Plaisirs de la Maison4 414 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Tarte rustique thon et tomates
Ingrédients : pour 6 personnes La pâte 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 50 g d’huile d’olive 105 g d’eau 1 bonne pincée de sel fin Une belle pincée d’ herbes de Provence La garniture 5 tomates multicolores (2 tomates vertes, 2 jaunes et 1.
Tarte au yaourt
Cette tarte au yaourt est originaire du Portugal et a été une belle découverte à la dégustation.
Gâteau courgette féta
Ingrédients : pour 6 personnes 700 g de courgettes (poids brut) 3 œufs 20 g de beurre fondu (beurre doux) 70 g de farine type 55 (ou farine type 45) 100 g de lait ½ écrémé 1 cuillerée à café de curry 1 sachet de levure chimique (11 g) 100 g de féta 40.
Boulettes de viande sauce tomate et pois chiches
Ingrédients : pour 6 personnes Les boulettes 860 g de viande (430 g de bœuf haché et 430 g de porc) 1 œuf 3 petits oignons nouveaux 2 cuillerées à soupe de chapelure Sel et poivre du moulin 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive De la farine La sauce et.
Œufs cocotte au parmesan et jambon cru
Aujourd'hui je vous propose cette recette d'oeufs cocotte, une recette que nous avons beaucoup aimé et accompagné d'une salade.
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de septembre
Le mois septembre est déjà là et la rentrée des classes aussi, bonne rentrée aux petits et grands écoliers.
Pains d’anis des Pyrénées (biscuits)
Aujourd'hui c'est mercredi, je vous propose des biscuits légèrement parfumés à l'anis pour le goûter des petits et grands gourmands.
Courgettes panées au four
La saison des courgettes étant là, j’ai cherché une recette originale pour les préparer et j’ai trouvé sur le blog de Nathalie ces courgettes panées au four.
Mini-clafoutis aux pommes en cocotte
Ingrédients : pour 4 clafoutis 2 pommes 2 œufs 40 g de farine type 55 (ou farine type 45) 40 g de sucre en poudre 120 ml de lait ½ écrémé Du sucre glace Préparation : Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.
Penne à l’arrabbiata
Les penne à l’arrabbiata représentent le plat romain typique, est très représentatif du caractère des romains : passionné, irritable, chaleureux… C’est de là que cette recette tire son nom (arrabbiata = fâchée) car comme quand on est énervé, en mangeant.
Tarte flambée aux quetsches - flammekueche sucrée
Aujourd'hui je vous propose une version sucrée de la tarte flambée alsacienne avec des prunes, des quetsches.
Mini moelleux au chocolat Dulcey
Aujourd’hui je vous propose des petits gâteaux pour accompagner un café ou un thé.
Mini cakes aux pépites de chocolat noir
Ingrédients : pour 9 mini cakes 180 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ sachet de levure chimique (6 g) 3 œufs 70 g de sucre en poudre 150 g de beurre doux 9 cuillerées à soupe de pépites de chocolat noir Du beurre pour les moules à cake Préparation.
Clafoutis aux échalotes, carottes et thon
Ingrédients : pour 4 personnes 2 échalotes 150 g de carottes râpées 1,5 cuillerées à soupe d’huile d’olive 140 g de thon égoutté 20 cl de crème fraiche liquide allégée à 18 % MG 2 œufs 1 cuillerée à soupe d’oignons rissolés ( 2 oignons nouveaux) 1 cuillerée.
Salade de semoule au concombre et à la menthe
Aujourd’hui je vous propose une salade très simple, pleine de fraicheur à base de semoule et de fines herbes.
Choux à la crème pâtissière (sans gluten)
Ingrédients : pour une quarantaine de petits choux La pâte à choux 4 petits œufs 100 g de beurre 125 g de fécule de maïs (Maïzena) 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre 1 dl d’eau (100 g) 1 dl de lait ½ écrémé (100 g) 1 pincée de sel fin La crème pâtissière.
Soupe de quetsche au pinot noir et à la cannelle
Pour cette fin de semaine, je vous propose cette soupe de prunes aux épices avec une glace à la vanille maison.
Cabillaud sauce basilic
Le basilic est en pleine forme, alors j’en profite avec cette sauce au basilic pour accompagner du poisson.
Tarte oranaise
Ce mercredi je vous propose une tarte oranaise avec de la pâte feuilletée, une crème pâtissière et des abricots frais.
Spätzle au basilic, tomates rôtis et mozzarella
Ingrédients : pour 2 à 3 personne *Les spätzle au basilic 100 g de farine de blé type 55 40 g de semoule de blé fine 2 œufs 100 ml d’eau 1 bonne pincée de sel fin 20 g de feuilles de basilic frais La garniture 20 tomates cerise (environ 10 tomates cerise.