Bienvenue-chez-Amélie91 recettes
Au travers de mon blog, je vous propose de vous évader à travers mes carnets de voyages. De partager le grimoire familial de recettes avec de nouvelles saveurs ! Passionnée par l'écriture et la photo...Suivez moi !!!
Des pâtes aux lardons et au potimarron
Dernier potimarron du jardin et des températures fraîches pour cette saison, on va se réchauffer devant un plat de pâtes aux lardons et au potimarron.
Ma pâte maison "sablée"...Comme celle de ma grand-mère !
On craque pour cette recette magique, une pâte à tarte idéale presque sortie du grimoire des années 60.
Tout pousse dans le potager même...
Le mois de juin est arrivé avec la pluie, le soleil certes se fait timide.
Des moules à la Provençale - Thermomix TM 5
Et si aujourd'hui, on partait en Provence au soleil et avec le chant des cigales.
Filet mignon de porc à l'estragon sur son écrasé de pommes de terre à l'huile de noix...
Un plat qui a les saveurs de l'automne, une purée au goût de noix Il vous faudra comme ingrédients pour cette recette : - 700 grammes de filet mignon de porc - sel, poivre - 30 grammes d' huile d'olive - 2 branches d'estragon - 400 grammes d'eau - 800.
Des tomates d'amour à l'apéro..
Surprenez vos invités avec ces tomates caramélisées, ils vont craquer ! Il vous faudra comme ingrédients pour cette recette des tomates cerises 100 grammes de sucre 15 cl de vinaigre balsamique des graines de sésame dorées ou des amandes effilées.
Volets fermés...
Au travers de mon blog, je vous propose de vous évader à travers mes carnets de voyages.
Carbonara...La classique !
La vraie recette italienne des pâtes à la carbonara se fait sans crème, mais avec du lard, du fromage, des œufs frais ! Tout le monde a bien des poules aujourd'hui.
Une soupe à l'oignon...Qui tient au corps !
La plus classique des soupes, la soupe à l'oignon ! D'habitude, je réalise celle-ci de façon super épaisse, en ajoutant de la crème fraîche, beaucoup d'oignons, quelques pommes de terre de plus.
Aiguillettes de dinde et riz à la Camarguaise...(Mais au riz sauvage à ma façon)
Depuis que Cookéo à sa place à la maison, on "joue" beaucoup avec lui.
Pâté de pommes de terre et de viande Limousin - Revisité
Un homme en cuisine, aujourd'hui, c'est Olivier qui cuisine, je vous laisse avec lui, Mesdames et Messieurs ! Bonjour à tous, Je suis le conjoint d'Amélie, Olivier, aujourd'hui, je vous propose de vous faire découvrir un plat traditionnel du Limousin.
Une quiche sans gluten aux poireaux et au fromage de chèvre
Voici une recette de quiche pour un repas d'un soir, le poireau et le fromage de chèvre s'accordent divinement, un joli duo ! Alors on se fait "une quiche sans gluten aux poireaux et au fromage de chèvre" , un régal avec une salade ! Pour 6 gourmets,.
Fèves vertes et courgettes façon risotto aux lardons
C'est le printemps, on se met au vert avec la fève et la courgette ! Un joli mariage, vous n'allez pas m'en faire une salade.
Une julienne de légumes à la sauce tomate accompagnée de nouilles chinoises
Pas de viande ce midi que des légumes.