Bienvenue-chez-Amélie85 recettes
Au travers de mon blog, je vous propose de vous évader à travers mes carnets de voyages. De partager le grimoire familial de recettes avec de nouvelles saveurs ! Passionnée par l'écriture et la photo...Suivez moi !!!
Des pâtes aux lardons et au potimarron
Dernier potimarron du jardin et des températures fraîches pour cette saison, on va se réchauffer devant un plat de pâtes aux lardons et au potimarron.
Recettes de l'ortie...et ses vertus médicinales
On la trouve aux abords des chemins et dans les fossés, l'ortie est une plante-aliment, on la compare aux épinards.
Tout pousse dans le potager même...
Le mois de juin est arrivé avec la pluie, le soleil certes se fait timide.
Filet mignon de porc à l'estragon sur son écrasé de pommes de terre à l'huile de noix...
Un plat qui a les saveurs de l'automne, une purée au goût de noix Il vous faudra comme ingrédients pour cette recette : - 700 grammes de filet mignon de porc - sel, poivre - 30 grammes d' huile d'olive - 2 branches d'estragon - 400 grammes d'eau - 800.
Des tomates d'amour à l'apéro..
Surprenez vos invités avec ces tomates caramélisées, ils vont craquer ! Il vous faudra comme ingrédients pour cette recette des tomates cerises 100 grammes de sucre 15 cl de vinaigre balsamique des graines de sésame dorées ou des amandes effilées.
Une soupe à l'oignon...Qui tient au corps !
La plus classique des soupes, la soupe à l'oignon ! D'habitude, je réalise celle-ci de façon super épaisse, en ajoutant de la crème fraîche, beaucoup d'oignons, quelques pommes de terre de plus.
Pâté de pommes de terre et de viande Limousin - Revisité
Un homme en cuisine, aujourd'hui, c'est Olivier qui cuisine, je vous laisse avec lui, Mesdames et Messieurs ! Bonjour à tous, Je suis le conjoint d'Amélie, Olivier, aujourd'hui, je vous propose de vous faire découvrir un plat traditionnel du Limousin.
Une quiche sans gluten aux poireaux et au fromage de chèvre
Voici une recette de quiche pour un repas d'un soir, le poireau et le fromage de chèvre s'accordent divinement, un joli duo ! Alors on se fait "une quiche sans gluten aux poireaux et au fromage de chèvre" , un régal avec une salade ! Pour 6 gourmets,.
Fèves vertes et courgettes façon risotto aux lardons
C'est le printemps, on se met au vert avec la fève et la courgette ! Un joli mariage, vous n'allez pas m'en faire une salade.
Une julienne de légumes à la sauce tomate accompagnée de nouilles chinoises
Pas de viande ce midi que des légumes.
Pommes de terre et knackis sur sa sauce de cheddar au Cookeo
Voilà un plat familial pour ce dimanche sous la pluie, pour régaler les papilles des enfants comme des grands ! Un vrai régal, alors on la teste ensemble cette recette de pommes de terre et knackis sur sa sauce de cheddar au Cookeo .
Le mariage insolite du chocolat et de la courgette : une touche sucrée surprenante !
Un mariage insolite entre le chocolat et la courgette, il fallait y penser pour sublimer vos papilles.
Confiture de melon à la vanille au basilic...
Des melons gorgés par le soleil, invendus du marché, exposés le temps d'une matinée sur les étals.
Frittata à la courgette et aux poivrons
Voilà le retour du soleil, il se fait timide et pour fêter ça que diriez-vous.
Ma tarte avant le "départ" ...Courgettes et fromage de chèvre frais sur un lit de moutarde
Avant de prendre la route du weekend ou des vacances, j'aime préparer cette bonne tarte avant le départ.
Un crumble aux tomates et Vin des Palhas
Dehors, le soleil nous rappelle que la prochaine saison sera l'automne.