La recette authentique221 recettes
La recette authentique des spécialités françaises
Du navarin printanier
Du navarin printanier Ingrédients : 1 kg d'épaule d'agneau, 3 carottes, 3 pommes de terre, 3 navets, 3 ognons, 1 feuille de laurier,1.
Des oeufs aux anchois
De l'oeuf aux anchois Ingrédients : 2 oeufs, 8 filets d'anchois à l'huile d'olive, poivre au moulin.
De l'oeuf au bacon
De l'oeuf au bacon Ingrédients : 3 oeufs, 6 tranches de bacon, poivre de moulin, sel, beurre.
De l' oeuf aux champignons
De l' oeuf aux champignons Ingrédients : 1 oeuf, 2 gros champignons de Paris, persil, sel Enlevez le pied des champignons et posez le.
De la matelote d'anguille
De la matelotte d'anquille Ingrédients : 350 g d'anguille, 1 oignon, 1 poireau, 1 carotte, 1/2 courgette, 250 cl de vin blanc, sel,.
Du merlan Colbert
Du merlan Colbert Photo Sylviaencuisine Ingrédients : 1 merlan, lait, farine, beurre Maître d'hotel, sel, poivre au moulin,.
De la mouclade
De la mouclade Ingrédients : 500 g de moules, 1 oignon, 1 feuille de laurier, thym, persil, romarin, poivre au moulin, 1 gousse d'ail,.
Du merlan en colère
Du merlan en colère Ingrédients : 1 merlan, farine, sel, poivre au moulin, huile neutre.
Du mulet à la gitane
Du mulet à la gitane Ingrédients : 1 beau mulet de 750 grammes, quelques cardes de bettes (la vraie recette ce fait avec un pied de.
Du maquereau à la boulonnaise
Du maquereau à la boulonnaise Ingrédients : 1 gros maquereau, pour le court bouillon ; vinaigre, laurier, clou de girofle, poivre au.
Du filet de limande à la meunière
Du filet de limande à la meunière Ingrédients : 1 limande-sole, beurre, farine, poivre au moulin, sel.
Des filets de maquereau Mireille
Des filets de maquereau Mireille Ingrédients : 1 maquereau par personne, quelques champignons de Paris,1 tomates, échalotes, ail,.
Des maquereaux au vin blanc
Des maquereaux au vin blanc Ingrédients : des maquereaux très frais, 2 oignons, 1 l de vin blanc (Muscadet), Laurier, thym, coriandre,.
Du lapin à la bressane
Du lapin à la bressane Ingrédients : 1 lapin, 4 tranches de poitrine fumée (200g), 1 oignon, 1 gousse d'ail, 25 cl de vin blanc, 2 càs de.
Du lapin en cabessol
Du lapin en cabessol Ingrédients : 1 beau lapin du clapier, 500 g de de chair à saucisses, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 carottes,.
Du lapin de garenne à la crème
Du lapin de garenne à la crème Ingrédients : 1 lapin de garenne ou de clapier, 2 ognons, 1 litre de bouillon de volaille, 1 càs de.
Du civet de lapin aux pruneaux
Du civet de lapin aux pruneaux Ingrédients : pour la marinade : 2 bouteilles de 33 cl de Pelfort brune , 1 oignon coupé en.
De la langue de boeuf sauce madère
De la langue de boeuf sauce madère Ingrédients : 1 langue de boeuf, 1 oignon, 2 clous de girofle, 2 feuilles de laurier, 3 gousses d'ail,.