Le blog de Didier PILON137 recettes
Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
Poulet à l'Indienne
Poulet à l'Indienne Prévoir pour 4 convives: 1 poulet fermier 600g de yaourt nature,2 oignons paille,3 gousses d’ail, 5 cm de racine de gingembre fraîche,2 c.
Douillon de caille aux pommes et foie gras
Douillon de Caille aux pommes et foie gras: Difficulté : Facile Pâte feuilletée pour 8 personnes , 8 cailles, 250g de foie gras mi-cuit, 4 grosses pommes de pays, 150 g de beurre 25 g d'amandes hachées, 25 g de pistaches hachées, 50 g de cassonnade,.
Caille au foie gras
Caille farcie au foie gras de canard: Pour un ami "Pascal" qui commence quand son régime ?, Tu nous manque (et tes petites recettes familliales aussi !).
Aubergine
Bruschetta d'aubergine et tartare de légumes d'été Pour 4 personnes environ: 2 aubergines, 2 boules de mozzarella "di bufala", 1 poivron rouge, 2 petites courgettes, 2 tomates, 3 oignons nouveaux (avec leurs fanes), ½ bouquet de coriandre, 1 citron jaune.
Cuisiner pour des stars
Cuisiner pour Gérard LANVIN et DANI , !! Un super cocktail dans une galerie d'art à Lyon " rue de l'arbre sec " Percep Gallery " du foie gras mi-cuit aux figues en Open-Bar , jambon braisé au foin, Noix de St Jacques poêlées au vin de Provence, petites.
Cervelle de Canuts
La cervelle des Canuts " les canuts à Lyon étaient les soyeux": Pour 6 personnes : Laver et égoutter les 2 bottes de ciboulettes et le persil 1/2 botte, hacher finement le persil et la ciboulette, ainsi que 4 petits oignons nouveaux, 4 échalottes et.
Viande cuite au lait...........
Rôti de porc cuit au lait: Cuisiner un rôti de porc n'a rien de compliqué, mais je trouve que c'est bien quand je le fais cuire dans du lait.
KEMIA.............
ESCALOPE DE VOLAILLE PANEE AU PARMESAN : Pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet, 1 bocal de Kémia de poivrons rouge, 1 oeuf battu en omelette, 4 cuillères à soupe de chapelure fine, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, 1 cuillère à soupe d'herbes.
COURGETTES
Gratin de courgettes rondes, tomates et fromage de chèvre: Pour 2 pers/ 28 0 g de courgette ronde, 4 tomates " coeur de boeuf", 125 g de chèvre en bûche, 1gousse d'ail écrasée, 1 oeuf entier, 10 cl de crème fluide, sel, poivre et muscade.