Les recettes de cuisine de "La Fée Stéphanie" - page 51

Caponata d'aubergines, une recette aux saveurs du bassin méditerranéen

La Caponata est un plat diffusé dans tout le bassin méditerranéen, on y retrouve les aubergines, tomates, câpres et olives.

Recette des "pomodorini confit sott'olio" (petites tomates confites à l'huile), un vrai délice!

Dans une autre époque, il était coutume en été de préparer ses conserves pour l’hiver.

Risotto aux petits pois et tomates confites

Je ne connaissais pas spécialement le risotto, jusqu’à ce que je goûte le risotto aux funghi porcini (champignons porcini) chez Nello à Bologne, il y a 16 ans de cela! A l’époque, c’était de loin le meilleur restaurant de la ville et j’en ai l’eau à.

Et si aujourd'hui c'étaient les enfants qui cuisinaient? Brochettes de datterini (petites tomates) à la caprese

Recette pour les grands et les petits, aux couleurs de l’Italie, ces petites brochettes ont toujours beaucoup de succès lors des soirées entre amis.

Mini-sandwiches apéritifs: tzatziki au citron et concombre

Un apéritif à préparer après une longue journée de travail? Un buffet de 30 personnes qu’on voudrait commencer à préparer un peu à l’avance? Des amuse- bouches pour accompagner un petit verre? Quelques minutes suffisent pour ces minis sandwiches au.

Linguine au citron et aux amandes: recette express et délicieuse!

Cuisiner peut être un vrai casse tête, surtout quand il fait chaud, très chaud, et qu’on préférerait être dans le jardin plutôt qu’en cuisine.

Focaccia aux olives et aux oignons: merci Emmanuel Hadjandreau!

La focaccia fait partie de ce que je cuisine le plus.

Un plat de chef en 10 minutes: gnocchetti sardi aux fleurs de courgettes

Il y a la famille des légumes, des fruits et des fleurs! Avez-vous déjà goûté les fleurs de courgette? On trouve souvent un reste de fleur attaché aux courgettes qu’on achète, mais elles ne sont plus très fraîches et donc difficile à récupérer.

Vous êtes une quiche en cuisine, faites une tarte!

Ce soir, j’avais envie d’un petit truc sympa, mais pas envie de cuisiner pendant 3 heures, avoir une montagne de vaisselle sale et l’impression qu’une bombe ait explosée dans ma cuisine.

Riz et bouquets de brocolis gratinés, sauce moutarde et chapelure aux noix de cajou

Mon cher et tendre adore les brocolis, donc pour le grand désespoir de mon petit prince, j’en cuisine assez souvent.

White rice cake ou pâtes de riz, sautées aux légumes

J’aime beaucoup les épiceries étrangères car on y trouve plein de produits intéressants et nouveaux, avec lesquels on peut faire de délicieuses recettes.

Tarte frangipane à l'abricot

Et si pour le dessert on faisait une tarte? Cerises, pêches, abricots… la nature nous régale avec ses merveilles.

Casarecce aux poivrons grillés, amandes et noix de cajou

Ce que j’aime le plus des poivrons, c’est leur couleur et moi les couleurs dans l’assiette, j’adore! Jaune, rouge, vert, orangé ou bi-couleur, elles mettent de la gaieté dans nos préparations.

Recette du Ciccio: un pain-focaccia dont vous ne pourrez plus vous passer!

Voici une préparation dont tout le monde raffole chez moi, et surtout les enfants.

Gnocchi de blettes, huile d'olive et ciboulette

Comme tout le monde, je cuisine selon les ingrédients que j’ai à la maison, mais surtout en fonction des légumes que je trouve en faisant les courses.

Salade de haricots verts extra-fins et tomates gratinées

Voici une recette vraiment simple et pleine de couleurs.

Bonne fête maman!

Aujourd’hui c’est la fête des mères, et j’ai bien sur une grande pensée pour ma maman qui est bien loin et avec laquelle j’aurais bien voulu passer cette belle journée.