Plaisirs de la Maison1 292 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Crêpes aux pommes et caramel au beurre salé
Aujourd’hui 2 février, c’est la chandeleur et on fait des crêpes, voici ma version pour cette année.
Magrets de canard aux oranges
Magrets de canard aux oranges Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 4 oranges Bio 2 beaux magrets de canard (700 g environ) 20 cl de bouillon de volaille (eau + 1 cube de bouillon de poule Bio Knorr) 40 g de beurre doux 1 cuillerée à soupe de Maïzena 2.
Palets bretons au café
Palets bretons au café Recette de Kévin du blog « Cuisine avec Kévin » - http://cuisine-avec-kevin.
Mini-cannelés à la fève Tonka
Mini cannelés à la fève Tonka Recette du blog « La Marmite à M’Alice »- http://www.
Caramels au beurre salé
Caramels au beurre salé Recette du magazine « Bretons en Cuisine » n° 1 Ingrédients : pour une quarantaine de petits caramels 80 g de crème liquide entière 250 g de sucre en poudre 80 g de beurre demi-sel 1 pincée de fleur de sel de Noirmoutier Préparation.
The Monkey Bread
C’est une brioche délicieuse assez riche, mais avec le temps hivernal on a besoin de calories pour tenir le choc.
Nonnettes de Dijon
Nonnettes de Dijon Recette du livre « Cuisine de nos régions » Demarle Ingrédients : pour 17 mini-nonnettes de 5 cm de diamètre 10 cl d’eau (100 g) 100 g de miel 60 g de sucre en poudre 35 g de beurre doux Le zeste d’une demie orange Bio 1 petite étoile.
Tartelettes orange-choco
Tartelettes orange-choco Une recette de Christophe Adam (livre 100% tartelettes) revue à ma façon Ingrédients : pour 4 personnes (4 tartelettes carrées de 10 cm de côté) La pâte sucrée au cacao 42 g de sucre glace 12 g de poudre d’amandes 65 g de beurre.
Gâteau alpin
Gâteau alpin Une recette trouvée sur un sachet de levure chimique Alsa (le sachet rose) Ingrédients : 4 œufs 100 g de sucre en poudre 250 g de farine tamisée ½ sachet de levure chimique 50 g de beurre ramolli 150 g de crème fraiche épaisse Un sachet.
Cheese-cakes aux Tuc et aux radis
Cheese-cakes aux Tuc et aux radis Recette d’un magazine « Cuisine et vins de France » Ingrédients : pour 6 personnes La base du cheese-cake 100 g de biscuits apéritifs « Tuc nature » 50 g de beurre doux mou La garniture du cheese-cake 400 g de fromage.
Le fion ou flan maraichin
Le fion ou flan maraichin Recette trouvée sur une carte postale Ingrédients : pour 3 flans de 8 à 9 cm de diamètre La pâte 125 g de farine 25 g de beurre doux à température ambiante (bien ramolli) 1 pincée de sel fin ½ cuillerée à soupe de sucre en poudre.
Dômes de pommes Ariane, sauce caramel au beurre salé
Avec cette recette je participe au Concours Pommes Ariane Les Naturianes® pour un dessert préparé avec ces délicieuses pommes.
Cake sablé aux écorces de cédrat confit
Cake sablé aux écorces de cédrat confit Recette de base fiche Ancel : cake sablé Ingrédients : pour un cake 200 g de beurre doux ramolli 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 1 0 cl de Limoncello – liqueur de citron 1 pincée de sel fin 100.
Aiguillettes de cédrat confit au chocolat
Aiguillettes de cédrat confit au chocolat Ingrédients : pour une quarantaine d’aiguillettes de cédrat confit au chocolat Une quarantaine d’aiguillettes Ecorces de cédrat confit 125 à 150 g de chocolat noir de couverture à 70 % de beurre de cacao Préparation.
Gnocchis de pommes de terre "maison"
Gnocchis de pommes de terre « maison » Recette d’Eric Sapet « Mes cours de cuisine La petite cuisine de Cucuron » - éditions du chêne Ingrédients : pour 65 gnocchis environ 500 g de pommes de terre à chair ferme 50 g de farine 1 œuf 10 g de beurre Sel.
Dos de saumon gratiné au cantal doux
Dos de saumon gratiné au cantal doux recette de France 3 – « Bon appétit bien sûr » du chef Philippe Brun Ingrédients : pour 3 personnes 3 pavés épais de saumon avec la peau de 150 g pièce 25 g de pain de mie 50 g de Cantal doux râpé 25 g de beurre (au.
Financiers au Nutella ®
Financiers au Nutella ® Recette réalisée par Stéphanie Le Quellec Top Chef 2011 au Kitchen Lab mars 2012 Ingrédients : pour une vingtaine de financiers ovales 70 g de beurre doux 50 g de farine 130 g de sucre glace 70 g d’amandes en poudre 4 blancs d’œufs.
Pomburgers de veau au cidre, pommes caramélisées au beurre
Cette recette était prévu pour des enfants, mais les adultes ont bien apprécié cette recette de veau cuisiné à la normande.