oeufs 1 pincée de muscade 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse sel, poivre Préchauffez le four à 200°C.
CASSOLETTE DE SAINT-JACQUES GRATINEES
COQUILLES SAINT-JACQUES GRATINEES Ingrédients pour 2 personnes : 500 g de noix de Saint-Jacques avec ou sans corail selon les goûts 1 échalote 1 cube de bouillon de légumes 1 échalote 1 cuillère à soupe de farine 10 cl de vin blanc 250 g de champignons.
TOURNEDOS SAUCE AU CIDRE
TOURNEDOS SAUCE AU CIDRE Ingrédients: 2 tournedos de boeuf 250 g de champignons frais 1 cuillère à soupe de farine 1 gros oignon 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1/2 cube de bouillon de boeuf 15 cl de cidre brut 15 cl d'eau sel, poivre Pelez.
ESCALOPES DE PORC SAUCE MADERE
ESCALOPE DE PORC SAUCE MADERE Ingrédients: 4 escalopes de porc 200 g de champignons 10 cl de madère 2 cuillères à café de concentré de tomates 2 cuillères à café de fond de veau 2 oignons sel, poivre Pelez les oignons et émincez-les finement.
PÂTES CAMPAGNARDES
PÂTES CAMPAGNARDE Ingrédients pour 4 personnes : - 400 de pâtes - 3 gousses d'ail - persil - 250 g d'allumettes de bacon - 250 g de champignons de Paris frais - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 400 ml de crème fraîche - 10 cl de vin blanc.
GRATIN DE POIREAUX, VIANDE HACHEE ET POMMES DE TERRE
GRATIN DE POIREAUX, VIANDE HACHEE ET POMME DE TERRE Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de pommes de terre 500 g de viande hachée de boeuf 2 poireaux 2 oignons.
QUICHE COURGETTE, TOMATES, CHAMPIGNONS, BACON ET MOZZARELLA
QUICHE COURGETTE, TOMATES, CHAMPIGNONS, BACON ET MOZZARELLA Ingrédients : 3 ou 4 tomates 1 courgette 2 œufs 250 g de champignons de Paris frais 200 g de crème épaisse 1 oignon 100 g d'allumettes de bacon 1 boule de mozzarella gruyère râpé sel et poivre.
CHAKCHOUKA
CHAKCHOUKA Ingrédients : 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 oignon 2 cuillères à café de concentré de tomates 1 boite de tomates pelées 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de paprika 1 pincée de sucre 4 oeufs huile d'olive.
ESCALOPES DE DINDE FLAMBEES AU COGNAC CREME ECHALOTES
ESCALOPES DE DINDE FLAMBEES AU COGNAC CREME ECHALOTES Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de dinde coupées en 3 10 cl de cognac 2 échalotes 25 cl de vin blanc 1 bouquet de persil plat 2 cuillères à café de concentré de tomate 20 cl de crème fraîche.
SAUTE DE DINDE A LA MOUTARDE
SAUTE DE DINDE A LA MOUTARDE Ingrédients pour 2 personnes : 500 g de sauté de dinde 300 g de carottes coupées en rondelles 1 oignon 1 gousse d'ail 10 cl de crème fraîche 1 grosse cuillère à soupe de moutarde thym, laurier 30 cl de vin blanc 25 cl d'eau.
FILETS DE CABILLAUD SAUCE POIVRON
FILETS DE CABILLAUD SAUCE POIVRON Ingrédients pour 2 personnes: 300 g de filets de cabillaud 1 poivron rouge le jus d’un citron 2 échalotes 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 20 cl de coulis de tomate huile d’olive Faire fondre les échalotes.
COQUILLETTES FACON PIZZA
COQUILLETTES FACON PIZZA INGRÉDIENTS : 500 g de coquillettes 4 cuillères à soupe de beurre 4 cuillères à soupe de farine 1 ½ verre de lait 20 cl de coulis de tomates 1 ½ boule de mozzarella gruyère râpé 400 g de champignons frais 250 g d'allumettes de.
BOEUF VIGNERONNE
Ingrédients : 1 Kg de macreuse de boeuf 300g de champignons de Paris 2 petits verres de cognac 2 carottes 1 gros oignons 2 cuillères à soupe de farine 1 gousse d'ail sel, poivre, thym, laurier 125 g de lard fumé 5 c à s d'huile 1 c à s de vinaigre 1.
BOUILLABAISSE DE CABILLAUD
BOUILLABAISSE DE CABILLAUD Ingrédients pour 4 personnes/ 600 g de cabillaud 1gros oignon 80 g de blancs de poireau 2 gousses d'ail 3 tomates pelées 250 g de pommes de terre 1 pointe de poivre de Cayenne 1 pincée de safran (facultatif) 30 cl de vin blanc.
COURGETTES A LA PROVENCALE
COURGETTES A LA PROVENCALE Ingrédients : 3 courgettes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 boite de tomates concassées 3 oeufs 20 cl de crème fraîche sel, poivre herbes de provence parmesan gruyère râpé Préchauffez le four à 200°C.
PARMAGIANA DE COURGETTES
PARMAGIANA DE COURGETTES Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes moyennes 400 g de viande hachée de boeuf 200 g de pulpe de tomates en boîte 250 g de mozzarella 100 g de parmesan râpé 1 oignon, 1 carotte, 1 branche de céléri, tous coupés en dés 1/2.