le blog culinaire pause-nature308 recettes
Blog de cuisine principalement végétarienne et bio!
Epinards frais-pomme de terre râpées à la crème
Les épinards frais c'est excellent, bien qu'assez long à préparer, mais rien à voir avec les congelés et encore moins avec ceux en boite! Je les prépare souvent à la crème et quelque fois j'y ajoute une pomme de terre râpée qui gobe le trop de jus des.
Dôme de carotte-fèves sèches "empâtouillée"
Il me restait un peu de tagliatelles fraîchement faites de mes mains, je me suis donc dis, pourquoi ne pas en faire des petits gâteaux de pâtes aux légumes.
Boulettes de tofu-patate douce façon tajin
Un bon petit plat végétarien sucré-salé comme je les aime!!! Pour les boulettes j'ai pris la recette des galettes de tofu que j'ai façonnées en boulettes!!! Ingrédients pour 2 personnes : pour 8 boulettes : 125 gr de tofu 1 petite carotte en rondelle.
Tarte épinards-feta
Pour le 20 du mois de mars, le thème de "Culino Version" c'est le fromage version salé.
Poêlée de carotte et champignons de Paris
Une petite recette toute simple pour une petit repas du soir léger ou pour accompagner un pâté de haricots rouges ou une viande pour les non végétariens.
Gratin de chou-rave
Un petit gratin façon dauphinois mais avec le petit goût sucré du chou-rave c'est vraiment très bon et ça change.
Navets et carotte épicés glacés au miel
Un petit accompagnement sucré-salé au bon goût d'épices pour les amateurs de petits navets nouveaux et pourquoi pas pour faire aimer les navet à ceux qui ne les aiment pas!!! Ingrédients pour 2 personnes : 1 botte de navets nouveaux (5 à 6) en dés 1.
Spaghetti aux petits légumes de printemps
Et c'est une recette aux légumes printaniers qui a été élu ce mois-ci chez "culino Versions", c'est donc avec le plus grand plaisir que je participe avec ce plat de pâtes aux petits légumes verts.
Galette de purée aux poivrons
Une petite recette anti-gaspi, pour ne pas jeter un reste de purée, qui se réchauffe très mal, il faut l'avouer! Mais comme ça c'est très bon! Ingrédients pour 2 personnes ou un gros mangeur : 200 gr de purée de pomme de terre 1 oeuf 15 gr de gruyère.
Gâteau à la rhubarbe et cardamome
Je suis dans la rhubarbe en ce moment mais je ne vous ai pas encore mis de recette cette année.
Menu verdoyant
Pas de nouvelle recette mais une idée de menu tout de vert vêtu, ça vous dit? Entrée : Carpaccio de radis sur lit de roquette Plat : Spaghettis aux petits légumes de printemps Dessert : tartare de pomme-kiwi Voilà! j'espère que ce petit menu vous plaira!.
Boeuf aux poivrons
Je n'ai publié que des recettes sucrées ces temps-ci, alors aujourd'hui voici une petite recette salée, non végétarienne bien parfumée.
Tarte salée aux poivrons et tofu fumé
Ce mois-ci le thème de "culino Versions" c'est : tarte ou/et cake salé avec un grand défi en plus, une photo façon pique-nique, donc à l'extérieur!!! Côté cuisine, J'ai réalisé une tarte salée pas mauvaise du tout! Et pour la photo, j'ai le jardin, pas.
Moussaâ Badijan de Minouchkah
J'adore les aubergines mais ne sais pas trop comment les accomoder à part farcies ou en ratatouille.
Salade d'amarante aux 3 poivrons
Une petite salade qui sort de l'ordinaire avec des mini-billes croquantes à servir en verrine ou, pourquoi pas, dans une tomate pour une entrée légère et raffraîchissante.
Courgettes kofta (recette indienne)
J'ai trouvé cette recette de courgettes kofta sur le blog de Pankaj, "cuisine végétarienne et recettes indiennes en vidéo", si vous aimez les épices vous serez gâté et moi je les aime les épices.
Flan courgette-chèvre-tomates séchées
C'est la saison des courgettes et dans le jardin de belle-maman ça donne!!! Alors il faut les cuisiner de nombreuses façons pour ne pas s'en lasser! Ce petit flan était délicieux, accompagnés d'une petite salade de cougette et carotte râpée!!! Ingrédients.
Semoule aux légumes (Rava upma) recette indienne
Cette délicieuse recette de semoule aux légumes je l'ai trouvé sur le blog "cuisine végétarienne et recettes indienne" de Pankaj tout comme la recette de courgette kofta.
Smoothie au melon jaune
Un petit smoothie pour bien démarrer la journée ou pour un goûter gourmand et aussi pour finir les fruits un peu défraîchit, et le lait vététal qui traîne dans le frigo !!! Mais surtout, un smoothie pour se régaler!!! Ingrédients pour un grand verre.