Plaisirs de la Maison3 057 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Terrine de foie gras au pain d'épices et aux fruits secs
Terrine de foie gras au pain d’épices et aux fruits secs Recette de base du livre sur Pains d’épices « Fortwenger » éditions SAEP Ingrédients : pour deux terrines de 12 x 7 cm et de hauteur 5 cm soit pour environ 8 personnes 3 grosses figues séchées.
Terrine de foie gras mi-cuit maison
Terrine de foie gras maison Explications d’un magazine Cuisine et Vins de France Ingrédients : pour 10 personnes 800 g de foie gras cru non éveiné ou déjà éveiné (frais ou surgelé) soit 2 foies gras cru du Sud-Ouest de 400 g 9 g de sel fin 2 g de poivre.
Liqueur de cacao
Liqueur de cacao Recette de Christophe Felder trouvée sur le blog « Les Petits Plats de patchouka » Ingrédients : 150 g de cacao amer en poudre 1 gousse de vanille 45 cl d’alcool à 45 ° (Alcool à 40°C pour moi) 20 cl d’eau minérale (j’en ai mis 30 cl.
Truffes au chocolat de Pierre Marcolini
Truffes au chocolat de Pierre Marcolini Recette du magazine Régal décembre 2013 Ingrédients : pour une cinquantaine de truffes 160 g de chocolat noir pure origine 70 % cacao 10 cl de lait ½ écrémé 70 g de beurre doux à température ambiante 50 g de sucre.
Bon reveillon de St Sylvestre et Bon premier de l'an
Mon dessert de Noël 2013 : recette publiée prochainement.
Couronne des rois briochée facile
Couronne des rois briochée facile Recette du blog « Ma p’tite cuisine » - http://www.
Cocktail : Rosé orange
Cocktail : Rosé orange Recette d’un magazine Cuisine Actuelle Ingrédients : pour 4 personnes 20 cl de vin rosé 40 cl de jus d’orange sans pulpe Quelques gouttes de sirop de grenadine Préparation : Versez dans un pichet le vin rosé bien frais puis ajoutez.
Stollen pour le défi boulange
Après plus d’une semaine de repos forcé sous la couette, je reviens vers vous en publiant la recette d’un stollen.
Dos de cabillaud, sauce échalotes et poivre de Timut
Pour continuer la réalisation de recettes avec des épices de mon partenaire « Goût et Terroirs » http://www.
Couronne briochée pour culino versions janvier 2014
Comme chaque mois, Culino Versions revient avec un thème différent.
Toasts de foie gras façon calisson
Une recette de toasts pour l’apéritif, originale et gourmande pour repas de fêtes .
Pithiviers fondant
Pithiviers fondant Une recette gardée dans mes classeurs Ingrédients : pour 6 personnes Le pithiviers 150 g de poudre d’amandes 150 g de sucre en poudre 100 g + 5 g de beurre doux 40 g de farine 5 œufs 3 cuillerées à soupe de rhum 4 gouttes d’extrait.
Beurre de pommes à l'érable
Beurre de pommes à l’érable Recette du blog « Nuage de Farine » - http://www.
Pain de mie à l'anglaise
Pains de mie à l'anglaise cuits dans des barquettes de cuisson salamandre jetables de Gault &Frémont ( www.
Bûche du pays basque
J’ai réalisé cette bûche pour les fêtes de fin d’année et je l’ai servie à la place du plateau de fromages.