La Cuisine Juive Sepharad409 recettes
Des recettes de cuisine simples et faciles, étapes par étapes by Patricia Cohen, une chaîne Youtube et un blog ou le lait et la viande ne se rencontreront jamais. Des recettes casheres de tajines, couscous et plats traditionnels de Tunisie, du Maroc ainsi que des recettes de pâtisseries orientales, françaises et autres recettes très gourmandes.
BOUSCOUTOU DE PESSAH'
בס"ד Ingrédients 5 oeufs 125 g de fécule de pomme de terre 75 g de sucre Le zeste d'une 1/2 orange Préparation Préchauffer le four à 150° - Th.
MOELLEUX AUX POMMES POUR PESSAH'
בס"ד Excellente recette de Labadjone Ingrédients 6 oeufs 200 g de sucre 3 pommes 3 verres de poudre d'amande 4 cs de farine de matsa Arôme au choix Préparation Préchauffer le four à 160°- th.
LES BOULETTES DE SHABBAT DE PESSAH'
בס"ד Ingredients 1 kg de viande hachée 120 g de farine de matsa 3 oignons moyen 1/2 botte de persil frais 1/2 botte de coriandre frais 3 branches de feuilles de menthe fraiche 1 cs d`harissa sel et poivre 1/2 cc de curcuma 2 cs de poudre de rose 2 cs.
LE MSOUKI - M`HALTA
MSOUKI (AVEC GALETTES) MHALTA (SANS GALETTE) בס"ד J'ai déjà envie de faire ce bon ptit plat !! Ingredients pour 8/10 pers.
ÉPAULE D'AGNEAU MARINÉ À LA MAROCAINE
בס"ד Très facile et très simple à faire ! C`est vraiment excellent ! A refaire .
BANATAGES DE PESSAH'
בס"ד Ingredients 1 kg de pommes de terre moyenne 2 oeufs 200 g de reste de viande cuite ou 1 boite de thon jus d`1 citron sel poivre Panure : 2 oeufs battu farine de matsa Preparation Laver les pommes de terre afin d`enlever toute trace de terre.
RATATOUILLE - CHEKCHOUKA DE PESSAH`
Ici sans merguez בס"ד On déguste ce plat après avoir brulé le pain.
VARIANTES MAROCAINES DE PESSAH`
בס"ד Trop facile et tellement bon !! Ingredients 1 petit chou fleur 2 ou 3 carottes 3 fonds d`artichauts frais 5 citrons jus de citron en bouteille 4 cs de sel 1 filet d`huile vegetale Preparation Nettoyer tous les legumes.
LA SOUPE D`AGNEAU ET SES BOULETTES DE FARINE DE MATSA
בס"ד Kikou a tous !!! Bon, ca va !!! Je sais que vous allez me dire que ce n`est pas tres sepharad tout ça ! En tout cas, je la fais chaque année cette succulente soupe et les enfants en raffolent ! Se déguste avec les matsots coupées a l`intérieur.
LE KFIL - PLAT PRINCIPAL MAROCAIN DE PESSAH`
בס"ד Ingredients pour 8 personnes 5 branches de cardes 5 branches de celeri 300 g de feves vertes 1/2 chou blanc sel poivre 1 cs de curcuma 2 pincees de muscade ou macis viande 5 cs d`huile Preparation Commencer par laver, effiler et vinaigrer les branches.
YABRAK - BOULETTES ROMAINES
בס"ד Un de mes plats préférés de pessah ! Ingredients 1 belle salade romaine ou laitue 1/2 botte de coriandre 1/2 botte de persil 1 oignon rapé 500 g de viande hachée 1 poignee de riz (falcutatif) 1/2 cs d`harissa 1/2 cs de canelle 2 pincees de muscade.
CAMOUNIA - TFINAI DE PESSAH`
בס"ד Ingredients 4 cs d`huile vegetale 1 cs d`harissa 3 gousses d`ail 1 cs de paprika 1 cs de cumin viande pied ou os a moelle 2 ou 3 galettes rondes ou fines La farce : 1 grosse pdt bouillie 1 cs de viande hachee (falcutatif) sel poivre 1 oeuf Preparation.
GÂTEAU AU CHOCOLAT ULTRA MOELLEUX DE PESSAH'
בס"ד Ultra leger et fondant et hyper facile à faire ! Une tuerie !!! Ingredients 5 oeufs 200g de chocolat noir coupé en petits morceaux 3/4 d'un verre de farine de matsa 3/4 d'un verre de fecule de pommes de terre 1 verre de sucre 1 verre d'huile 1/2.
COURGETTES RONDES FARCIES
בס"ד Ingredients pour 6 personnes 6 courgettes rondes ou longues 500 g de viande hachee 1 petit oignon 3 cs de farine de matsa sel poivre 1 pincee de muscade 1 oeuf sauce 3 cs de concentree de tomate 3 pincees d`ail en poudre sel poivre 1 filet d`huile.