cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Magrets de canard aux oranges Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 4 oranges Bio 2 beaux magrets de canard (700 g environ) 20 cl de bouillon de volaille (eau + 1 cube de bouillon de poule Bio Knorr) 40 g de beurre doux 1 cuillerée à soupe de Maïzena 2.
COLOMBO DE POULET Ingrédients : pour 6 personnes 6 cuisses de poulet 1 oignon 100 g d’ananas frais 100 g de pomme verte (granny smith) 100 g de banane mûre 1 cuillerée à soupe d’épices à colombo 50 cl de vin blanc (1/2 litre) 1 litre de fonds de veau.
Velouté de butternut au chorizo Recette du blog « la cuisine de Mamie Caillou – http://www.
Risotto tomme de Savoie et viande des grisons Ingrédients : pour 5 personnes 250 g de riz arborio (riz à risotto) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 2 échalotes 75 cl de bouillon de volaille (réalisée avec 2 cubes Knorr bouillon poule bio) 15 cl de.
Magret en croûte de sel et purée de pois cassés Une recette d’un vieux magazine dont j’ai oublié le nom.
Gâteau au chocolat de Christophe Felder Recette trouvée sur le blog « Cuisine.
Emincés de poulet au raifort Recette originale « Emincés de dinde au raifort » du blog « Les Crocs du Loupinet » http://lescrocsduloupinet.
Brandade nîmoise Recette d’un livre sur le Languedoc - Edition SAEP Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 400 g de morue 1 petite gousse d’ail 1 cuillerée à soupe de jus de citron 7 cl de lait ½ écrémé 7, 5 cl d’huile d’olive Croutons de pain grillés Poivre.
Le fion ou flan maraichin Recette trouvée sur une carte postale Ingrédients : pour 3 flans de 8 à 9 cm de diamètre La pâte 125 g de farine 25 g de beurre doux à température ambiante (bien ramolli) 1 pincée de sel fin ½ cuillerée à soupe de sucre en poudre.
Terrine de chou-fleur Une recette d’un ancien magazine « Maxi Cuisine » que j'ai modifiée.
Verrines de tiramisu chèvre et figues Une recette du magazine « Guide Cuisine » revue à ma façon.
Petits gratins de courgettes au fromage Tartare Recette issue d’un emballage de fromage Tartare Ingrédients : pour 3 personnes 75 g de fromage Tartare ail et fines herbes 300 g de courgettes 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 20 g de pignons de pin.
Salade de lentillons au magret de canard séché Une recette d’un magazine Carrefour Ingrédients : pour 4 personnes 150 g de lentillons Bio 150 g de magret de canard séché (maison pour moi) 1 petit oignon 1 carotte 1 pomme verte (genre Granny Smith) 1.
Croquants aux cacahuètes Recette du blog « Délices Eyes » - http://deliceyes.
Une recette simple pour utiliser des restes de tarama, à servir soit en entrée ou à l’apéritif.
Tarte rustique à la rhubarbe Recette du blog « S comme sœurs » - http://www.
Cheesecakes aux bâtonnets de surimi à la Thaï Recette de Clémence du blog « Les tentations culinaires de Clémence » http://tentations-culinaires.