La Table de MK30759 recettes
Aujourd'hui, le cake au brocoli, mascarpone, orange et menthe, avec 650 recettes traditionnelles, internationales, interlopes, transmises par la famille, les amis, les livres, les journaux, les voyages, et aussi des créations réalisées en toute liberté
TROIS SPÉCIALITÉS BASQUES -
Si le vent vous mène au Pays Basque, côté français disons, au hasard, à Saint-Jean-de-Luz, en surplomb de la mer, ne ratez pas le ttoro, la.
KUGELHOPF
Moule offert par Mme Germaine Dalstein KUGELHOPF • 500 g de farine • 200 g de beurre • 100 g de sucre • 2 œufs.
COQ AU RIESLING
COQ AU RIESLING • 1 coq de 1,5 kg • 4 échalotes • 75 g de beurre • 2 cuillerées à soupe d’huile • 100 g de crème.
CHOUCROUTE ALSACIENNE
CHOUCROUTE GARNIE ALSACIENNE Pour 6 personnes • 1,5 kg de choucroute crue • 6 tranches de lard fumé • 2 grosse cuillerées.
TROIS SPÉCIALITÉS ALSACIENNES
En prévision du froid qui ne manquera pas d’arriver cet hiver –bienheureux qui comme moi n’ont pas besoin de chauffer la.
BANNOFEE PIE
BANNOFEE PIE Recette de cousine Dominique • 150 g de biscuits réduits en chapelure fine (Speculoos, Granolas, Petits Lu, biscuits ".
BAR AU FOUR
BAR AU FOUR Pour 2 personnes • 1 bar d’élevage • 200 g d’oignons surgelés émincés • ail surgelé • persil surgelé.
SOUPE POIREAU-POMME DE TERRE
SOUPE POIREAU-POMME DE TERRE • 1 poireau • 1 pomme de terre • 1,5 l d’eau • 100 g de langues d’oiseaux (pâtes en.
ASSIETTE FRAÎCHEUR AVEC ŒUFS MIMOSA
Je dis bien « fraîcheur » et non pas « légèreté » ; les amateurs, et il y en a, comprendront la nuance.
SAVARIN AU CITRON VERT ET THÉ EARL GREY
SAVARIN AU CITRON VERT ET THÉ EARL GREY • 250 g de farine • 20 g de levure de boulanger • 8 cl de lait.
CHORBA FÈVETTES
Chaleureuse recette d'Afrique du nord aux mille variantes, la chorba ici présentée, aux fèvettes fraîches ou surgelées – pour cause de hors.
TULIPES
COMME AU RESTAURANT À « L’ENTRECÔTE » • 4 blancs d’œufs • 160 g de sucre semoule • 100 g de farine • 40 g.
MADELEINES
MADELEINES • 250 g de farine • 6 œufs • 250 g de sucre • 150 g beurre • 1 pincée de sel • 100 de chocolat fin.
FEUILLANTINES
FEUILLANTINES • 40 g de beurre fondu • 4 blancs d’œufs • 80 g de farine • 80 g de sucre glace – Mélanger.
OMELETTE PAYSANNE
OMELETTE PAYSANNE (8) Pour 6 personnes • 8 œufs • 1 oignon • 150 g de poitrine fumée • 3 pommes de terre • 100.
TROIS GOURMANDISES À GARNIR DE SORBETS, DE GLACES, DE FRUITS, DE CRÈME OU À GRIGNOTER
Ou comment s’amuser le dimanche tout en cuisinant, en compagnie des enfants.
TROIS CLASSIQUES DE L’ŒUF BATTU EN OMELETTE -OMELETTE AUX OIGNONS
Si beaucoup d’œufs entrent dans la composition de nos recettes, il ne faut pas oublier d’en consommer régulièrement à raison d’un plat.
CRÈME DE CHOU-FLEUR ET COQUILLE SAINT-JACQUES
CHOU-FLEUR ET COQUILLE SAINT-JACQUES •1 chou-fleur • 2 pommes de terre • 5 coquilles saint-jacques • 50 cl de vin blanc sec.