Le blog de Didier PILON166 recettes
Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
Lentilles corail
Velouté de lentilles "Corail" Difficulté : Simple Ingrédients p our 4 à 6 personnes 300g g de lentilles corail , 2 tiges de citronnelle, huile d’olive, du gingembre frais haché (selon le goût), 80 cl de lait de coco, 60 cl de bouillon de volaille, Sel.
Moules
Gratin de moules au safran : Difficulté: Facile Ingrédients : 3 échalotes, 60g de beurre demi-sel, 2 Kg de moules, 2 jaunes d’oeuf, 50 cl de crème épaisse poivre du moulin, du piment d’espelette, 1 gousse d’ail, 25 cl de vin blanc sec, 1 mesure de safran.
SAUMON GRILLE
Idée de présentation de la " Darne de Saumon grillé, beurre d'herbes ", là, accompagné de quinoa .
Ris de veau
Ris de veau gingembre et miel: Pour 4 Personnes - 150 g de ris de veau, - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 cuillère à café de ciboulette hâchée - 1 gousse d'ail écrasée - 1 cuillère à café de gingembre frais râpé - 2 cuillères à soupe de vinaigre - l/2.
Mtonmarché
MtonMarché Les recettes du Lycée Hélène Boucher de Vénissieux Depuis le début de l'année, 9 élèves du lycée professionnel Hélène-Boucher (Vénissieux), section "cuisine", travaillent sur l'opération « 1 marché, 1 chef, 1 recette ».
Gâteau aux foies de volailles
P etit gâteau de foies de volailles: Ingrédients: 150g de foies de volailles 150 cl de crème fraiche épaisse 4 œufs entiers 50g de beurre 1 échalote 1 petite gousse d’ail 1 c à c de persil plat haché 1 pointe de noix de muscade Sel, poivre du moulin.
AGNEAU DE SISTERON
Souris d'agneau au vin du Bugey: Pour 2 personnes : 2 souris d’agneau de Sisteron, 1 bouquet garni (thym / laurier et sarriette), 1 orange pays, 1 oignon rouge, 4 carottes 25cl de vin rouge du Bugey, 25cl de bouillon de volaille, du sel de guérande et.
Artichaut
Fonds d'Artichauts au Morbier : Prévoir: 4 gros fonds d'artichauts, 1 jolie saucisse de Montbéliard, 200g de Morbier A.