Plaisirs de la Maison3 054 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Terrine d'asperges vertes - sauce hollandaise
Terrine d’asperges vertes Sauce hollandaise Recette de Sophie Dudemaine INGREDIENTS : pour 8 personnes Pour la terrine d’asperges : 15 à 20 asperges vertes 4 œufs 25 cl de crème liquide entière 2 cuillérées à soupe de persil haché 1 cuillerée à soupe.
Crème de poivrons grillés au Boursin et à la coppa en verrine
Une verrine pour l'apéritif servie pour le repas de Pâques Crème de poivrons grillés au Boursin et à la coppa Recette tirée du livre « Verrines Collection » Edition Hachette pratique Ingrédients : pour 6 à 8 verrines 8 tranches de coppa 3 poivrons rouges.
Verrine de crème croquante aux fraises et à la menthe
Verrine de crème croquante aux fraises et à la menthe Recette de Dan du blog Sweet & Salty (http://sweetsalty.
Fraisier
Fraisier Ingrédients : pour 8 à 10 parts Biscuit : recette d’Hélène Vincent du livre « Desserts en dessins » 1978 4 œufs 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 75 g de Maïzena 25 g de farine 1 pincée de sel fin ½ sachet de levure chimique.
Terrine de lotte aux crevettes
Une recette excellente de terrine d'Eric Leautey trouvée sur un magazine de télévision que j'ai servie avec une sauce hollandaise maison, recette qui sera publiée avec la terrine d'asperges vertes prochainement.
Crumble de tomates, basilic et pélardons affinés
Crumble de tomates basilic et pellardons Recette du magazine « Fromage Gourmand » d’avril-mai 2011 Ingrédients : pour 6 à 8 petites verrines 3 belles tomates charnues 2 pellardons 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée à café de sucre en poudre.
Gigot d'agneau à la crème d'ail
Pour Pâques j'avais servi un gigot d'agneau avec une sauce crème d'ail.
Brownies aux chamallows
Une recette vue au salon du blog culinaire de Soissons en novembre 2010, qui avait été réalisée par Marie du blog "Marie's Cooking" .
Mousseline de Saint Jacques sauce cressonnière
Recette réalisée à l'atelier cuisine du cercle de la Villa à Draveil (Essonne) le vendredi 13 mai 2011 Mousseline de Saint-Jacques sauce cressonnière Recette originale de Michel Guérard que j’ai adaptée Ingrédients : pour 6 à 8 personnes Mousseline de.
Cuajada vanillée
La cuajada (caillé en espagnol) est un dessert lacté espagnol qui se mange seul, avec du sucre, du miel ou des fruits secs.
Profiteroles glacées au chocolat
Profiteroles glacées au chocolat Ingrédients : pour 8 personnes Pâte à choux 12,5 cl d’eau 12,5 cl de lait ½ écrémé 90 g de beurre 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre Une pincée de sel fin 3 œufs 150 g de farine Garniture Glace à la vanille Sauce.
Mini-clafoutis verts au chèvre
Mini-clafoutis verts au chèvre Recette du livre « mini-cocottes Le Creuset « des éditions culinaires que j’ai adaptée avec les légumes que j’avais, et les proportions étaient pour 4 mini-cocottes, mais j’ai pu en remplir 5 d’un volume de 25 cl.
Quenelles de volaille maison
Quenelles de volaille maison Recette d’un magazine dont j’ai oublié le nom.
Soufflés aux carrés frais et aux herbes
Une recette fraîche pour nos repas d'été, j'y ai apporté quelques modifications.
Picatta de veau aux olives vertes et à la Fourme d'Ambert"
Une recette tirée du livret du syndicat interprofessionnel de la fourme d'Ambert publié par la chambre de commerce et d'industrie d'Ambert site internet : www.