Plaisirs de la Maison1 696 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Maquereaux rôtis au cidre et à la crème
La vie continue après ces évènements tragiques, j’avoue que ma façon de positiver est de continuer à cuisiner.
Paupiettes de saumon et lingue sauce au fromage
Recette originale « Médaillons de saumon sauce au fromage » de Maïwenn du blog « la Main à la Pâte » - http://la-main-a-la-pate.
Cuisses de lapin, sauce crémeuse aux tomates fondantes et herbes du jardin
Une recette du blog « les Délices de Mimm » - http://www.
Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon et sa tuile
Ingrédients : pour 8 verrines de 6 cl de contenance La panna cotta 30 cl de crème fraiche liquide entière 30 % MG 80 g de parmesan râpé 1 feuille 1 /2 de gélatine (3 g) Un peu de poivre du moulin Les tuiles 40 à 45 g de parmesan râpé Les croustillants.
Feuilleté de pommes de terre : défi recettes de cuisine
Pour le 63 ième défi du site « Recettes de Cuisine » du mois d’octobre 2015, le thème est « Les tourtes c’est pas de la tarte » http://recettes.
Grenadins de veau, sauce échalotes poivre rouge des Bolovens
Ingrédients : pour 4 personnes 4 grenadins ou tournedos de veau (120 g environ chaque morceau) Un peu d’huile d’olive Sel et poivre du moulin La sauce 1 oignon échalote (cette échalote est assez longue) 1 cuillerée à café d’huile d’olive 15 cl de crème.
Flan pâtissier sans pâte ultra crémeux
Une recette du blog de Madame Chocolat « Chocolat à tous les étages » - http://www.
La Cour d’Orgères maitre confiturier de France
J’ai déjà testé des confitures de La Cour d’Orgères l’été dernier et j’ai été agréablement surprise par la qualité de leurs produits.
Saumon mariné façon gravlax à la vodka et à la betterave rouge
Une recette trouvée chez Anne du blog « On dine chez Nanou » - http://ondinecheznanou.
Délice de la mer, crème d’avocat
Origine de la recette : inconnue Ingrédients : pour 7 à 8 personnes environ.
Gâteau des rois agrumes-chocolat
Une recette du blog « Tomates sans graines » - http://tomatesansgraines.
Paleron de veau braisé, escalope de foie gras poêlée et son écrasée de pommes de terre
J’avais dégusté un plat délicieux (un paleron braisé avec une escalope de foie gras poêlée, accompagné d’une écrasée de pomme de terre) dans un restaurant à Marseille (Urban kitchen 23 avenue de Corinthe 13006 Marseille), j’ai essayé de faire une recette.
Paupiettes de poisson, sauce coco et pamplemousse
La recette originale est « poisson, sauce coco et agrumes » du blog « Saveurs exquises » - http://saveursexquises.
Filet de cabillaud à la mousse de crevettes, sauce basque
Ingrédients : pour 6 personnes 9 filets de cabillaud (800 g environ) Sel et poivre du moulin *Sauce basque douce Sakari La mousse de crevettes 250 g de queues de crevettes décortiquées 100 g de crème fraiche liquide 30 % MG 1 œuf Sel et poivre du moulin.
Ballotine de volaille au foie gras, sauce vierge et crumble au vieux parmesan
Une recette originale sur le blog « Moi bourguignonne et fière de l’être » - http://moibourguignonne.
Tarte aux blettes, pignons de pin et parmesan
Ingrédients : pour 6 personnes La pâte brisée 150 g de farine type 55 ½ cuillerée à café de sel fin 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 5 cuillerées à soupe d’eau La garniture Le vert d’une botte de blettes (10 à 12 tiges de blettes) 2 œufs 20 cl de.
Tourte pommes de terre et reblochon
Une idée recette du magazine Prima février 2016 revue à ma façon Ingrédients : pour 4 personnes 250 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 500 g de pommes de terre 250 g de reblochon (1 demi-reblochon) 100 g de lardons fumés 1 oignon 3 cuillerées.
Velouté de fenouil
Une recette trouvée chez mon marchand de légumes « Les Jardins de Brinville » - Brinville 77 Ingrédients : pour 4 personnes 2 gros bulbes de fenouil 2 pommes de terre 1 cuillerée à soupe de crème fraiche 1 petit oignon 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive.